酒店营销与管理心得体会非常感谢酒店领导给我一个良好的学习机会，于2月27日到沈阳宁山大厦学习考察，学习时间虽然很短暂，但我感觉确实是受了很大的启发，受益匪浅。一、学习内容概述此次学习主要内容分为四个方面：了解酒店预订系统、了解酒店团队接待流程、了解酒店整体运营模式、了解销售部门组织架构及岗位职责1、酒店预订系统主要是以营销部为主要与预订渠道，包括会议团队预订、宴会预订、及散客预订等。散客预订通过前台得知营销部门由销售专员对该客户进行简单的酒店介绍、报价及房型、及用餐情况等，确认需要预订房间或单独用餐后将该信息告知预订员，由预订员做好记录。如是协议户或VIP客人则直接打电话到销售专员预订房间或用餐。如是会议团队则要由销售专员为客人做整体酒店介绍、确认后与客户签订会议协议，按照协议履行整体会议流程。2、酒店团队接流程主要分为：电话或实地预订—会议场地安排—用餐安排—其他娱乐项目；与客户约定时间地点，由销售专员安排客户对酒店会议场地进行实地参观，按照客户提出要求更改会议形式，报会场价格，会场免费物品、---本文来源于网络，仅供参考，勿照抄，如有侵权请联系删除---客人自费物品及其他会议设施设备；最后专业资料应要求与客户达一致。按照基本会议形式会后应是用餐安排根据客人实际人数做用餐场地安排，按客人要求选择宴会厅或包厢、自助其他酒店可接待的形式达到客人满意，然后详细问明客人用餐标准，菜品要求，由销售专员向客人提供酒店菜单（套菜单或单点），做最后确认。然后询问客人是否有其他餐后娱乐安排如有根据酒店实际情况为客人提供服务。最后把整体会议要求及其他客人特殊要求整理记录，拟定此次会议协议把酒店方与客户方责任明确与客人签订会议协议。制作详细酒店内部预订单下发酒店所有部门。跟进、落实订单，提前一天或会前2小时按照预订单做整体检查监督，对未完成事项进行相应部门督促。与会务组随时保持联络，对会议变更及提出其他要求及时与相关部门进行沟通落实。整体会议结束后对与会人员进行离店相送工作。该酒店所有会议团队由制定销售专员负责，所有事项落实到人头。3、酒店整体运营模式：是通过酒店准也人士及酒店所有人慢慢通过实际运作儿得到提升。通过酒店地点、主打项目产品、定价、合理促销这几个特点具有较好的可控性。本着以酒店为中心的市场营销理念，以消费者为中心的观念处理好酒店、顾客、市场三者之间的利益关系实现酒店目标。酒店要满足顾客还要实现目标不能只单独的专业资料---本文来源于网络，仅供参考，勿照抄，如有侵权请联系删除---考虑某一因素或手段，必须从市场要求，客户需求和营销环境特点出发，根据酒店特点和资源优势综合应用各种营销手段，史之发挥最大效益，争取最佳效果。4、酒店销售部组织架构及岗位职责：该酒店销售部人员编制：市场经理1人、销售经理1人、营销专员4人、预定员2人、美工人员1人、内勤1人。岗位职责：1、在总经理的领导下负责酒店的市场开发，客源组织和酒店商品的销售工作。2、定期分析市场动态局，特点和发展趋势从经济效益和社会效益考虑，设立市场目标。营销员1、对销售主管负责，根据部门经理制定工作计划，具体执行会议政府代表及散客接待工作。2、了解本地区内外商务，散客市场动态每周根据销售主管要求做好走访计划。3、服从安排、努力完成任务。4、协助主管编写修改有关报价信函、合同、推销文书、及备忘录。5、根据有关规定，积极宣传宾馆的优良服务和完善设施，树立宾馆良好形象6、协助部门主管填写工作报表及时将工作中存在的问题及---本文来源于网络，仅供参考，勿照抄，如有侵权请联系删除---专业资料建议向部门经理反映，并按有关批复开展工作。7、协助部门经理对内名重要接待全场布置、场景气氛做好拍摄记录工作8、协助部门经理对重大员工制作进行监督9、协助部门经理负责对酒店服务标识和追溯性的统筹和监控10、营销员的工作时间为8:00~17:30值班时间到19:00.如果遇到特殊接待任务，应待活动结束后，方可下班，否则按早退处理。11、营销员值班每天必须认真填写值班日记。...