教学资料参考范本幼儿园大班主题活动——中国食物__________________撰写人：__________________门：部__________________间：时1/8主题活动——中国食物一、主题的产生：在制作节日挂历的过程中，我发现孩子们对中国的食物有一定的了解，也比较熟悉。比如：一些孩子讲到了小笼、馄饨、饺子、粽子等。还有的孩子讲到了外出吃饭时看到有的菜五颜六色的很漂亮、有的菜可以作出各种各样的图案等。结合我班水彩画教学，可以使他们对中国的特色文化有进一步的了解，而且食物是他们每天都要接触的，所以我决定以次开展主题活动。二、主题网络图：包馄饨制作包包子中国特色点心中国食物中国菜肴参观饭店制作拼盆三、活动过程：活动一：目标：1、结合图片或食物，让幼儿初步感知中国食物的特色，激发爱国情感。2、提高幼儿探究的兴趣。条件提供：图片（或实物）活动设计：1、出示图片或食物：2/8你们在哪里看到过这些食物？吃过吗？2、组织讨论：这些东西国外有吗？是怎样做出来的？3、回去问问父母。观察记录：孩子们在看了一些菜谱的照片后展开了讨论：朱颖：我到饭店里吃过鱼、虾和点心。王嘉晨：我还吃过蟹和小粽子。真实的菜单、菜谱可以帮张鑫昕：我吃过粥。助幼儿回忆，幼儿在不知潘华玺：我在火车上吃过菜。不觉中说出了许多，包括朱颖：我在“鸭王”吃过鸭皮。一些中国的特色菜。李佳斐：我吃过“小绵羊”火锅。邓越：我在“小绍兴”吃过鸡、粥。施轶恒：我吃过快餐。老师：那么你们知道那些菜是中国特有的，国外没有的？张鑫昕：粥。邓越：小笼包子。潘华玺：馄饨、饺子。邓燕飞：螃蟹。孩子们一边看菜单一边讨瞿峰：粽子。论着，我让他们看一看自王嘉晨：汤团。3/8己制作的节日挂历是否有李佳斐：重阳糕。点启示。反思：孩子们对吃的东西比较有兴趣，再加上前几天在制作挂历的同时，对中国的传统节日及食物有一定的了解，所以能讲出许多中国食物。但讲的点心较多，因此就从点心先开始。活动二：目标：1、在动手包馄饨的活动中，进一步对中国点心感兴趣。2、品尝自己制作的点心，有参与的愿望。条件提供：皮子、馅活动设计：1、出示一只包好的馄饨。2、幼儿边看边讲：馅是怎么进去的？这是中国特有的吗？3、老师示范讲解包馄饨的要领。4、幼儿跟着老师一起做。5、吃馄饨。观察记录：今天，正好孩子们中午吃馄饨，我从厨房取来了皮和馅，孩子们看到这些东西一下兴奋起来了：牛啸天：我会包馄饨的。朱颖：我也会的。王嘉晨：我知道的，这就是中国菜。4/8邓越：这不是中国菜，是中国点心。我顺势接着邓越的话问：还有那些中国点心？瞿峰：有饺子。施轶恒：汤团、春卷。张心辰：大饼油条。潘华玺：馒头、包子。幼儿一下讲出了许多特色点心，老师：那么我们一起来包馄饨好吗？孩子们自发分成几组开始包馄饨，在实际操作中出现了一些问题：有的馅放得太少、有的皮破了，在大家共同努力下，馄饨包好了。朱颖：我已经真的学会了。王嘉晨：我还不会，但我会做馒头。邓越：我想快一点吃这些馄饨。反思：结合上次的活动，我把中国点心和中国菜肴分开来进行认识，先从制作点心开始。这次的活动，孩子们参与的积极性非常高，可能是平时较少接触这些东西，有的幼儿从未做过，有了实际操作经验，他们对中国点心有了新的认识。活动三：目标：1、尝试用刀切发好的面团，初步学习搓、捏和做包子的方法。2、在操作活动中激起探究的兴趣。条件提供：面团、馅、刀活动设计：1、谈话：5/8关于中国点心。2、制作包子：请厨房的阿姨发好面团，进行示范。3、幼儿操作。4、吃包子。观察记录：孩子们对动手操作很有兴趣，有了上次包馄饨的经验，这次做包子似乎顺利多了：邓越：我只会吃包子，不会做。男孩子似乎更“懒”一些，张鑫昕：我也是。上次包馄饨也是如此。我请来了厨房的阿姨来示范，他们看得可认真了。邓燕飞：大妈妈的本领真大，这些小馒头多漂亮！李佳斐：我会用面粉做小白兔。朱颖：上次我在公园门口看见有人用面粉做成各种各样的小动物，我还买了一个。其实，这也算是中国民间工艺品的一种。瞿峰：我妈妈说这些东西还要出口到国外去。老师：为什么要出口？瞿峰：因为国外没有的。王嘉晨：我知...