新时代粮食与食品安全保障李伟粮食和食品安全工作取得的成就，为中国保持大局稳定，为中国政府有效应对经济下行压力、推进供给侧结构性改革，作出了很大贡献。过去的5年，在以同志为核心的党中央正确领导下，中国在保障粮食和食品安全方面取得了巨大成就。我们实施“以我为主、立足国内、确保产能、适度进口、科技支撑”的国家粮食安全新戰略，粮食产能稳定站上6亿吨新台阶；深入推进农业供给侧结构性改革，深化粮食等重要农产品价格形成机制和收储制度改革，大力推动农业生产结构、产品结构调整，肉、禽、蛋、奶等产品产量持续增长；强力实施脱贫攻坚战略，6000多万贫困人口稳定脱贫，贫困人口的食物消费、营养、健康状况明显改善；实施食品安全战略，“产出来”和“管出来”两只手同时发力，农产品和食品质量安全水平稳中有升，城乡居民食品安全满意度逐步提高。过去的5年，中国经济经历了从高速增长向中高速增长的转换，中国政府大力推进产业结构调整，保就业、保民生等各方面的压力比较大。粮食和食品安全工作取得的成就，为中国保持大局稳定，为中国政府有效应对经济下行压力、推进供给侧结构性改革，作出了很大贡献。农业供给侧：不平衡与不充分---本文来源于网络，仅供参考，勿照抄，如有侵权请联系删除---前不久召开的中国共产党第十九次全国代表大会作出了“中国社会主要矛盾已经转化为人民日益增长的美好生活需要和不平衡不充分的发展之间的矛盾”的重大政治论断。社会主要矛盾的转化，势必对中国各个领域的发展产生深远影响，对做好中国粮食和食品安全工作也将提出更高的要求。随着人们收入水平的提高、新生代人口的成长、信息传播的加快，人民群众食物消费需求呈现新特征，正在从“吃得饱”向“吃得好、吃得放心、吃得健康、吃得愉快”转变。但在农业供给侧，现在还远不能很好地满足人民群众的新需求，粮食和食品安全方面发展不平衡不充分的问题还比较突出。不平衡，突出体现为数量增长快、质量改进慢，生产发展快、生态改进慢。前些年中国粮食和食品产量增长较快，但供求结构性矛盾突出。一方面，大路货供过于求，库存积压严重；另一方面，高端的、安全的、特色的农产品供不应求。大宗农产品中，高端产品仍然存在供求缺口。例如，中国是全球第一大小麦生产国和消费国，但国内优质强筋小麦却出现常态化的供给缺口。据粗略统计，目前国内优质强筋小麦的总产量在350万吨到450万吨，而市场需求在600万吨到800万吨，缺口达三四百万吨。绿色优质农产品供给严重不足，中国获得“三品一标”认证的农产品产量不到同类农产品总量的20%，难以满足中高端市场和电商等新流通方式的需要。食品安全已经成为中国城乡居民最关心的问题之一，国务院发展研究中心课题组的调查结果显示，人民群众对食品安全状况的满意率只有40.3%。提供更多高端、优质、安全的农产品和食品，任重道远。从生产和生态的关系看，长期以来为了吃饱肚子，一些地方不惜透支资源、牺牲环境、破坏生态以换取粮食增产，这在一个人口大国尚处于低水平的发展阶段有其历史发展的必然性，但这不仅造成生态环境破坏，也为食品安全埋下了隐患。不充分，突出体现为粮食和食品安全保障能力不高。随着人口总量增长、城乡居民收入水平提高、城镇化发展，中国粮食消费总量还将进一步增长、城乡居---本文来源于网络，仅供参考，勿照抄，如有侵权请联系删除---民膳食结构还将进一步转型升级，保障粮食总量供给的压力依然较大。国务院发展研究中心课题组的研究成果显示，中国粮食消费峰值会在2030年前后到达，届时粮食需求总量将达到7.5亿吨左右。在有限的资源承载力下，面对越来越高的生态保护要求，中国粮食进一步增产的空间有限，粮食总量缺口将会长期存在，供求的结构性矛盾会更加凸显，数量安全的压力将会伴随着基本实现社会主义现代化的全过程。更高标准保障粮食与食品安全中国已进入全面建成小康社会决胜期、社会主义现代化建设新征程。在新时代，我们将全面落实中共十九大提出的一系列新战略新部署，更均衡、更充分、更高水平地保障13亿多中国人民的粮食和食品安全。一是以体制机制的...