员工纪律处罚制度为了保持酒店良好的应行程序，保证酒店工作的顺利进行；严格本店的管理，提高员工的整体素质，根据国家有关规定，奖励先进、惩罚落后，是严明纪律、激发员工工作干劲、增加竞争意识、提高员工素质和服务质量的必要措施。对于本酒店员工，坚持精神鼓励与物质鼓励相结合的原则，对犯有过失的员工，坚持思想教育和经济处罚相结合的原则。(一)奖励(30-50元)1、全勤奖：无迟到、早退、病事假均可享有全勤奖。具体由部门主管公司总考勤体现。2、月奖：是根据本人工作表现及考勤情况而浮动的奖金。3、通报表扬(奖30――500元)：(1)在本员工工作中表现出色，受到宾客多次表扬的。(2)遵守职业道德，对宾客遗失财物拾金不昧，品德优良者。(3)为保证酒店安全，及时发现和消除事故隐患，避免损失者。(4)积极提出合理化建议，并付诸实施，取得一定成效者。(5)取于向不良倾向和坏人坏事作斗争，舍已为公，具有奉献精神者。(6)通报表扬先由部门书面提出，附事实说明和表扬信，，报总经理批准后，通报全店表扬，以精神奖励为主，记人个人档案作为评优晋级的依据。4、季度“最佳员工”称号(奖50元):(1)模范执行《员工手册》，遵守各项规章制度，服从领导，团结同事，一个季度内无过失，表现突出者。(2)热爱本职工作，认真履行职责，重视服务质量，提高工作效率，受到酒店领导及员工一致好评者。(3)刻苦钻研业务知识，努力提高技术水平，积极提出合理化建议，开源节流或改进管理，工作成绩突出者。(4)廉洁奉公，勤俭节约，敢于抵制不正之风，爱惜酒店财物，防止和消除事故隐患，使餐厅及员工利益免受损失者。（5）具有较强的敬业精神，有咼度的主人翁责任感，积极拓宽经营市---本文来源于网络，仅供参考，勿照抄，如有侵权请联系删除---场，崇尚职业道德，不断提高酒店经济效益和社会信誉。“最佳员工”每季度评选一次，全酒店名额不超过10人，采用部门评选与酒店考查相结合的原则。先由部门提出申报名单及事迹材料，经总经理审批后，举行酒店员工大会，发给有总经理签名的荣誉证书；并记入个人档案作为晋级、调资的依据。5、其他奖：根据企业经营管理需要而设置的临时性奖励。弐.员工申诉：员工对处罚不服，可向总经理口头或书面申诉，但应事实求是，故意扭曲事实，推脱责任，加重处罚。参.轻微过失：（10元）*受到口头竟警告处分一次。（三次口头警告后公开批评一次）。*仪容不整，言谈粗俗。*工作时不穿整洁的工作服，不按规定佩带工作牌。-男员工留长发，烫发，留胡须，女员工留怪异发型，浓装艳抹，佩带装饰性饰品。-早退或迟到。*工作粗心大意，散漫，服务效率不好。*上班时间开玩笑，对待工作没有严肃性。*随地吐痰，乱扔杂物。*工作时间不得看书报，不得吃东西。*站台时间窜岗离岗讲话和不带微笑或干自己工作无关的事。*值台时间在客人面前打哈欠，申懒腰，剔牙，挖鼻孔，修指甲。*保安接送车辆不开车门，指挥停车，送车等服务，以每辆车计算。*客人来时无迎声，走时无送声。*餐前准备不充分的。•卫生负责区2处不合格的。---本文来源于网络，仅供参考，勿照抄，如有侵权请联系删除----不节约能源；如：不关空调、燃器及公用品。二：公开批评。（50—100元）-当班时间打公司电话谈私事。-违反酒楼规定，当班时间未经同意会客访友。•上班和开会睡觉。•工作不认真遭到客人投诉。•未在规定时间内吃东西，违反员工餐制度。•不接受上级处理。•擅自把公家物品归为己有。•故意在工作时间内当着客人的面争论，摔东西。•经常迟到擅离职守。•客人加菜，加酒未在吧台报单，开单。-不服从公司领导的工作调派和安排。•对客人不礼貌与客人争吵。•工作时间没有做到“四轻（走路轻，说话轻，操作轻，头脑清）三勤（勤倒茶，勤行台，勤收拾台面保持客人用餐时台面的整洁卫生）。•搬弄是非，传播谣言。•搞小团队，小帮派。•上班时间不听劝阻接，打私人电话。•未批准擅自使用酒店设备设施。•在工作场所或用具上乱写乱画。•包房内发现有苍蝇，蜘蛛网等不干净的东西。•工作不负责任，引起纠纷，造成损失。•同事之间吵架及打架。提供假资料...