《德阳市餐饮服务单位食品安全管理员管理办法（试行）（征求意见稿）》公开征求意见为有效落实餐饮服务单位食品安全主体责任，切实增强餐饮服务单位食品安全意识，进一步强化餐饮服务食品安全监管，严格规范餐饮服务经营行为，根据《食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《餐饮服务许可管理办法》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》、《餐饮服务单位食品安全管理人员培训管理办法》等法律、法规及规章，我局组织起草了《德阳市餐饮服务单位食品安全管理员管理办法（试行）》（见附件1、2、3），现向社会各界征求意见。如有修改意见，请填写反馈意见表（见附件4），并于2012年2月23日前，以纸质或电子邮件形式反馈我局。联系人：王光勇电话（传真）：0838-2518469电子邮箱：dycyfw@163.com1、德阳市餐饮服务单位食品安全管理员管理办法（试行）2、餐饮服务食品安全管理员授权书3、餐饮服务食品安全管理员登记表德阳市餐饮服务单位食品安全管理员管理办法（试行）（征求意见稿）》反馈意见表---本文来源于网络，仅供参考，勿照抄，如有侵权请联系删除---二〇一二年二月十六日附件1:德阳市食品药品监督管理局餐饮服务单位食品安全管理员管理办法(试行）第一章总则第一条为加强餐饮服务单位食品安全管理，有效落实餐饮服务单位食品安全主体责任，提高餐饮服务单位食品安全管理水平，保障消费者身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、《餐饮服务食品安全监督管理办法》、《餐饮服务许可管理办法》、《餐饮服务---本文来源于网络，仅供参考，勿照抄，如有侵权请联系删除---单位食品安全管理人员培训管理办法》等规定，结合我市实际，制定本办法。第二条餐饮服务单位食品安全管理员（以下简称“餐饮安全管理员”），是指餐饮服务单位法定代表人（负责人）或者协助法定代表人（负责人）负责餐饮服务食品安全具体管理工作的人员。食品安全管理员制度是指经餐饮服务单位授权的餐饮安全管理员，对本单位食品安全管理活动进行监督和管理，并承担食品安全责任。餐饮服务单位应根据经营规模、经营餐饮食品的特点或特殊要求，配备专职或兼职的食品安全管理人员，做到食品安全工作有专人负责。第三条德阳市食品药品监督管理局负责本行政区域内餐饮安全管理员培训、考核等管理工作，负责辖区内餐饮服务单位实施本管理办法的日常监管。第四条企业法人代表是食品安全的第一责任人，餐饮安全管理员是本企业餐饮服务食品安全的直接责任人。餐饮服务单位应当为餐饮安全管理员履行职责提供必要的条件，同时确保餐饮安全管理员在履行职责时不受到干扰。餐饮服务单位应当按照餐饮服务食品安全管理员管理办法的要求并结合本单位实际，建立企业内部管理员相关管理制度，餐饮安全管理员在食品安全管理活动中的独立和主导---本文来源于网络，仅供参考，勿照抄，如有侵权请联系删除---地位，确保餐饮安全管理员在食品安全管理活动中能全面履行职责。餐饮安全管理员应当树立食品安全意识和责任意识，实事求是，坚持原则，在履行相关职责时把公众利益放在首位，以保证本单位经营的食品安全。第五条德阳市食品药品监督管理局负责建立全市餐饮服务单位安全管理员基本情况档案数据库，并纳入餐饮服务食品安全监管信息系统。第二章条件与设置要求第六条担任餐饮安全管理员应当具备以下条件：（一）系本单位的全职员工，身体健康，具有餐饮从业人员健康合格证明。（二）遵纪守法、坚持原则，无违纪、违法等不良记录。（三）熟悉、掌握食品安全的法律、法规以及相关规章制度，具备相应的餐饮服务食品安全管理知识和工作实践经验。（四）餐饮安全管理员必须参加由市食品药品监督管理局及委托的培训机构进行业务知识、法律法规和职业道德等方面的培训，经考核合格，取得培训合格证后方可上岗。第七条设置餐饮安全管理员应当符合以下条件：（一）特大型、大型餐饮服务企业，供餐人数300人以---本文来源于网络，仅供参考，勿照抄，如有侵权请联系删除---上学校（托幼机构）食堂，供餐人数500人以上机关、企事业食堂及集体用餐...