市场监督管理局年度食品安全监管工作总结【仅供学习参考，切勿通篇使用！_市场监督管理局年度食品安全监管工作总结__年_市场监管局在抓好常态化疫情防控和食安__百日行动的同时，严格遵循四个最严要求，以零容忍的工作原则，全覆盖、无死角开展了食品生产，经营、餐饮环节的安全监管工作，督促企业落实安全主体责任，严厉打击各类违法违规行为，有效防范安全事故发生，确保百姓舌尖上的安全。一、工作开展情况1.加强冷链食品领域疫情常态化防控。一是强化培训和指导。积极推进__冷链追溯平台使用，组织动员培训会议_次，培训从业人员___人，建立专项工作微信群_个，登记_市场主体__家，实现了冷链食品首站赋码、终端亮码、来源可查、去向可追，让经营者自觉履责、让消费者应知尽知。二是强化常态监管和应急处置。严把进口冷链食_市关，全覆盖、高频次开展冷链食品流通企业排查工作，做到采购、运输、销售终端全程防控。完成进口冷链食品、食品外包装、环境等进行核酸检测__批次，相关人员采样___批次，对涉疫食品及时排查处置。严格海关报关单、入境检验检疫证明、消毒证明、核酸检测报告四证管控。三是强化重点领域管理和问题查处。紧盯_市场、冷库、连_市、大中型饭店酒店、海鲜专卖、生鲜摊床等冷链食品经销业户，严格四证管控，加大对来源不明、相关票据不全的冷链食品查处打击力度。截至目前，检查冷链食品经营单位__家，发现问题数__个，下达责令改正通知书__份；检查食品贮存冷库_家，发现问题数_个，下达责令改正通知书_份。2.加强食品生产环节食品安全治理。一是加强源头风险排查。结__县食品生产企业特点，以肉制品、白酒、冷冻食品、食用油等为重点，严格排查__天康食品公司、洪达食品、李家酒厂等企业，加强源头治理，严格原辅料监管，严格生产过---本文来源于网络，仅供参考，勿照抄，如有侵权请联系删除---程监管，严防一非两超。已检查食品加工企业_家、食用油生产企业_家，发现整改问题数_个。二是加强标识标签监管。严查食品出厂无标签、标签不规范，普通食品宣称功能、疗效等问题，进一步规范食品标签标识。三是加强小作坊规范管理。开展了小作坊全面调查摸底，重点对小酒坊、糕点坊、小油坊、豆腐坊等严格风险管控，严格落实《__小烧酒小作坊生产卫生规范》要求，杜绝小作坊违规生产行为，推动小作坊生产卫生达标，共检查小作坊__家，其中小酒坊__家、检查覆盖率___%，糕点坊_，家，覆盖率___%，小油坊_件，覆盖率__%，豆腐小作坊_家、检查覆盖率__%，发现整改问题数__个，实现问题产品早发现、早处置。3.加强流通环节食品安全治理。规范食品流通经营管理，检查是否依法建立健全食品安全管理制度，严格落实索证索票、进货查验记录要求；督促经营者发现来源不明的畜禽肉类及其制品、水产品，无标签的预包装食品等行为时，要及_市场监管部门报告；规范节日期间重点场所食品销售安全监管，检查农贸_市场_个、大中型商超_个、农村_市场__个、农村食品销售主体___家，发现问题数__个，下达责令改正通知书__份。4.加强餐饮环节食品安全治理。以大型聚餐单位、学生餐配送企业、校园及周边餐饮业户、农村城乡结合部餐饮业户、网络订餐为重点，严查无证经营、超范围经营行为，严禁使用来源不明食品原料加工食品；加强散装白酒标识管理，对经销散装白酒和使用甲醇等燃剂类的餐饮单位注逐一排查、登记造册，同时要求做好疫情防控，禁止大型聚餐。通过五查五看__县___家餐饮服务单位开展食品安全检查，其中大型聚餐单位__家、学生餐配送企业_家、校园周边餐饮店__家、网络订餐主体___家，发现问题数__个，下达责令改正通知书__份。_.加强特殊食品环节安全治理。严查经营单位不具备主体资格和超核准范围经营、未明示专区标识及保健食品警示语和未按规定专区销售特殊食品的行为，监---本文来源于网络，仅供参考，勿照抄，如有侵权请联系删除---督检查特殊食品经营单位__家，开展特殊食品科普知识宣传活动_次，发放宣传资料___余份。5.加强食品安全监督抽检。食品抽检是食品安全监管的重要技术手段。为充分发挥以抽检促监管、以监管保安全...