关于食品平安抽样检验管理方法（全文）《食品平安抽样检验管理方法》已经国家食品药品监督管理总局局务会议审议通过，现予公布，自xx年2月1日起施行。下面是为您精心的关于食品平安抽样检验管理方法全文内容，仅供大家参考。第一条为标准食品平安抽样检验工作，加强食品平安监督管理，保障公众身体健康和生命平安，根据《中华人民共和国食品平安法》等法律法规，制定本方法。第二条食品药品监督管理部门组织实施食品平安监督抽检和风险监测的抽样检验工作，适用本方法。第三条国家食品药品监督管理总局负责组织开展全国性食品平安抽样检验工作，指导地方食品药品监督管理部门组织实施食品平安抽样检验工作。县级以上地方食品药品监督管理部门负责组织本级食品平安抽样检验工作，并按照规定实施上级食品药品监督管理部门组织的食品平安抽样检验工作。第四条食品生产经营者应当承当食品平安第一责任人的义务，依法配合食品药品监督管理部门组织实施的食品平安抽样检验工作。第五条国家食品药品监督管理总局建立食品平安抽样检验数据库，定期研究分析食品平安抽样检验数据，完善并催促落实相关监督管理制度。县级以上地方食品药品监督管理部门应当加强信息技术建设，按照相关要求及时报送食品平安抽样检验数据。第六条食品药品监督管理部门应当按照公开、公平、公正的原则，以发现和查处食品平安问题为导向，依法组织开展食品平安抽样检验工作。---本文来源于网络，仅供参考，勿照抄，如有侵权请联系删除---第七条食品药品监督管理部门应当与承当食品平安抽样检验任务的技术机构(以下简称承检机构)签订委托协议，明确双方权利和义务。第八条食品药品监督管理部门可以对承检机构进行监督评价，发现存在检验能力缺陷或者有重大检验质量问题的，应当及时采取有关措施进行处理。第九条国家食品药品监督管理总局负责组织制定食品平安抽样检验指导标准。食品检验机构应当依照食品平安抽样检验指导标准开展食品平安抽样检验工作。第十条食品药品监督管理部门应当按照科学性、代表性的要求，制定覆盖食品生产经营活动全过程的食品平安抽样检验计划，实现监督抽检与风险监测的有效衔接。第十一条国家食品药品监督管理总局根据食品平安监管工作的需要，制定全国性食品平安抽样检验年度计划。县级以上地方食品药品监督管理部门应当根据上级食品药品监督管理部门制定的抽样检验年度工作计划并结合实际情况，制定本行政区域的食品平安年度抽样检验工作方案，报上一级食品药品监督管理部门备案。食品药品监督管理部门在日常监督管理工作中可以根据工作需要不定期开展食品平安抽样检验工作。第十二条食品平安抽样检验工作计划应当包括以下内容：(一)抽样检验的食品品种;(二)抽样环节、抽样方法、抽样数量等抽样工作要求;(三)检验工程、检验方法、判定依据等检验工作要求;(四)检验结果的汇总分析及报送方式和时限;(五)法律、法规、规章规定的其他要求。第十三条以下食品应当作为食品平安抽样检验工作计划的重点：---本文来源于网络，仅供参考，勿照抄，如有侵权请联系删除---(一)风险程度高以及污染水平呈上升趋势的食品;(二)流通范围广、消费量大、消费者投诉举报多的食品;(三)风险监测、监督检查、专项整治、案件稽查、事故调查、应急处置等工作说明存在较大隐患的食品;(四)专供婴幼儿、孕妇、老年人等特定人群食用的主辅食品;(五)学校和托幼机构食堂以及旅游景区餐饮效劳单位、中央厨房、集体用餐配送单位经营的食品;(六)有关部门公布的可能违法添加非食用物质的食品;(七)已在境外造成健康危害并有证据说明可能在国内产生危害的食品;(八)其他应当作为抽样检验工作重点的食品。第十四条食品药品监督管理部门可以自行抽样或者委托具有法定资质的食品检验机构承当食品平安抽样工作。第十五条食品检验机构应当建立食品抽样管理制度，明确岗位职责、抽样流程和工作纪律，加强对抽样人员的培训和指导，保证抽样工作质量。食品平安抽样人员应当熟悉食品平安法律、法规、规章和标准等的相关规定。第十六条食品平安监督抽检和风险监测抽取样品应当支付费用。第十七条食...