二、签单消费管理方法（一）凡电脑中建有AR帐的单位或个人，可以签单挂帐，帐单交财务部。由财务部、营销部及相关人员负责收款。（二）凡按规定有担保权限人签字同意的签单挂帐，由担保人在一个月以内收款。（三）会议团队协议签单消费的临时挂帐，由营销部负责收款，收款时间不得超过20天。三、接待打折、担保权限规定（一）总经理有签免费消费的权限。（二）部门经理需要接待签单时，必须写明接待人员。（三）部门经理以下管理人员打折权限按相关文件执行。（四）凡需要超权限折让时，必须取得授权后方可打折，并详细记录事由及授权人。（五）部门经理以上管理人员可以提供签单担保，但必须签字确认。四、营业部门商品管理办法：（一）各部门对自己管理的出售商品，负担着保证安全完整的义务。（二）完整的保留领用、发放、报损等原始数据，按月装订成册，以便备查。（三）每日认真做好商品明细帐，保证帐物相符。（四）各吧台每日营业结束前，进行物品盘点，并将盘存表送交财务。（五）接受财务监督，配合财务随时抽查，月末与财务一道进行盘存，发现短少由负责人按销价进行赔偿。五、收银工作及相关事项违规、过失处罚规定：（一）通用性规定1、各部门必须严格按照签单消费管理办法执行，对签单消费及时取得有效签单人的签名，并及时录入AR帐。凡部门经理以上管理人员同意的签单，必须签字确认。若是操作人员造成不能收回款项，由操作人员赔偿，若担保人同意的签单，未按规定时间收回款项的，散客消费单超过30天，就由责任人先代客人付款，自己负责收款，团体或者会议超过20天，必须写出情况报告，订出收款计划，由总经理审批同意，若无正当理由（或不过问）按日收取应收挂帐款的1%罚款。2、凡丢失连号消费的帐单一份者，罚款30元；丢失有税务监章的结算单一份者，罚款50元，并写出检讨书一份。3、漏输信息一项一次者，每次罚款5元。（二）总台：1、住宿单、延房单采用24小时制登记，以避免改动和误解，不按24小时登记者每次罚款5元。2、客人登记住宿单、延房单后，接待员必须在五分钟以内录入帐单，超过时间，每次罚款10元。3、房价更正必须请大堂副理和值班经理到场，签字认可，要按照要求规范地更正。擅自更改房价按差额罚款；未取得签字者，每次罚款10元。4、属于宾馆接待的消费单，必须由总经理或总经理授权人签字，若总经理和总经理授权人均无法到场签字时，由值班经理或大堂副理与总经理核实后签字认可，未按规定签字的帐单，财务不予受理，由当值班人员按全价赔款。5、延期离店未办理延房手续补交定金，由总台接待人员催客人办理手续，如定金不足造成的损失有接待人员负担。6、对于房已退余款未退，未退出电脑而产生的稽核房费用由责任人按稽核房费负担。7、住---本文来源于网络，仅供参考，勿照抄，如有侵权请联系删除---宿单、延房单上的价格与电脑必须一致，不一致时由责任人按差额赔偿。8、22：00检查并进行POS机的结算操作处理，凡未办理导致迟款项的，每次罚款十元。9、凡楼层客人消费的会议室、麻将等费用均由服务中心在客人刚进入消费时就启单并录入电脑。小食品和赔偿查房后立即输入电脑，并启单通知总台。凡已经录入发生漏收由收银员赔偿。10、收取定金应录入帐单号码，未录入者每次罚款20元。（三）餐饮、娱乐部门1、收银员必须及时将服务员、吧员送到的点菜单、酒水单等消费帐单录入电脑，未及时录入一张一次者，罚款十元。2、未按单据使用规定，更改帐单者，按两者差额赔偿。第三节收银审核人员岗位职责分为单据事后审核和巡场事中的审核一、单据审核1、用收银员交来的结算单与点菜单、酒水单、食品登记卡等逐笔进行核对，以保证当日营业额的完成反映和足额收回。2、审核总台涉及现金收支的是否登记正确。3、审核各部门接待打折帐单是否按宾馆规定的权限签字。4、审核有更改的单据，是否有主管以上管理人员签字。5、审核收银原始单据与电脑帐单是否相符。6、核查发票使用的规范性，对定额发票实行每日盘点制，并做好相应的记录。7、用收银员报来的交班表实际收款数与收银员缴款数核对相符，应做好相应的记录。8、核实当日物品销...