疫情期间餐厅管理办法

XXXXXXX有限公司疫情期间餐厅管理制度1.目的为了保护公司员工健康,保障公司正常经营和生产活动。2.范围:适用于昆山飞荣达公司疫情一级响应解除前餐厅管理。3.定义:无3.职责3.1安全部负责餐厅消杀工作检查。3.2总务部负责餐厅日常供应及餐厅日常消杀工作。3.2各部门监督各人员按照要求执行就餐管理规定。4作业内容4.1疫情期间供餐1)餐厅工作人员(食品采购、加工制作、供餐等与餐饮服务有关的工作人员)均应佩戴一次性帽子、口罩、手套;食堂采购人员或供货人员避免直接手触肉禽类生鲜材料;摘除手套后及时洗手。2)操作间要保持清洁干燥,严禁生食和熟食用品混用;避免肉类生食。4.2疫情期间就餐1)各部门就餐严格按照“规定时间、规定人员”的分批就餐原则执行;2)所有人员用餐前需使用洗手液洗手20秒以上;3)所有人员用餐全部面朝东、左右保持1米距离就坐用餐,严禁面对面用餐;4)严禁非本公司人员在餐厅用餐。4.3餐具管理1)使用后餐具、用品须高温消毒。《食(炊)具消毒卫生标准》:热力消毒包括煮沸、蒸汽、红外线消毒;红外线消毒一般控制温度120℃,作用15至20分钟;洗碗机消毒一般水温控制85℃,冲洗消毒40秒以上。4.4餐厅消杀作业1)餐厅每日消毒2次;就餐结束后,要对餐桌、椅进行消毒,使用含有有效氯500mh/L消毒液擦拭,作用30分钟后,清水擦净。5表单5.1.1《餐厅消杀记录表》---本文来源于网络,仅供参考,勿照抄,如有侵权请联系删除---

1、当您付费下载文档后,您只拥有了使用权限,并不意味着购买了版权,文档只能用于自身使用,不得用于其他商业用途(如 [转卖]进行直接盈利或[编辑后售卖]进行间接盈利)。
2、本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺!文档内容仅供参考,付费前请自行鉴别。
3、如文档内容存在侵犯商业秘密、侵犯著作权等,请点击“举报”。

常见问题具体如下:

1、问:已经付过费的文档可以多次下载吗?

      答:可以。登陆您已经付过费的账号,付过费的文档可以免费进行多次下载。

2、问:已经付过费的文档不知下载到什么地方去了?

     答:电脑端-浏览器下载列表里可以找到;手机端-文件管理或下载里可以找到。

            如以上两种方式都没有找到,请提供您的交易单号或截图及接收文档的邮箱等有效信息,发送到客服邮箱,客服经核实后,会将您已经付过费的文档即时发到您邮箱。

注:微信交易号是以“420000”开头的28位数字;

       支付宝交易号是以“2024XXXX”交易日期开头的28位数字。

客服邮箱:

biganzikefu@outlook.com

所有的文档都被视为“模板”,用于写作参考,下载前须认真查看,确认无误后再购买;

文档大部份都是可以预览的,笔杆子文库无法对文档的真实性、完整性、准确性以及专业性等问题提供审核和保证,请慎重购买;

文档的总页数、文档格式和文档大小以系统显示为准(内容中显示的页数不一定正确),网站客服只以系统显示的页数、文件格式、文档大小作为依据;

如果您还有什么不清楚的或需要我们协助,可以联系客服邮箱:

biganzikefu@outlook.com

常见问题具体如下:

1、问:已经付过费的文档可以多次下载吗?

      答:可以。登陆您已经付过费的账号,付过费的文档可以免费进行多次下载。

2、问:已经付过费的文档不知下载到什么地方去了?

     答:电脑端-浏览器下载列表里可以找到;手机端-文件管理或下载里可以找到。

            如以上两种方式都没有找到,请提供您的交易单号或截图及接收文档的邮箱等有效信息,发送到客服邮箱,客服经核实后,会将您已经付过费的文档即时发到您邮箱。

注:微信交易号是以“420000”开头的28位数字;

       支付宝交易号是以“2024XXXX”交易日期开头的28位数字。

确认删除?