商南县魔芋产业发展调研报告商南县农技站刘兴才商南县地处南北过渡带的秦岭山地，海拔最高2800多,最低214,平均750米，最有利于我县中温、高寒两区魔芋种植。特别是近年来种植魔芋市场行情走高，是种植粮食收入的5倍以上，部分农民实行粮魔间作，获得了较好的收益,由传统房前屋后的零星种植，发展到现在的集中连片规模经营，魔芋已成为中高山农民增收的一项主导产业。一、发展现状商南县耕地总面积21.336万亩，旱地21.336万亩，气候宜人，冬无严寒，夏无酷署，四季分明，空气清新，平均海拔高度750米，年均气温14.(TC,年降雨量803毫米，无霜期219天，＞10°C以上积温4406°C,适于魔芋生长。全县13个镇均有种植，种植魔芋15000亩左右，其中富水、过风楼、清油河、金丝峡、十里坪等镇种植面积较大，过风楼镇小栗沟村、金丝峡镇落花沟村、十里坪镇西坪村、富水镇谢家店村种植面积均在100亩以上，种植模式主要为林魔间套、粮魔间套，海拔较高的山区有纯种魔芋。年产鲜芋38000吨左右，产值9000万元以上。目前，县内只有一家魔芋初加工厂，在过风楼镇，主要加工魔芋干片，技术含量低,没有一家精加工厂，产业链条短，附加值小。二、存在的主要问题1、病害问题。随着人工大田种植魔芋面积的扩大和连年种植，病害逐年加重，过去零散种植病害没有引起人们的重视，现在集中连片种植发病后损失惨重，引起了农民的关注和重视。魔芋生产上的软腐、白绢两大病害发生逐年加重，成为制约魔芋产业扩大、规模发展的主要障碍因素，导致现在基地减少、绝收田块频出。导致病害发生重的主要原因有到位等。新区发展魔芋远距离从外地调种，运输途中因魔芋皮薄、质脆，极易碰伤表皮利于病菌入侵，加之播种前未严格晒种、未进行彻底的种芋消毒，种子带菌影响出苗或苗后发病死亡；重茬地未进行土壤消毒或土壤病残体带菌引发病害；魔芋喜荫怕晒最适生长温度22-28°C,700米以下地区夏季温度高易引发灼伤病，加之田间管理不当，中耕创伤叶柄、块茎，为病菌打开入侵门户，侵染危害；储藏前未做种芋晒种和药剂处理发生烂窖等。2、品种问题。其一是生产用种为农家种，群体混杂、品质退化、形状较差、良莠不齐，严重地影响了魔芋生产的发展和产量的提高。其二是种源不足，特别是当地种源不足是限制产业发展的重要因素，当地群众自留种保管不当，难以贮藏。三是低产问题。魔芋产区海拔较高，自然条件很差，也是最贫困的区域，种植魔芋的生产投入较大，农户物资和技术投入不足，造成魔芋生产水平很低。四是种植相对分散,缺乏统一规划，科技投入不足，没有扶持政策，阻碍了生产发展。魔芋加工厂以加工魔芋干片为主，生产魔芋食品很少，没有医药或化工等用品加工。产品的单一，常常受制于市场，价格和效益也浮动不定。二是没有一家规模加工企业，产业链条短。三、发展前景1、我县地处适生区域。魔芋性喜温暖、湿润、背风阴凉的林下小气候，具有喜肥怕瘦、喜温怕晒、喜湿怕渍的特点。我县地处秦岭山地，是以低山、丘陵为主体的山区。千子问题、土壤问题、管理问题、储藏问题、预防与防治不3.加工及市场问题。一是产品结构单一，技术含量低，米以下的低山、丘陵占总77%。气温、日照时数、无霜期、降雨量等气候条件适宜，县内沟叉交错，沟台地较多,另外，退耕还林面积大，可供林魔间作退耕地较多。2、市场前景广阔。魔芋含有16中人体所需氨基酸和十多种矿物元素，应用领域广阔，可做工业化工的原料。一是作为水溶性食用胶，用于培稠剂、乳化剂和悬浮稳定剂。是作为仿生食品等食品基料，有效预防治疗高血脂、肥胖、糖尿病及便秘等现代疾病。三是制作保健医药品，可减肥、降脂、通便及降糖等。四是可用于印花糊料、涂料、可降解薄膜、钻井封堵、泥浆等工业领域。3、群众种植积极性高。越来越多的群众认识到魔芋种植效益可观，把魔芋种植作为主导产业，积极探索魔芋种植模式与病害的预防途径。4、综合效益显著。若建成基地5万亩，每年开挖2.5万亩，产量可达5万吨，可带动农民增收1亿元.种植、加工可解决就业3000人以上。生产环节以农家肥为主、无污染，加工企业环节以人工切割、机械研磨为主、无工业污染排放，属绿色产品，符合生...