关于牛奶的5个认识误区揭秘关于牛奶的健康谣言导读：牛奶是大家公认的营养品，但自从08年的三聚氰胺事件之后，很多人对牛奶的质量开始有了质疑，而有一些关于牛奶的流言也开始扩散开来，为此，小编为您盘点关于牛奶最常见的5个谣言。牛奶是大家公认的营养品，它含有丰富的蛋白质、钙等众多的营养成分，如果说08年之前大多数人对牛奶还是认可的态度，那么当08年三聚氰胺事件以后，很多人对牛奶的态度有了一个一百八十度的转折，有的人从此拒绝了牛奶，而更多的人选择了对牛奶的小心翼翼。原本一些与牛奶相关的流言，也再度借着人们对牛奶的质疑而蔓延开来……牛奶不能和很多食物搭配否则就是白喝?钙会变成结石后会腹痛难忍?即使在喝完一段时间后还要避免各类食物的摄入?太多关于牛奶的言论满天飞，而太多的人居然相信了这些可笑的传言，于是有的人餐桌上再难觅牛奶的踪影。---本文于网络，仅供参考，勿照抄，如有侵权请联系删除---面对我们身边各式的食材，能与牛奶携手的朋友就真的那么少吗?事实会告诉你这一切都不是真的，牛奶其实并不孤独。1、牛奶的朋友—糖流言蜚语：很多报道指出喝牛奶不应该加糖，糖会在体内分解成酸，与牛奶所含的钙中和，影响消化;更严重的会与奶中的赖氨酸产生化学反应，予健康不利。答疑解惑：绝大多数奶粉中都会添加蔗糖，本身牛奶中的热量较低，适当加入糖类可以补充人体热量。而胃酸的强度大大高于糖类分解后的酸度，所以不必担心。牛奶中所含的乳糖也会与赖氨酸发生“美拉德反应”，类似于面包烤制中的褐变反应，虽然会有少量营养物质的损失，但是不会妨碍整体的营养摄入，完全不必担心。营养小贴士：可根据个人口感，在牛奶60度左右加糖，且控制量在5%至10%左右并同时减少其他糖类摄入。2、牛奶的朋友—巧克力流言蜚语：牛奶和巧克力一起吃时，牛奶中的钙易于巧克力中的草酸形成不溶于水的沉淀物——草酸钙。人不但无法吸收，时间长了，还会出现头发干枯、腹泻、缺钙和生长发育迟缓等现象。答疑解惑：---本文于网络，仅供参考，勿照抄，如有侵权请联系删除---巧克力中含有草酸，与钙结合形成草酸钙，不利于钙的吸收，但并不会代表对人体有害，它们的结合是在胃中进行的，直接会排出体外而不会经过肾脏，不会对人体造成什么危害，只是减少了少许的营养吸收。营养小贴士：对于拒绝喝纯牛奶的孩子，可以在牛奶中加入小块巧克力溶解后，做成香醇的巧克力奶鼓励孩子饮用，增加孩子牛奶摄入量(需注意饮用巧克力奶后要适当减少其他能量食物的摄入，防止能量超标)。好吃的牛奶巧克力糖相信更是很多人的挚爱哦。3、牛奶的朋友—鸡蛋流言蜚语：牛奶+鸡蛋=浪费?同样作为优质蛋白的食物，共同食用只会导致蛋白质过量摄入而白白浪费?答疑解惑：一杯200克牛奶约含7克蛋白质，一个鸡蛋约含6克蛋白质。中国营养学会提出成年男子、轻体力劳动者蛋白质推荐摄入量为75克/天，所以一杯牛奶与一个鸡蛋同时摄入的蛋白质含量也仅为一天的六分之一左右，完全不必担心。且其蛋白质组成不同，可以形成互补，更利于蛋白质的吸收利用。营养小贴士：建议将蛋壳洗净后做水煮蛋，这样更利于营养物质的吸收，鸡蛋要煮熟。牛奶与鸡蛋共同食用的时间建议放在早上，可以能为一天的忙碌提供更充足的---本文于网络，仅供参考，勿照抄，如有侵权请联系删除---营养，让人一天都精神抖擞。如果晚上食用而又缺少运动的话可能就会造成营养过剩了。4、牛奶的朋友—茶叶流言蜚语：茶叶里面的鞣酸、单宁会跟蛋白质和钙发生反应影响吸收。答疑解惑：其实我们每顿饭都会摄入蛋白质，饭后喝茶即使不与牛奶反应，也会与其他的蛋白质与钙反应。喝茶确会影响牛奶中一小部分营养物质的吸收，但茶中还有很多对身体有益的物质，所以说不用太担心了。当然前提是要蛋白质与钙摄入充足合理，否则即使不喝牛奶，单单喝茶也会影响部分营养吸收呢。营养小贴士：红茶与牛奶搭配还是非常美味的，推荐大家一款简单的做法吧：红茶两克，冲泡至较浓时，用漏勺捞去茶叶，再加入适量牛奶与适量糖，搅至茶乳交融即成为馥郁芬芳的奶茶了。这种奶茶不仅色香味上诱惑满满，...