---本文于网络，仅供参考，勿照抄，如有侵权请联系删除---浅谈中国饮食的中英翻译学院：人文学院学生姓名：蓝青专业班级：09商务英语（5）班学号：2009402506指导教师：王莉2012年02月18日摘要中国饮食文化源远流长，在某种意义上说，饮食文化在一定程度上体现了主体文化，是构成主体文化的一个重要的方面。随着北京奥运会和上海世博会的成功举行，中国饮食文化为越来越多的外国朋友了解，越来越多的外国朋友喜欢上了中国菜，中国的饮食文化成为传播中国文化的一个重要的使者。但是这种文化交流所遇到的第一个问题就是翻译问题。当饮食文化发生大规模的交流时，音译的缺陷就暴露了出来，而且由于文化的差异，意译必然会带来误读。本论文的目的就是对目前在中国饮食的中英翻译中存在的问题，现有的解决方法及可能解决的对策进行研究。就菜名翻译而言，菜名翻译不仅---本文于网络，仅供参考，勿照抄，如有侵权请联系删除---是语言的转换，而更多的是文化内涵的传递。---本文于网络，仅供参考，勿照抄，如有侵权请联系删除---AbstractTheChinesedietcultureiswell-established,insomekindofsignificance,thedietculturehasmanifestedthemainbodyculturetoacertainextent,constitutesamainbodycultureimportantaspect.AlongwiththeBei激ngOlympicGamesandtheShanghaiWorldExposuccesshold,theChinesedietcultureunderstoodforthemoreandmoremanyforeignfriendthat,themoreandmoremanyforeignfriendlikedtheChinesedish,China'sdietculturehasbecomedisseminatesaChinesecultureimportantmessenger.Butthisculturalexchangemeetsthefirstquestiontranslatesthequestion.Whenthedietculturehasthelarge-scaleexchange,transliteratestheflawhasexposed,moreoverasaresultoftheculturaldifference,thetransliterationcanbringinevitablyreadsbymistake.ThepresentpapergoalistoatpresentthequestionwhichtranslatesinChinesedietChinaandBritainexists,theexistingsolutionandpossiblysolvesthecountermeasureconductstheresearch.Speakingofvegetablefamous---本文于网络，仅供参考，勿照抄，如有侵权请联系删除---translator,notonlyvegetablefamoustranslatoristhelanguagetransformation,butmoreistheculturalconnotationtransmission.关键词：中国饮食中英翻译文化差异隐喻原则方法---本文于网络，仅供参考，勿照抄，如有侵权请联系删除---目录摘要................................................................................................................................2Abstract.........................................................................................................................3第一章分析中国菜名翻译中存在的典型性问题及中国菜名翻译研究现状....................................5第二章从关联翻译理论的角度探讨中国名菜的翻译.................................................................62.1关联理论..............................................................................................................62.2关联翻译理论........................................................................................................62.3翻译——明示一推理交际行为..................................................................................62.4翻译—明示一推理交际行为.....................................................................................7第三章中国饮食文化.........................................................................................................83.1风味多样..............................................................................................................83.2精于烹饪..........................................................................