健康的代糖甜叶菊用于食品行业的制胜法宝

健康的代糖甜叶菊用于食品行业的制胜法宝甜叶菊,巴拉圭的瓜拉尼印第安人使用了几百年的植物,在两年内拍摄,以突出产品的可口可乐,达能和Merisant。鼓励人工甜味剂的不信任和对天然产品的需求,他们把提取甜菊糖,这是比传统的甜菜或甘蔗糖甜300倍。这个问题是回味,成本,并可能将其定义为自然在一些欧盟市场的障碍。令人印象深刻,但初期的销售和预测,经常被比作甘草植物的提取物有很强的回味,比人工甜味剂包括阿斯巴甜,糖精和三氯半乳蔗糖贵得多。为了缓解甜叶菊的口味的产品,如法国的糖生产商,比如说和可口可乐的芬达-试用甜叶菊-在他们的食谱还包括糖TereosPureCircle说,那就是在2010年全球范围内推出604新产品的甜叶菊提取物-从2009年的373人-60%仍含有糖。差也导致消费者的反馈乳业巨头达能,其甜叶菊酸奶在其主导下的低热量的品牌销售在2010年工作的一个新的配方。“我们正在努力寻找解决方案,以清除这个甘草的味道,但它是不容易的,”达能传播总监新鲜产品,说。“消费者正在寻找天然产品-但不是不惜任何代价。”一些科学家也注意到,技术,提取,来自甜菊叶,通过乙醇,而不是水,获得纯净和甜的产品可能意味着甜叶菊可能无法在市场上销售的“自然”在欧盟一些国家,破坏了当前的营销策略。“它们是广告推广甜叶菊的一个奇迹,”市场营销的顾问山姆瀑布说。“如果消费者开始感到他们被误导了,这可能是一场真正的灾难。”法国敏锐地注视着一个试验场欧洲,在2009年年底已经清除了甜叶菊为基础的产品。新的检查和行政上的障碍,推迟批准在欧盟的水平,直到2011年11月。甜叶菊已经使用了几十年的日本,自2008年以来,销售额同比增长超过60%,在2011年已在美国传播。自2010年年初以来,它的提取物已被用于法国在低热量的产品范围从饮料到酸奶,果酱,餐桌甜味剂,一些产品去年的销售额录得三位数的上升。“这是一场革命。在两年时间里已经能够把甜味剂市场倒挂的成分,说:d,营销总监为欧洲,生产的,在法国的餐桌甜味剂市场的领导者。在高密集的甜味剂甜菊糖的市场份额尚不足1%,但增长率令人印象深刻。卷在法国增长超过50%,去年预计,到2014年增加一倍多,2012年和四。“我们是在一个市场,是真正考虑关闭,”说,在法国最大的糖生产商的销售和市场营销负责人米歇尔·拉博德,种植者,拥有这已加强到的甜叶菊市场,通过与世界领先巴黎将举办世界甜叶菊组织的第四次会议上周四,收集学者,工业和卖家。

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