猪囊尾蚴病的屠宰检疫及处理方法猪囊尾蚴病(cysticercosiscellulosae)又称猪囊虫病,是农业部规定的国家二类动物疫病。它是由钩绦虫(又称猪带绦虫或猪肉绦虫)的幼虫寄生于猪体各组织器官而引起的一种人畜共患寄生虫病。猪吃人的粪便或虫卵污染的饲料而发生本病,其肉称为＂米心肉＂或＂痘猪肉＂,人可通过自身途径感染本病,称为＂米心人＂。兽医卫生猪囊尾蚴病白屠宰检疫及处理方法Il祝援潮(浙江省杭州市余杭区畜牧兽医局，杭州猪囊尾蚴病(yteoiclla)cscrseuoe又称猪囊虫病，icsls是农业部规定的国家二类动物疫病。它是由钩绦虫(又称猪带绦虫或猪肉绦虫)的幼虫寄生于猪体各组织器官而引起的一种人畜共患寄生虫病。吃人的粪便或虫卵污染的饲料而发生猪310110)DOI036￣.:.99I1SSN.6162.0000317—0721.7.3壁被消化，头节进入小肠，吸盘和小钩附着在肠壁上，用吸取养分并发育生长。人体内通常只寄生一条，间或多至4条，成虫在人体内可存活2年之久。53宰前临床症状本病，肉称为“其米心肉”痘猪肉”人可通过自身途径感或“,染本病，称为“米心人”。本病不仅影响养猪业的进展，造成重大经---本文来源于网络，仅供参考，勿照抄，如有侵权请联系删除---济损失，人感染后往往会消失肌肉酸痛、四肢无力、困乏等症状，至引起甚症状较轻的病猪临床症状表现不明显，严峻感染的猪会消失养分不良、生长受阻、贫血和肌肉水肿等症状。宰前检疫可观看猪只是否肩部、臀部、前胸、后躯及四肢特别肥大，而猪的后半部则相对的窄细、小；瘦四肢肌肉痛苦和体质虚弱，失明、声音嘶哑等神经症状。因此，防治猪囊尾蚴病，在公共卫生学上具有重要的意义，猪囊尾蚴病检疫，也是肉品卫生检验检疫的重点项目之一。1病原学猪带绦虫的幼虫叫猪囊尾蚴，俗称猪囊虫。寄生于人和猪的横纹肌、心脏、和眼等器官。虫体约黄豆粒大小，形脑外常常卧睡不起或不情愿走动，当强迫运动时，病猪会发出嘶哑的叫声；拉出猪的舌头，观看是否有深灰色的米粒大小的结节祥的小疙瘩，如有此症状，则可怀疑本病；观看猪只如有眼球向外突出明显，睑浮肿，视黏膜充血，用拇指和食指眼可轻轻来回搓动可感觉到眼结膜深处有似米粒大小的游离的硬结，可怀疑为本病。呈椭圆型的乳白色半透亮囊泡，囊壁为一层薄膜，壁上有1个圆形栗粒大的乳白色小结，内含有囊尾蚴的头节，囊头节上有4圆形的吸盘和带有两圈小钩的顶突。个猪带绦虫的成虫属于圆叶目、带科、带属，又名有钩绦虫。寄生在人的小肠内，成虫体呈背腹扁平腰带状，长25m,整个虫体约有7010个节片。0002流行特点本病在世界各地均有分布，在我国主要分布于东北、---本文来源于网络，仅供参考，勿照抄，如有侵权请联系删除---华4宰后病理变化猪囊尾蚴病的宰后检疫部位为咬肌、肌、腰膈肌和股内侧肌，必要时剖检肩胛外侧肌、舌肌。感染猪囊尾蚴病的猪肉，呈苍白色而潮湿，肌肉中有很多米粒大至豌豆大的白色半透亮的囊泡。在宰后内脏检疫过程中，可在肝脏内部或也表面看到寄生有一个或多个大小不一的囊泡，肝脏表面粗糙，地坚硬，出血点，门淋巴结肿大，面有陈旧性出质有肝切血灶。北和西北地区及云南和广西部分地区，其它省区也有散发分布，长江以南地区较少，东北地区感染率较高。猪囊虫主要感染猪和人，、、、犬猫兔牛和骆驼也可感染，为中间宿主。人是绦虫的唯一终末宿主，是传染源。人误食了被囊虫污染的猪肉后，猪囊尾蚴在人胃肠消化液作用下，囊,5无害化处理轻度感染的内脏，可割除寄生处的囊泡后上市销售。严峻感染的脏器、肉尸，可按G15819{D64-96畜禽病害肉尸及其产品无害化处理规程》处理，肉尸及内脏投入干化机或将者湿化机进行化制，熬制工业用油。,},99:‘,j—9-a.9,}}--出,.生：,.k.:.k.生9---本文来源于网络，仅供参考，勿照抄，如有侵权请联系删除---生,,‘9.}—‘9盛，.9,,.9,},—譬夸；,,.k9,》:9!99e9:9,‘■疹、不像口唇牙龈疱疹、不像水痘，且不痛、不痒、不结痂、不结疤。还可消失病毒性脑炎、脑膜脑炎及脊髓灰质炎样麻痹症状。()4人与人之间传播快速。()—0月份为发病高峰期。515以农村卫生条件较差地区为主。确诊需将咽拭...