专卖管理部女全消防管理规左安全消防管理规定为了保证各专卖店安全、高效的运营秩序，按照集团公司安全消防管理的相关规定，结合各专卖丿占的实际情况，特组建专卖店管理部安全小组、制定专卖丿占管理安全消防管理规定。专卖店管理部安全小组组长：张俊霞组员：杨帆石慧、陈瑞、李超一、店内商品安全管理1、建立商品档案，施行进货验收制度，做好商品原料进货验收记录，载明商品原料的名称、规格、批号、生产商、供货者、购货数量、购买H期、保质期和储藏或者保管条件要求等。2、做好不合格食甜处理记录，载明不合格食品的生产口期、数量、原因和处理措施。3、保持存储环境整洁，采取有效措施，消除老鼠、蝉螂、苍蝇和其它有害昆虫，避免不必要的损失。4、禁止在库房存放冇毒冇害物品及个人生活物品，为防止食品发霉变质，应确保室内通风良好、空气湿度适宜。二、餐饮安全卫牛管理1、保证食品安全卫主，做好餐具清洗消:毒工作，向顾客提供符合国家卫牛标准的食品。2、注意各库房清洁卫生，每LI按时清理，每周人扫除，保持库房内、冰箱内无腥臭味。3、冰箱、冰柜每两周必须化霜、彻底清理一次，冰箱、冰柜内存放的食品，严格做到生熟分开、肉类于水产品分开、成品与半成品分开存放。冰箱、冰柜内的各种食品要与冰箱、冰柜周边保持一定间隙，盛装食品的容器不能堆放。4、定期维护食品加工、贮存、陈列等设施、设备；定期清洗、校验保温设施及冷藏、冷冻设施。三、店内财务安全管理1、现金及时入库，尽量避免留存大量流动现金，现金流入流出必须有详细的财务记录。加强内部监督，把资金安全防范的责任落实到人。2、必须按财务制度规定开据合法的票据，执行交接班盘点制度，做好进悄存账目，保证财务的安全.3、做好销售记录（商品名称，数量，单价，金额），方便对账与盘点。4、做好防盗工作，现金存放处，闲人免进，相关员工离开之前要确保门窗、保险柜已锁好；如发现资金被盗，注意保护现场，及时报警。四、客户财物安全管理1、提醒客户保管好自己的物品2、如客户耍求代为保管的，最好提醒客户口己保管贵重物品，一般物品可以代为保管。3、做好保管记录，发给客户相应的保管凭证，以便客户収回自己的被保管物品4、发现冇人盗窃、抢劫等违法行为，及时报警。五、客户人身安全1、如客人饮酒过量，工作人员应注意观察，在可能情况下婉言劝其少饮，以免发生醉洒闹事、伤人、斗殴等意外事故。对已醉酒的客人应立即通知安全保卫人员，以防意外，严重的向公安机关报警。2、店内员工不得与客户发生肢体冲突。3、店内物品摆放不能留下安全隐患，工作操作期间应注意客人的安全，以免対客户造成人身伤害；如果伤害发生，要及时赔礼道歉，必要时拨打急救电话。六、安全防火管理1、祀备必要的完好的消防设施（后附消防预案）2、加强员工的消防安全意识，普及必耍的消防知识3、及时消除火灾苗头的隐患，配备安全疏散通道4、每一位员工必须熟记火警电话，熟悉防火通道及出口位置，熟记灭火器材的使川，在灭火过程中绝对服从消防中心的指挥。5、要熟悉自己工作场所电器设备的开关、总闸位置，学会如何拉下总闸切断电源。7、上下班都要检查各用电设备的运行情况是否正常，如插座、插头是否松脱，发现问题及时报修。8、不要将垃圾堆放在装有总闸开关位置的地方，防止问题出现时不能及时到位拉总闸。9、下班后（晚上）要将已不营业的场所总闸拉下以防深夜出现问题无人发现。10、为了有效防止失窃、斗殴等案件的发生，专卖店应增强全体员工安全意识外，如有类似悄况及时报警、现场保护和急救，以便把损失降到授低程度安全防范关系到每一个人的切身利益，全体员工必须提高警惕，从思想上认识到此项工作的重要性，做到人人防范，犬天防范，消除一切安全隐患，营造一个安全，温馨，舒适的经营环境.专卖店管理部2011年8月18日蓝天茶艺馆灭火消防应急疏散预案制定火灾应急方案的目的：积极推动各岗位的管理、操作、服务人员，参与火灾预防工作。火灾应急方案一般应包括报警与接警、成立救灾指挥部、通报、组织灭火、疏散与救护、安全警戒等内容和程序。一、报警和接警与火灾作斗争，首先必须发现火（即着火源）...