乡关于开展2022年元旦春节、两会期间食品监管活动总结本次检查以承办两会和年夜饭的餐饮单位、食品超市、食品批发市场、卤菜加工、零售店、农贸市场等单位为重点。共查相关单位68家，有效卫生许可证持证率99.2%；抽检食品106批次，合格率为91.2%，抽查从业人员124名，有效健康证明持证率65.2%；没收不合格食品35.1公斤；对3家违反相关卫生法律、法规的单位依法实施了卫生行政处罚告知，目前正在进一步调查处理中。检查发现，通过近年来对餐饮单位实施食品卫生监督量化分级管理，我乡餐饮单位卫生管理的整体水平有了较大的提升。大部分餐饮单位能强化食品卫生意识，加强自身卫生管理，完善基础卫生设施，规范餐具消毒保洁，把好原辅料的进货、贮藏关，从源头上保证食品的卫生质量。不少超市能完善食品卫生管理组织网络及相关制度，严把进货关，规范索证登记。散装食品分区销售，配备防蝇防尘设施和专用售货工具，食品标识符合要求。大部分公共娱乐场所单位能够按照《公共场所卫生管理条例》及《艾滋病防治条例》落实好各项卫生管理工作。在这次检查中，卫生监督员使用了甲醛速测、农药速测等先进仪器。让暗藏的餐饮杀手无所遁形。本次检查共抽查了5家经营销售水发制品的单位，抽检笋干、肉皮、白喉、等水发制品8件，结果显示，---本文来源于网络，仅供参考，勿照抄，如有侵权请联系删除---今年农贸市场和超市、饭店使用的水发制品均未检出甲醛超标情况，由于加强了食品溯源，强调了索证制度，今年的食品质量与去年相比有了很大提高。检查还也发现了一些存在问题，表现为：一是部分经营业主（负责人）法制意识仍较淡薄，无健康证明上岗现象仍存在；个别餐饮单位仍发现有过期食品；二是部分餐饮单位从业人员规范操作意识不强，存在生熟混放、餐具消毒保洁不落实、个人卫生不佳、操作场所环境卫生不洁等现象；三是部分农贸市场摊主和餐饮业主索证意识不强，仍发现有无检疫证明的禽畜肉和未索证的调味品。下阶段，我乡对食品安全监管的要求：一是做好跟踪检查，督促落实整改。对本次检查发现存在问题的单位切实抓好跟踪检查，及时督促有关单位落实整改，对整改不到位或不予整改的单位，将依法进行处理。二是加强宣传培训，提高人员素质。采取有效培训方式，加强对行业单位负责人、卫生管理员的法律法规及卫生知识培训，不断提高其法制意识及卫生知识水平。三是探索有效手段，强化日常监管。开展一些专项整治，进一步细化食品卫生监督量化分级管理工作，积极探索有效监管手段，不断提高我乡行业卫生单位的整体水平，保障广大市民的饮食、消费卫生安全。---本文来源于网络，仅供参考，勿照抄，如有侵权请联系删除---本文：网络收集与整理，如有侵权，请联系作者删除，谢谢！---本文来源于网络，仅供参考，勿照抄，如有侵权请联系删除---