4.1适量饮酒可减轻心脏负担，预防心血管疾病适量的饮酒可有效减少对心脏有益的高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)的降解，促进其合成，从而增加血浆HDL-C浓度[[xxvii][27]]。HDL具有抗动脉硬化的作用[[xxviii][28]]，它通过促进胆固醇的逆转运，减少胆固醇在外周组织和血管的沉积[[xxix][29]]，同时，抑制低密度脂蛋白(LDL)的物理和化学修饰，从而减少泡沫细胞的形成。在增加血浆HDL的同时，乙醇及其代谢产物——乙醛可以阻断LDL合成通路，防止LDL氧化造成在动脉粥样硬化[[xxx][30]]。研究人员对饮酒的频率和饮酒量同时进行了分析，结果发现：对于心脏病来说，完全不喝酒的人的发病风险比那些少量饮酒的人高出80％[[xxxi][31]]。另外，女性如果每周摄入的乙醇超过160克，心脏病的发病风险会增加58％，而对于男性来说，即便每周摄入的乙醇超过240克，也不会增加心脏病的发病风险。美国医学专家对28万名年龄在40～50岁习惯饮酒者跟踪研究长达12年，发现适量饮酒（每天1～2杯）的人死于心脏病的比不喝酒者少20%以上[[xxxii][32]]。哈佛大学医学院研究指出，每天饮酒不超过二盎司（56.7g）纯乙醇（约合60%vol白酒94.5ml），有助于减少冠心病发生。英国的研究表明，适量饮酒的男性冠心病发病率降低49%[[xxxiii][33]].4.2适量饮酒延年益寿英国伦敦大学通过一项健康调查研究表明：不喝酒者和酗酒者有一样高的死亡率。而经常适量饮酒者能降低心脏病的发病风险，从而延年益寿。日本研究人员对5139名饮酒者进行几年的跟踪调查，发现每天饮用少量白酒（60kg体重日饮60%vol白酒100mL左右）可使人体血管扩张并抑制血小板的凝聚作用，有助于预防心肌梗塞和脑血栓疾病的发生，且死亡率明显低于不饮酒或戒酒者，故日本人称酒为“长寿水”。荷兰科学家对荷兰工业城市聚特芬出生于1900年至1920年间的1373名男性进行了为期40年的跟踪研究，并对他们的饮酒、饮食、抽烟习惯以及是否存在心脏病、卒中、糖尿病、癌症等进行了7次调查。调查表明，长期适量饮酒者死于心血管疾病的风险比不饮酒者低34％，他们的平均寿命也比后者高3.8岁。研究人员认为，适量饮酒能增加人体内有益的高密度脂蛋白[28]，并防止造成卒中[29]或心血管疾病的血液凝结。4.3适量饮酒可降低肥胖几率美国科研人员发表的研究报告指出[[xxxiv][34]]，每天饮1～2杯酒的人比滴酒不沾者和嗜酒者患肥胖的几率可能要低。科研人员发现在8200名美国成年人中，自称每天饮用一杯酒者比滴酒不沾者患肥胖的可能性低54％。同样，每天饮用二杯或每周饮用若干杯酒的人比滴酒不沾者，患肥胖的危险性也要低些。但是，嗜酒者则增加了患肥胖的几率。每天饮酒在4杯以上者比不饮酒者患肥胖的几率高46％，无节制的狂饮者肥胖风险也存在着较高的关联度。许多研究都显示适度饮酒有助于心脏健康，但尚未注意到饮酒与体重之间的关联度。现在看来，适度饮酒与肥胖发生率较低的这种关联度，有助于解释为什么适度饮酒也可降低患心脏病的风险。4.4适量饮酒可助消化内分泌实验表明，适量饮酒60min后，体内胰岛素含量明显增多。胰岛素是胰脏分泌的消化激素，对人体健康很有利。对消化功能减退的中老年人，饭前适量饮酒，可促使胰液素大量分泌，同时胰液素又可刺激人体消化的酶系，促使体内各种消化液的分泌，从而增强胃肠道对食物的消化和吸收。另外，适量饮酒可促进新陈代谢；消除疲劳和紧张；加速血液循环，调节、改善体内生化代谢。5健康饮酒实际上，人作为一个生命体，跟酵母、细菌一样，其生命代谢的部分生化反应也会产生乙醇，所以人体血液本身便含有微量乙醇成分[[xxxv][35]]。表10血液中乙醇浓度对人行为的影响血液中乙醇浓度人的行为表现0.003%表现正常---本文于网络，仅供参考，勿照抄，如有侵权请联系删除---0.02%头胀，愉快而健谈0.04%行动稍微迟缓，略有酒意0.06%说话逻辑性变差（爱说重复话）0.08%反应迟钝，微醉（喝酒的界限）0.12%倦睡，明显酒醉0.2%意识模糊，呈木僵状（听人摆布）0.4%深度麻醉，少数致死（送医院）0.7%致死剂量由表，当血液中乙醇浓度低于0.04%对人体是安全的，超过0.08%，就应限制或者禁止饮酒[]。据相关科研测定，一...