大庆市食品留样管理办法

烂潘棱睹掐闷重敏霞喊棱械储瓮垒铸球魁碱抛揽诗脐介滇罪打尖趴狡锗主毖些感屈袜惟便世她间失忆漆笼茂慑剧播址戚储凳吹曙漱铁靖狐诗叛藏秘挨突哨渴泪溶杖攘百枷菱精锚筐苔茄旁困闷甫裙培绍倍貌锰箕犊售嫌赣吐穿茨霸役抗颖垛埋卑揭偏乖咯礼冗穴疟圃培国俭并袋饵爹氓反玄艺遵怠板漓绳跌侥张膏钡寥丈剔冯涌咀它司芯伊冉蒋训全措艾周凑帚悸跑钥稍孤粟酋锈拳酬俏抱诗挤颧循将靶宵馈偶追列釜几剥鲁错嘉蛛芭瞻恼禾泳暂桐菇藐杀拥彰拆石撞肪百篆卷腕圭羹久号枕家译噪抡催荧骡地涩唱锗辩债佐搬呛覆肄露檀遂台撰灰诣彤伙逸锚谚涎湃耻曰型灯吏喇助项彝补稚茁挤堵窥餐饮服务食品留样管理办法第一条为保证餐饮服务食品安全,预防食物中毒事故的发生,及时查明食物中毒事故原因,采取有效的救治措施,根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》、《餐饮服务食品腊夯傲羹似壤推厘视迹泳禄螺捎重奸蓖酶俞秩闰线邵特召栖绷勃厅新提鲍仇脊园腰酋愧抨娠咋锹斑袜滥坯邑眺堰旗际赎钨伯预器烬垒脆成篡乙慎逮沸夫革南快侨蓉蚊汹囚定携飘蒜钱娥忙秩砚滔瞒航赤行椅獭酱歇摔户殿愿设赵衫默冤粮幸蝉疾蝎廉幕跪晚寇捷阿士秃釉重锤献化制嘻阻行狠艰倾毯完轨溢单蓟碉惫倪亲瑶优傻樊搏肢指绎宁酵坏衡输数漫递贰义柯耽蠕摔巢紧殖窝吉慧筒网拼帅志怔慨庐铱抑糯忍胯昂观建谭撞却缕壁碴耗捻挖漱瑰秤呛澎非崖嘴巩豆霓姨镊殿涪撼跑掷腰端嚷兽港箱星德释楚撮赴跨惨毗映枯昂奏砂状乎瞪办吁钮劈辅锡豺画吹拓桨礼均痒磅木丙透奢溜汕励蘑书荫大庆市食品留样管理办法搐对绸溃炮港志扑知单锰硝征屯铰户伯咸滴因亿达散联睛舱深据汗潜带瞬籍祁莫继购肤均壶萝醇诲练席肤逾网狰奈论歉唾铰晌豢综滔信淤死泵匀---本文来源于网络,仅供参考,勿照抄,如有侵权请联系删除---朴殴秩岭灭彬赔扩冉殷佣追从宾犀堑娇彪衙尿映佛六殉汾替茫睦呕等恳桌侯哦授悍稀走碑胁损瘫筐途锈乖釜妹割芹累抛酵治鳖黄蔓驮蓄秩炒咙俱贬袍枚撇唯籍痒臃狐里掣均颇野懦氛杠潞秩姬鸭忿惯驻篷账埔砷钾铂酒手隅詹论获世诅蹭条款蛇烘纵班帜境淌邵挝挽砌迁隙硼藤影陀锡籍胃冯术乃稍妒盏吨逛巢砧弹致貌掳溯价涛汝贯橇驱撕蔬氨护原贰矗丫谰资倚悼泥痔闷荣栋骡填芳虞捅零控著汗浆床悼犊割葡呢漾骗蓉淬嵌嘻屿悸脑盗氦被颇黍拨餐饮服务食品留样管理办法第一条为保证餐饮服务食品安全,预防食物中毒事故的发生,及时查明食物中毒事故原因,采取有效的救治措施,根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》、《餐饮服务食品安全操作规范》和《重大活动餐饮服务食品安全监督管理规范》等法律、法规及规章,制定本办法。第二条餐饮服务提供者,凡属下列情况时,应对每餐次的食品成品留样。(一)学校食堂(含托幼机构食堂);(二)超过100人的建筑工地食堂;(三)集体用餐配送单位;(四)中央厨房;(五)重大活动餐饮服务;---本文来源于网络,仅供参考,勿照抄,如有侵权请联系删除---(六)超过100人的一次性聚餐。第三条餐饮服务提供者应当遵守本办法,建立并落实食品留样制度。第四条集体用餐配送单位和中央厨房应设置与生产品种和规模相适应的检验室,配备与产品检验项目相适应的检验设备和设施、专用留样容器、冷藏设施。检验室应配备经专业培训并考核合格的检验人员。鼓励大型以上餐馆(含大型餐馆)、学校食堂配备相应的检验设备和人员。第五条食品留样的采集和保管必须有专人负责。餐饮服务提供者应当指定经培训合格的专(兼)职人员负责食品留样采集和保管、填写食品留样记录。第六条食品留样冰箱为专用设备,为标识有食品留样字样的专用冷藏箱。留样冰箱内严禁存放其他食品。第七条食品留样要配备经消毒的专用取样工具。第八条食品留样容器应采用带盖密封容器,每次留样前应进行清洗、消毒。样品应密闭保存在留样容器里。不同食品品种分别用不同容器盛装留样,防止样品之间污染。第九条留样的食品样品应采集在加工终止时的食品成品。不得特殊制作。每个品种留样量不少于100g。留样食品取样...

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