甜高粱秸秆现状的测定报告王婷吐鲁番农科所实习生2005年4月15日吐鲁番地区属于高温区，常年气温较高。经历了冬天的雨雪天气和春天湿热气温的影响，甜高粱秸秆发生霉变的可能性极大，由此对甜高粱品质影响非常严重。基于上述种种原因，对自然存放五个月的甜高粱秆的含水量、糖度及霉菌对甜高粱秸秆性状的影响作了如下五种测定。实验内容：一随机抽取甜高粱堆放堆表层秸秆35根，手工去皮、去叶及顶端的高粱穗。外观现状：1.秸秆节节处和破损处有明显霉变的有20根。2.秸秆表层有少许霉变的有10根。3.秸秆表层无明显霉变的有5根。内髓状态：1.用刀劈开秸秆，发现每根秸秆都有不同程度的霉变。2.根据霉变菌落的色泽、状态初步判定所含的霉菌有:黑曲霉、黄曲霉、红曲霉、青霉、毛霉、根霉。3.根据高粱秆内髓的气味可判定还有酵母菌和细菌。(由于实验器材不全，目前不能测定出所含的酵母菌的种属，这还有待于继续研究。)二对自然存放5个月的甜高粱秸秆含水量的粗略测定。1.任取堆放堆表层的高粱秸秆1根，作如下测定：称重：437克。节数：22节。表皮色泽：灰黄色。内髓色泽：米黄色。气味：秸秆的青甜味，个别节有发酵的酒味和微酸味。表皮现状：没有明显的霉变，但破损处有霉变现象。暴晒8个小时后，称重：331克。再次暴晒3个小时后，称重：318克。粗略测定堆放堆高粱秸秆的含水量。计算：---本文来源于网络，仅供参考，勿照抄，如有侵权请联系删除---蒸发掉的水分质量为：437-318=119（克）秸秆的含水量：（119/437）*100%=27.2%2.任取堆放堆中间层的高粱秸秆1根，作如下测定：称重：364克。节数：15节。外表皮色泽：青灰色。内髓色泽：米黄色。气味：秸秆的青甜味，有发酵的酒味和微酸味。表皮现状：节节处和破损处有霉变现象。暴晒14个小时后，称重：213克。粗略测定堆放堆高粱秸秆的含水量。计算：蒸发掉的水分质量为：364-213=151（克）秸秆的含水量：（151/364）*100%=41.5%三任取1根堆放堆中间层表皮现状较好的高粱秸秆，测定其各段的垂度。状态描述：秸秆长19节,约2.7米左右，重821克。表皮色泽：黄绿色表皮状态：没有明显的霉变现象垂度计测量：秸秆上部垂度：27秸秆中部垂度：28秸秆下部垂度：29四用浸泡取汁法测定自然存放5个月的甜高粱秸秆的含糖量情况。1.任取一根甜高粱秸秆，截取表面现状较好的两节。a.称重：66克（用剪刀铰碎成小颗粒状）b.日光照射暴晒5个小时称重：32克c.继续暴晒2个小时称重：32克由此得出其含水量：[（66-32）/66]*100%=51.5%2.用铁锤砸铰碎的干颗粒状高粱秸秆基本至粉状，再用天平称量重为27克（由于风吹等物理因素的损失）a.将砸碎的干物质放在质量为155克的烧杯中，加自来水150ml，进行复水浸泡15分钟。b.用纱布过滤，滤渣放在原烧杯中，滤液挤入另一个烧杯中。c.向盛有滤渣的烧杯中再加入150ml自来水，继续进行复水浸泡15分钟，取滤液。---本文来源于网络，仅供参考，勿照抄，如有侵权请联系删除---d.将两次滤液均匀混合，总计250ml。取一支100ml的量筒，用测量范围0——10的糖度计测其糖度为5.2，即含糖量为5.2%e.用垂度计测其滤液的垂度为7.03.粗略测定堆放堆高粱秸秆的含糖量。计算：滤液中的含糖量：250*5.2%=13（克）注：由于加水滤液被稀释，故估计为10克干物质的含糖量：（10/27）*100%=37%按1Kg鲜物质中20%为干物质计算：鲜物质质量为：27/20%=135（克）鲜物质中含糖量为：10/135=7.3%五取一根霉变株，原理同上作各种数据处理。1.任取一根霉变比较严重的甜高粱秸秆，截取中间段。a.称重：122克（用剪刀铰碎成小颗粒状）b.日光照射暴晒4个小时称重：70克c.由此得出其含水量：[(122-70)/122]*100%=42.6%2.用铁锤砸铰碎的干颗粒状高粱秸秆基本至粉状，再用天平称量重为63克（由于风吹等物理因素的损失）a.将砸碎的干物质放在质量为155克的烧杯中，加自来水250ml，进行复水浸泡15分钟。b.用纱布过滤，滤渣放在原烧杯中，滤液挤入另一个烧杯中。c.向盛有滤渣的烧杯中再加入250ml自来水，继续进行复水浸泡15分钟，取滤液。d.将两次滤液均匀混合，总计465ml。取一支250ml的量筒，用测量范围0——10的糖度计...