杭州市茶楼(馆)业量化分级管理工作总结会议(huìyì)方案杭州市茶楼(chálóu)(馆)业量化分级管理工作总结会议方案杭卫监函[2022]30号杭州市卫生局卫生监督所关于召开(zhàokāi)杭州市茶楼〔馆〕业食品卫生监督量化分级管理工作总结会议(huìyì)的通知各城区卫生监督所、各有关(yǒuguān)单位：根据《杭州市卫生局关于开展杭州市茶楼〔馆〕业食品卫生监督量化分级管理工作的通知》要求，经市区两级卫生行政部门的初审、复审，市卫生局认定杭州市茶楼〔馆〕业食品卫生等级A级单位8家。为了更好地完善全市茶楼〔馆〕业量化分级管理工作，提高茶楼〔馆〕业食品卫生的整体水平，经杭州市卫生局同意，决定召开杭州市茶楼〔馆〕业食品卫生监督量化分级管理工作总结会议，现将具体事项通知如下：一、会议时间：2022年4月26日下午14：00开始，会期半天。二、会议地点：杭州新侨饭店〔杭州解放路176号〕。三、参加人员：各区卫生监督所分管领导及有关科室负责人，市区茶楼〔馆〕负责人，茶楼协会代表，新闻媒体记者。四、会议内容：1、全市茶楼〔馆〕业开展食品卫生监督量化分级管理工作情况总结。2、公布2022年度食品卫生A级茶楼名单。3、授牌仪式。五、联系人：姚海斌联系电话：。抄送：---本文来源于网络，仅供参考，勿照抄，如有侵权请联系删除---杭州市卫生局，各城区卫生局〔社发局〕二六年四月二十日，王明法副局长。扩展阅读：茶楼管理方案茶楼管理制度时间：年月日茶楼管理〔规章〕制度一、道德及职业素质〔一〕职业道德1、热爱工作岗位，认识自我效劳的价值。2、为顾客效劳，对顾客负责。热忱、文明、礼貌效劳，把最微缺乏道的事情做得尽善尽美。3、维护茶楼整体形象，崇尚诚意，重视信誉。〔二〕职业素质对工作尽职尽责，不带不良情绪上岗。掌握熟练的业务技巧和效劳技巧。掌握茶艺知识，有较强的识别力和判断力。对顾客的兴趣、合理需求予以满足，热情大方、老实诚信，具备良好的心理素质。具有遵纪守法、令行禁止、自我约束的素质。具有文化、品德、智能的自我修养能力，不断提高自身的综合素质。二、工作流程〔一〕职业仪表1、容貌：发型梳洗明快舒展、自然、不留怪发型、不染彩色头发、不戴首饰、不留长指甲、不染彩色指甲、化淡妆上岗。2、服饰：按岗位规定和要求着装，着装要端装、大方、整洁、得体、证章佩戴胸前。3、表情：接待顾客要微笑迎客，热情诚恳、和蔼可亲。4、举止：按规定站立效劳，以饱满的精神、端正的姿势，礼貌的接待好每一位顾客。5、卫生：注意口腔卫生，不吃带异味食物上岗，双手保持清洁，不藏污积渍。〔二〕工作程序班前---本文来源于网络，仅供参考，勿照抄，如有侵权请联系删除---准备提前十分钟到岗、更衣、整理容貌。准时参加列队点名讲评，主管与全体当班员工互道问候，布置当日工作任务，提出存在的问题及考前须知。根据分工，对茶楼所有用品、用具及房间、卫生间、操作间、大厅等进行保洁，做到窗明几净、地面光洁。〔三〕文明用语礼貌用语：“您好〞、“请〞、“欢送光临〞、“对不起〞、“请原谅〞、“没关系〞、“谢谢〞、“别客气〞、“请稍等〞等等。2、收找款用语：要唱收唱付、交待清楚。“先生〔女士〕，收您某某元；找您某某元，请点好〞、“请您拿好〞、“请您放好〞等。3、道别用语：要礼貌客气、关切提醒、热情指点、真诚祝愿“多谢惠顾〞、“请慢走〞、“欢送下次再来〞、“再见〞。4、禁忌语：切勿用“哎〞、“喂〞等单调词语喊叫顾客，禁止三三两两议论顾客或在顾客背后指指划划，更不准以貌取人，伤害顾客自尊心。三、岗位职责〔一)主管必须具有高度的责任心，较强的指挥能力、协调能力和应变能力。1、与夜班值班人员交接清理昨日销售商品。清点销售款及库存商品，交报主管经理。2、备好当日找零，节约各项开支和办公用品。、不得擅自挪用销售款。3、不得超越权限打折，需打折的必须报主管经理批准。4、安排当日工作。〔1〕检查效劳员到岗情况。〔2〕对茶楼卫生进行检查，发现问题及时---本文来源于网络，仅供参考，勿照抄，如有侵权请联系删除---解决。〔3〕对不到位、...