大酒店餐饮部员工仪表办法

前言大伙儿是否都了解讲究礼仪的重要性,假如你平常多一个温馨的微笑、一句热情的问候、一个友善的举动、一副真诚的态度……也许能使你的生活、工作增添更多的乐趣,使人与人之间更容易交往、沟通。我们作为社会生活的一员,有义务、也有必要把讲求礼仪作为维护公共秩序、遵守社会公德的一个准则,通过自律不断地提高个人自身修养,使我们成为真正社会公德的维护者。“一切让顾客中意”作福满堂度假村的服务宗旨,它充分地反映了度假村每位职员的期望。作为一名福满堂人,我们的一言一行都代表着福满堂的企业形象,对顾客能否进行优质服务直接阻碍到福满堂的企业声誉,既使度假村有再好的产品、环境,而对客服务不周到,态度不佳,也会导致顾客中意度下降,度假村的信誉受损,业绩下滑。总之,讲究礼仪是度假村对每位福满堂人的差不多要求,也是度假村服务宗旨的具体表现。依照度假村的实际情况制订的礼仪行为规范,希望全体福满堂人认真遵守,在工作中灵活运用,让它成为我们增进友谊、加强沟通的桥梁。本手册中有自我检查项目,每位职员至少对自己每个---本文来源于网络,仅供参考,勿照抄,如有侵权请联系删除---月进行一次检查,改掉那些不行的适应,做一名合格的福满堂人。---本文来源于网络,仅供参考,勿照抄,如有侵权请联系删除---一、微笑人与人相识,第一印象往往是在前几秒钟形成的,而要改变它,却需付出专门长时刻的努力。良好的第一印象于人的仪表谈吐,但更重要的是取决于他的表情。微笑则是表情中最能给予人好感,增加友善和沟通,愉悦心情的表现方式。一个对你微笑的人,必能体现出他的热情、修养和他的魅力,从而得到人的信任和尊重。那么,大伙儿在日常的生活、工作中是否面带微笑呢?1、约一家大酒店的人事主任曾经讲过:“要是一个女小孩经常发出可爱的微笑,那么,她确实是小学程度我也乐聘用,要---本文来源于网络,仅供参考,勿照抄,如有侵权请联系删除---是一个哲学博士,老是摆个扑克牌的面孔,确实是免费来我们酒店当服务员,我也不用”2、1930年在美国经济萧条严峻的时期,希尔顿负债50亿美元。困难时希尔顿充满信心对职员讲“目前正值酒靠债度日时期,我决定强渡难关,我请各位记住,千万不可把愁云挂在脸上,不管客人本身遭遇的困难如何,希尔顿的服务员的微笑永久属于客人的阳光。”(微笑制服客人)3、有个法国旅游代表团,由于飞机误点,直到下午一点才到达上海虹桥飞机场,饭也以后得及吃,加下旅途中的其他不顺当,全团就像一只快要爆炸的火药桶,大有一触即发之势。接待他们的是某酒店一位颇有经验的翻译人员,他意识到现在此地的任何解释无济于事,首要的是行动,友善的微笑必不可少。因此他立立即客人送回酒店用餐,要求餐厅尽量把饭菜做得精美可口一些,让客人吃好,休息好,加上热情微笑服务,美味可口的菜点,才平静客人的情绪。(微笑使客人中意)4、有一个西欧旅游团深夜到某酒店,由于事先联系不周,客房已告满,只好委屈睡在大厅的临时加铺,全团扬言要检查每个房间,看是否确实无房。现在此刻,西装革履的客房经理出现在他们前面,面对客人的责问,他又微笑地耸着肩膀,表示---本文来源于网络,仅供参考,勿照抄,如有侵权请联系删除---元可奈何,爱莫能助。谁知这一笑更坏事,客人本来就住不到房间而满肚子气,又认为客房经理的笑是尖刻的嘲笑,这批教养有素的西方客人竟愤慨地拍着桌子大声吼道“你再如此笑,我们就揍你。”(微笑要适宜)5、微笑是万能的吗?对微笑和效率,顾客更需要哪个?假如顾客看到微笑的服务员拿出金额不符的账单,他是否会想“一张笑脸的背后”?假如顾客等候结账的时刻差不多超过5分钟,他对“对不起,请您稍等”的微笑会中意吗?离开了效率的微笑,差不多失去了微笑的意义。6、微笑不仅是一种仪表,一种职业需要,而且是职员对客服务心理的外在体现,同时也是客人对饭店服务形象最直观的第一印象,笑意写在脸上,客人挂在心上,是一种服务品质。要求:微笑要亲切自然,不做作,嘴角含笑,嘴唇似闭非闭,不露到半牙为止,遇到客人3秒内必...

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