多维视角下的新时代水产养殖业发展董双林（中国海洋大学教育部海水养殖重点实验室，山东青岛266003）摘要由于经济因素的驱动，我国水产养殖规模扩大和集约化水平在快速提高，同时，土地、淡水和鱼粉等资源制约日趋明显，氮磷排放、碳足迹、生态足迹在迅速增大，因此，我国水产养殖业需要生态集约化发展。从多维和可持续发展的视角可以推知，内陆大水域未来仅适于发展不投饲的养殖种类或称净水渔业，近岸（10m以浅、距岸<2km或有遮蔽的海域）可发展不投饵的贝、藻养殖和增殖，离岸（距岸2km以外、水深10m～50m）应增殖、养殖并举，深远海养殖（50m以深、高海况开放海域和12nm以外的专属经济区海域）大有可为，陆基池塘生态集约化改造和陆基循环水养殖的阳光工厂化改造任重道远。关键词：水产养殖；新时代；可持续；生态足迹；碳足迹；水足迹过去几十年，我国水产养殖业发展迅猛，为提高我国民众的生活质量、促进经济社会发展做出了巨大贡献，但与此同时，一些问题特别是环境问题也日渐突出。2016年1月起随着大范围环境保护督察和海洋督察的实施，一大批水产养殖场由于排放污水污泥或使用煤炭锅炉而相继关闭，同时，一些过去仅在学术圈讨论的问题已摆在了企业家们的眼前。有些人对此不甚理解，有些人抱怨政策太过严苛或太过急迫，但也有些人看到了新的机遇或商机。之所以出现这些问题，主要是以往我们对水产养殖系统的经济功能关注有余，而对该系统的其他作用或影响关注不够。为加快水产养殖业转型升级和绿色发展，加深人们对水产养殖产业结构性变革方向的理解，提升学科发展对产业进步的引领作用，本文将系统地介绍水产养殖系统功能或作用的多维性及传统发展模式的弊端，从更宽的视野了解新时代水产养殖业应有的发展样式。1水产养殖系统功能的多维性与其他养殖业有所不同，水产养殖的方式多种多样，既有直接栽培植物的生产方式，也有将植物蛋白转化为动物蛋白的养殖方式，还有将低值动物蛋白转化为高值动物蛋白的养殖方式。随着水产养殖集约化程度的提高，最后一种养殖方式所占比例越来越大。随着水产养殖集约化和规模化发展，现代水产养殖系统不再仅具有食物生产、价值增殖功能，它与其他系统的相互作用关系逐渐强化[1-5]，其功能或作用的多维性（图1）也逐渐显现。水产养殖系统的多维性的强化将会影响水产养殖业未来的发展样式。收稿日期：2018-00-00；修订日期：2018-00-00资助项目：国家自然科学基金项目（31572634），山东省重点研发计划（产业关键技术）项目（2016CYJS04A01）。通讯作者：董双林，E-mail:dongsl@ouc.edu图1水产养殖系统特性的多维性Fig.1Themulti-dimensionalnatureofaquaculturesystems1.1生态效率和N、P排放长期以来，水产养殖生态学和养殖模式构建的核心内容是构建分解、生产、消费功能相平衡的养殖生态系统，提高系统的生态效率，增加养殖系统物质在循环过程中的有效积累。表1是凡纳滨对虾单养及其与青蛤、江蓠混养结构优化的效果[6]。实验结果显示，在该实验条件下，混养系统的最佳结构为PCS3，即凡纳滨对虾30尾/m2、青蛤30个/m2、菊花江蓠200g/m2；其光合能转化效率为0.81%，总能转化效率为92.07%，投入N的利用率为35.6%，投入P的利用率17.2%。可见，该优化的养殖结构除具有较高的对虾产量和经济效益外，还较对虾单养有更高的生态效率。表1池塘凡纳滨对虾和与青蛤、菊花江蓠混养的效果Table1EffectsofintegrationofLitopenaeusvannamei,CyclinasinensisandGracilarialichevoidesinpond项目Items处理TreatmentsPPCS1PCS2PCS3PCS4对虾放养量/(ind./m2)Pstockingrate3030303030青蛤放养量/(ind./m2)Cstockingrates07153045江蓠放养量/(g/m2)Sstockingrates0360280200120对虾净产量/(g/m2)Pnetproductions115.4119.1116.6136.8106.5青蛤净产量/(g/m2)Cnetproductions—5.116.432.825.3江蓠净产量/(g/m2)Snetproductions—938.0743.0779.5390.0光合能转化效率/%Photosyntheticconversionefficiencies0.120.710.640.810.54总能转化效率/%Totalenergyconversionefficiencies42.6290.9782.7792.0760.48N利用率/%Nutilizationrates24.538.234.735.626.3P利用...