湖北省希望厨房管理暂行办法<ahref='wwwordwendang/'>word文档</a>第一章总则第一条湖北省青少年发展基金会为改善农村义务教育中小学厨房设备陈旧落后、卫生条件不足的状况，改善农村学生的营养与卫生条件，帮助学生健康成长，开展希望厨房公益项目。第二条希望厨房项目主要是资助农村中小学配备厨房设备，改善卫生条件、普及营养知识。为保证各项工作的顺利进行，依据相关法律法规和《湖北省青少年发展基金会章程》及希望工程管理制度，制定本办法。第三条所有湖北省内以希望厨房名义开展的筹款、基金管理和资助活动，适用本办法。第二章希望厨房受助学校的条件第四条受资助学校必须为农村完全小学或中学，就餐人数不少于100人，已经有厨房或可用作厨房的建筑，且厨房面积不小于50平方米，有分离的操作间和储物间。同时，厨房必须经过重新装修，装修后的标准如下：1．地面：要耐磨防滑、不渗水、清洁，地面有1～2%---本文于网络，仅供参考，勿照抄，如有侵权请联系删除---的坡度，有排水明沟，并设防鼠、防残渣的栏，沟面覆盖易清洁排水盖板。2．墙壁：操作间四周墙壁铺贴瓷砖墙裙不低于1.5m。3．顶面要求：顶面要用防霉、防潮的清洁材料做成平面天花板。4．配置防鼠、防蟑螂、防苍蝇、防尘等设施,与外界相通的门窗要安装纱窗纱门或风幕等防蝇设施。5．要设置操作间、储物间等功能间，并有明显功能标志。6．操作间需设置荤菜清洗池、素菜清洗池，洗手、洗碗池。7．操作间要配置贴磁砖或大理石面的工作台，荤素砧板、生熟刀具要分开使用，并设固定存放刀、砧板专用架。8．操作间里的售菜台必须用瓷砖贴面。存放熟菜和熟肉制品等直接入口食品使用不锈钢容器，售菜台上需安装防蝇设施。9．储物间食品不得与有毒有害物品及其他杂物混放，食品要分类上架、离墙离地存放，卫生整洁。10．按照30名学生装配一个水龙头的标准，设置专用洗手池。第五条学校厨房周围15米内不得有垃圾、污秽物堆放处。环境整洁，无污染源。---本文于网络，仅供参考，勿照抄，如有侵权请联系删除---第六条受助学校应具备“三通”：通公路；通自来水（包括市政自来水，或经过加压的地下水）；通“三相电”（可以正常使用220V及380V电源）；10年内无撤并或搬迁计划。第七条受资助学校在改建厨房、配置厨房设备、改善卫生条件达到希望厨房标准的过程中，除了湖北省青少年发展基金会的资助款外，还应有政府匹配资金保证项目顺利完成。第八条符合希望厨房受助条件的学校、有接受希望厨房项目资助愿望的学校，以所在地县级团委的名义提出申请，填写《希望厨房受助学校申请表》并上报申请学校装修后的厨房洗印照片。第三章希望厨房的建设标准第九条厨房设备规格应与就餐人数相适应。第十条希望厨房资助标准为2.7万元，用于选配以下设备：1．蒸饭柜；2．保鲜柜或冰柜一台；3．消毒柜一台；4．绞肉机一台；---本文于网络，仅供参考，勿照抄，如有侵权请联系删除---5．不锈钢货架；6．开水器；7．不锈钢保温饭台；8．土豆去皮机；9．和面机一台；10．排风扇或抽油烟机；11．学生碗筷及碗柜；12．不锈钢炊具和容器；13．不锈钢操作台；14．洗菜池；15．洗手池；16．其他自选设备。有需要特殊设备的学校，由所在地县级团委上报《希望厨房设备配置表》，湖北省青少年发展基金会商捐方同意后方可执行。第十一条建成后的学校厨房卫生标准要符合教育部颁发的《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》。第四章希望厨房资助项目的申请与批准第十二条所在地县级团委对符合资助建设希望厨房条件的学校，应会同当地教育部门进行审核，并在协调落实---本文于网络，仅供参考，勿照抄，如有侵权请联系删除---配套资金后填写《希望厨房受助学校申请表》，同时，将申请学校装修后的厨房洗印照片，上报湖北省青少年发展基金会。第十三条湖北省青少年发展基金会对《希望厨房受助学校申请表》及附带的申请学校厨房装修后的照片进行审定，征询捐赠人意见。对审定合格、捐赠人认可的学校，批准立项；对审定不合格的，提出意见退回县级团委修改修改后仍不符合要求的，取消其受助资格...