成都市金牛区人民政府沙河源街道办事处文件沙源街办发〔2010〕106号金牛区人民政府沙河源街道办事处关于进一步加强地沟油整治和餐厨垃圾管理实施方案的通知街道有关科室、各社区、公共事务服务站、各企（事）业单位：---本文来源于网络，仅供参考，勿照抄，如有侵权请联系删除---为进一步加强“地沟油”整治和餐厨垃圾管理有效解决餐厨废弃食用油脂经过加工回流餐桌问题切实保障食品安全和人民群众身体健康，根据《中华人民共和国食品安全法》、国务院《城市市容和环境卫生管理条例》等法律法规和国务院办公厅《关于加强地沟油和餐厨废弃物管理的意见》（国办发[2010]36号）、成都市人民政府办公厅《关于进一步加强地沟油整治和餐厨垃圾管理的实施意见》（成办发[2010]65号）以及成都市金牛区人民政府办公室《关于印发金牛区进一步加强地沟油整治和餐厨垃圾管理实施方案的通知》（金牛府办发[2010]115号）的要求，结合辖区实际，制定以下实施方案。街道有关科室、公共事务服务站、各企（事）业单位要建立“地沟油”整治和餐厨垃圾管理工作领导负责制，加强统一领导和组织协调，明确工作目标和任务分工，建立健全餐厨垃圾的监管工作机制，及时研究、协调解决工作中遇到的问题和困难统筹抓好各项措施落实，要按照各自职责和食品安全整治任务分工，认真安排和做好有关工作。具体分工如下：经济科：配合区质监局依法查处生产领域中使---本文来源于网络，仅供参考，勿照抄，如有侵权请联系删除---用餐厨垃圾为原料进行食品生产的质量违法行为；对废弃食用油脂加工企业餐厨垃圾处理信息监督备案，统一制定监督备案规定，对餐厨垃圾再生产品的质量、标准实施监督管理。配合区工商局依法查处流通环节经营销售利用加工后的废弃食用油脂假冒食用油的行为。城管科：配合区城管局负责对餐厨垃圾收运、处置环节的监督管理，对餐厨垃圾生产、收运单位和个人信息建档备案，对餐厨垃圾回收处理站处置信息建档备案，统一制定建档备案规定。督促餐饮服务提供者落实餐厨垃圾处理信息公示制度；对餐饮服务提供者产生、自行收运处置餐厨垃圾的相关信息建档备查，统一制定建档备查规定，对餐饮服务提供者申报的餐厨垃圾处置情况、台账记录情况进行核实；依法查处餐饮服务单位以餐厨垃圾为原料制作食品的违法行为。一体科：配合区商务局负责对畜禽养殖场所的监督管理，对畜禽养殖场所使用餐厨垃圾信息建档备查，依法查处使用未经高温处理的潲水和其他餐厨垃圾饲养畜禽的违法行为。各社区（公共事务服务站）：加强日常巡查，一经发现非法生产销售使用“地沟油”行为，立即---本文来源于网络，仅供参考，勿照抄，如有侵权请联系删除---向街道经济科报告。餐饮服务单位（食堂）：加强餐厨垃圾管理。1、餐饮服务提供者应当按照成都市食品药品监督管理局等7部门联合发布的《关于在餐饮服务单位实行食品原材料及餐厨垃圾处理信息公示制度的通告》要求，设立食品原材料及餐厨垃圾处理公示信息牌，确保公示信息牌的内容真实可靠。2、餐饮服务提供者应当设置专门的餐厨垃圾收集容器，收集容器保持完好和密闭，并标明餐厨垃圾收集容器字样。加工经营场所面积在500平方米及以上的餐饮服务提供者应当按照环境保护管理的设施有关规定，安装油水分离器或隔油池等污染防治设施。3、餐饮服务提供者应当将餐厨垃圾与其他生活垃圾分开收集，日产日清。禁止将餐厨垃圾裸露存放以及排入雨水管道、污水管道、河道、沟渠和厕所。4、餐饮服务提供者在餐厨垃圾产生后24小时内将其交给收运单位或个人运输，不得将餐厨垃圾交由未在城管部门建档备查的餐厨垃圾收运单位或个人收运、处理。餐饮服务提供者自行收集、运输和处置餐厨垃---本文来源于网络，仅供参考，勿照抄，如有侵权请联系删除---圾的，应当符合城管、环保主管部门规定的条件。5、餐饮服务提供者应当于2010年10月1日前在区卫生局和区城管局对餐厨垃圾产生处置情况建档备查。建档备查内容包括餐厨垃圾产生单位名称、法定代表人或负责人、地址、经营范围，平均日产生餐厨垃圾重量、流向、用途等，同时应提供餐...