酒店市场营销与销售管理工作办法

前言为了规范某所属各成员饭店市场营销与销售治理工作,加强某公司市场营销总监室的督导职能,在参照和汲取锦江国际酒店治理公司相关模式和考核细则的基础上,从精练、规范、易操作、方便检查考核的原则动身,特制定下列市场营销与销售治理条例。---本文来源于网络,仅供参考,勿照抄,如有侵权请联系删除---I.市场营销市场营销是饭店经营的先导,对市场营销的理解和认识关乎整个饭店经营工作的成败。因此,作为饭店经营“龙头”的市场营销部(或销售部)必须以先进而切合企业经营实际的市场营销理念,制定出详细的营销战略,以使本饭店在激烈的市场竞争中处于优势地位。市场营销学是一门内容特不广泛的新型学科,它研究企业在市场竞争中经销产品和服务的方法,研究企业经营思想和经---本文来源于网络,仅供参考,勿照抄,如有侵权请联系删除---前言营决策;更进一步地研究消费者需求心理,探究、追求企业生产和销售最佳形式及其最合理途径,从而最大限度地满足消费者的物质和精神需求。市场营销学的指导思想是满足消费者的需求,而对消费者需求的满足,则是企业制造利润的源泉和基础。因此,作为一个现代化的饭店,我们要特不重视研究市场营销,在实战中不断理解和深化市场营销工作,并作为日常经营工作的指南。本手册依据某公司成员饭店市场营销工作实际状况,选取较为适用的内容进行规范。---本文来源于网络,仅供参考,勿照抄,如有侵权请联系删除---I.I.1市场营销打算的要紧内容及其常用术语的含义I.1.a市场营销打算统一目录1、前言(酒店经营的指导思想)2、年度要紧经营指标(列出客房收入、出租率、平均房价、可用房均收入等要紧经营指标的年度目标)3、市场分析与预测(简述3至5个与本饭店业务有直接关联的要紧客源国情况)(1)国际政治经济(简述)(2)国内政治经济(简述)(3)酒店所在都市情况:A政治经济(简述)B旅游、酒店(填写附表I.1.a【1】《本市客源接待统计表》、填写附表I.1a【2】《本地酒店客房供给情况表》)C重大活动(填写I.1a【3】《年度本市会展览及重大活动统计表》)4、饭店环境及状况分析(1)饭店的地理环境及周边环境(2)饭店的特色及市场形象(3)总的服务质量状况及接待能力(4)职员素养及服务能力(5)装修改造情况(6)优势和劣势(S.O.T.)(7)历史记录(前两年度的《客房收入细分统计表》见附表I.2.b【1】)5、竞争对手情况分析通过对竞争对手的各组情况资料分析,确立合适的市场地位。(1)竞争饭店客房出租率及平均房价调查表(附表I.1.a【4】)(2)竞争对手各类房价比较表(附表I.1.a【5】)(3)竞争对手设施项目及服务情况调查表(附表I.1.a【6】)(4)竞争饭店分析6、客房销售策略及收益预测(1)现有客房设施及服务项目表(附表I.1.a【7】)(2)各细分市场需求分析。讲明:各细分市场都要分---本文来源于网络,仅供参考,勿照抄,如有侵权请联系删除---I.1.a不按附表I.1.a【8】《销售策略和客房收入预测表》所要求来填写,它们分不为:A、商务散客市场B、网络订房市场C、会议展览市场D、部委办市场E、旅行社团队市场F、旅行社散客市场G、长住户市场H、上门客市场(3)月度、年度客房营收预算(附表I.1.a【9】、I.1.a【10】)7、产品组合(附表I.1.a【11】)8、促销打算及预算(附表I.1.a【12】)9、餐饮营收打算(附表I.1.a【13】、I.1.a【14】、I.1.a【15】)10、公关及广告策划(附表I.1.a【16】、I.1.a【17】)11、市场调研(附表I.1.a【18】)12、本饭店市场营销部(或销售部)的组织结构图13、总结讲明:各饭店在编制本企业年度市场营销打算时,必须按上述《市场营销打算统一目录》所开列的13个分项来组织本企业打算的架构,即:“目录”一定要统一,但每一分项的具体内容则须依照企业实际情况自行撰写,该简则简,宜繁则繁,旨在使所撰写的打算真正成为本企业年度经营的行动纲领。---本文来源于网络,仅供参考,勿照抄,如有侵权请联系删除---I.1.aI.1.a【1】本市客源接待统计表(年)本市旅游接待人数(人)本年累计人数比去年同期增长人...

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