小本创业投资特色餐饮加盟项目小本买卖加盟项目创业商机好项目更多特色餐饮品牌小本买卖前景好餐饮品牌不容错过！渠道网特色餐饮加盟项目创业项目大全创业开店更多品牌资讯尽在餐饮加盟>>如何在内地开茶餐厅?看香港茶餐厅出处。香港茶餐厅出名的有两个，中国大陆这边发展的只有两个主要的：一个是翠华，另外一个则是太兴。太兴现在在大陆这边十几个城市，有150多家分店。香港750万人口，18000家餐厅，6000家茶餐厅，人多地少租金贵，必须要多品牌化经营。茶木如何从太兴出发，在6000家茶餐厅中创新突围，2年开出30家火爆的新店?4月28日，香港太兴集团品牌与业务总经理陈家强在《2017中国餐饮投资与创新故事会》上分享了《在香港2年开26家火爆茶餐厅的秘籍》。跟着渠道网小编详细了解一下吧!陈家强精彩观点：1、香港750万人口，18000家餐厅，6000家茶餐厅，人多地少租金贵，必须要多品牌化经营;2、茶餐厅好处是可变性，缺点是不够聚焦，很难形成一个有记忆力的产品;3、好的品牌引进来，太兴去管理和包装，最后再走出去;4、茶木30家店，香港商场所有店和大陆的坪效一样的，做到商场头三名，通常都是NO.1;5、茶木讲究创客主义，什么东西都要吃，看到可以玩的，可以跟客人互动的;6、每一个品牌都有自己的故事和风格，茶木的风格是休闲的;7、茶木不断地在在网上玩创意活动;独立的团队非常重要;8、小品牌小客群小市场的精准定位，使得茶木取得品类第一的地位。---本文于网络，仅供参考，勿照抄，如有侵权请联系删除---以下是陈家强演讲实录节选：18000店中有6000多家茶餐厅如何在内地开茶餐厅?香港茶餐厅为何生命力旺盛?今天简单说一下太兴旗下新品牌茶木的创新，我怎么想的，为什么要做?我在英国13年，8年前回到香港再到大陆，当时我住在深圳。太兴以前只在深圳有店，其他城市都没有。我回来就是为了改变这个现象，现在深圳的第一个店，就是我的第一个作品，2009年底用全新形象。香港750万人口，人多地少。做餐饮也好，打工也好，住的地方可能只有两三百尺一个房子，三四个人住。香港餐饮行业，最少有18000多家店，竞争对手非常多，在香港铜锣湾、旺角、尖沙咀或者很多商场，业态分布特别多。开店做餐饮很容易，如果赚钱，钱很快会回来。但是输钱输得也很快，几百万几个月走了。在香港茶餐厅有6000间，太兴有50多间分店。香港三大快餐品牌，已经差不多500间店。那可不可以取代这6000间店?很困难，很复杂!因为茶餐厅有一个好处和不好的地方。好处是现在去香港的茶餐厅什么都可以吃到，只要流行什么菜就会出什么菜，所以生命力非常强，也是增长最快的，因为茶餐厅的可变性。比如开一---本文于网络，仅供参考，勿照抄，如有侵权请联系删除---个拉面店，就是拉面店的装潢，整个厨房都是拉面店，变不了，最多卖一个牛肉面、羊肉面，也不能炒菜或者做其他产品。但茶餐厅不是这样。缺点也同样突出，茶餐厅的业态分布广，不够聚焦。茶餐厅很难形成一个很好的有记忆力的产品，但也因为这样而生命力旺盛。但，太兴茶餐厅有两个非常重要的产品，一个是冰镇奶茶，另外一个就是烧腊，这是香港人每天中午必须吃的。香港地少人多租金贵，多品牌发展突破困境如何在内地开茶餐厅?在香港茶餐厅，中午50%以上都是吃一碟的叉烧饭。为什么呢?因为快。点一个烧鹅饭配一个冻奶茶，可能25分钟吃完就去办事了。香港为什么要这样做?因为租金很贵，要求翻台要快。在香港看到很多店铺中午满坐晚上满坐，但不等于能赚钱，很多店都不赚钱。茶餐厅中，最厉害的翠华，在中环的店，三四年前说过一个数据，一个座位一天坐25个人，一般平常的店坐十几个人就已经很厉害了。在香港的消费，3块吃个早餐，五六十块吃个饭配个饮料是很正常的费用。香港太兴客单价比较偏高一点，在低一点的消费在香港四---本文于网络，仅供参考，勿照抄，如有侵权请联系删除---十、五十块要去快餐店。香港的商场不同大陆，大陆每一年每一个城市都很多家商场找你，有很多店铺。香港不同，香港很小，已经定下来这个位置就是这个位置。比如香港沙田，只有一个很厉害的商场，不会再有第二个。太兴在成...