天润多超市商品保质期治理规范总就：为进一步加强超市商品保质期的治理和掌握,确保商品质量,降低商品损耗,依据企业实际,特制订本规范.一、保质期治理的职责分工1、店长：对门店商品保质期治理负总的治理责任，要求店长必需高度重视门店商品保质期治理，并亲自定期对门店的商品保质期情形进行监督抽查，要求店长每月对各部组的商品保质期抽查不少于1次2、部门主管：对门店商品保质期治理负督导责任，要求定期组成以部门主管为组长，部门组长、优秀员工为组员的门店商品质量检查小组，每周对各部组的商品保质期抽查不少于1次3、部门员工：是所分管商品保质期的直接责任人，要求必需每天对所分管商品进行保质期检查，特殊是保质期短、周转慢的商品，同时要求将到撤柜日商品准时撤柜，不得显现到期商品仍在柜销售；二、验收环节的商品保质期治理验收环节是商品进入超市的第一关，因此收货部门要依据公司规定对商品产龄（商品自生产日期到当前的时间）进行严格的把关和掌握，拒收产龄（商品出厂日到收货日之间日期）不符合标准的商品；---本文来源于网络，仅供参考，勿照抄，如有侵权请联系删除---1、正常国产商品a、保质期60天（含）以下的，收货时产龄为不超过商品保质期的1/4；b、保质期60天以上的，收货时产龄为不超过商品保质期的1/3；2、正常进口商品收货时产龄为不超过商品保质期的1/3（可依据详细情形适当延长为1/2）；3、促销商品和赠品收货时产龄为不超过商品保质期的1/3（可依据详细情形适当延长为1/2）；4、特殊情形下，超过上述期限需要进场销售的，需经店长、部门主管签字同意后，收货部门方可收货；三、日常保质期治理1、员工在商品补货陈设时要认真检查比对生产日期，并将生产日期较早的商品排在货架前列，保证商品先进先出；2、员工要对商品保质期定期进行检查；特殊是保质期较短的（30天以内）的商品，每天检查一遍，其他商品确保一个月内全部检查一遍；3、在架商品的产龄超保质期4/5时必需撤柜；要准时联系供应商做退货、换货处理，并通知选购；无法退换货---本文来源于网络，仅供参考，勿照抄，如有侵权请联系删除---的商品作报损处理；---本文来源于网络，仅供参考，勿照抄，如有侵权请联系删除---4、商品入库时，要按生产日期分批次登记入库，同时记录保质期和储位号，以便于对商品保质期进行掌握以及商品查找和出货；5、商品出库时，应当本着先进先出的原就，做到生产日期较早的商品先出库；四、生鲜及散装食品的保质期治理1、生鲜日配类部分商品保质期为1天，当天未销售完的商品必需在营业终止后或其次天营业开头前退场；（包括蔬菜、冰鲜水产、生鲜畜禽类、鲜肉类、散装熟食、传统面点）2、蔬菜（叶类菜除外）、水果类等生鲜及散装食品可通过严格掌握品质来掌握保质期；部门主管要加强检查，督促员工做好品质治理，发觉品质不良商品要准时撤下；3、其他生鲜及散装食品保质期掌握标准同正常国产商品4、如有侵权请联系告知删除，感谢你们的协作！5、6、7、---本文来源于网络，仅供参考，勿照抄，如有侵权请联系删除---