全谷物产业蓄势待发市场规模已破千亿江南大学——姚惠源教授2014年12月28日，中国首届全谷物产业创新高峰论坛在上海浦东召开。这个论坛十分符合我们国家现阶段的需求。12月11日，中央的稳增长经济会议中提出中国的国民经济进入了新朝代。在2015年，要做到几个方面的工作，第一点：就是我们这种稳增长经济，首先要靠我们的科技创新。从这个意义上讲，本次论坛会议紧跟中央经济会议这个背景下所举办的一次论坛。作为全谷物产业，实际上对我们国家正好迎合这么一个发展的需求环境。作为“全谷物”这个概念，按照全世界发展的趋势，都是非常的关注。2011年9月19日，联合国在纽约总部举行防治非传染性疾病高级别会议，以强调全球共同行动和协调对应的重要性。非传染性疾病，即俗称“富贵病”，主要包括心血管疾病，癌症，慢性呼吸道疾病和糖尿病四种。据统计，全球每年有3600万人死于非传染性疾病。占全球每年死亡人数的63%，非传染性疾病替代传染性疾病成为人类生命的头号杀手。研究表明，不健康饮食是导至“富贵病”的重要原因，所以健康食品的研究和开发已成为全球共同关注的热点课题。中国是全球的粮食生产大国。今年，我们的统计报表现实:全球有25%的粮食是由中国生产的，而我们中国种植粮食的土地占有8%。就是说8%的土地生产了25%的粮食。正如袁隆平袁老所说的“改革开放这么多年，这是对世界真正做到的贡献。”现如今我们国家也是世界粮食加工的大国。我们现在吃的大米和面粉与全谷物食品相比较还是有很大的差距。国家现在所面临着“营养变迁”的挑战，及营养缺乏与营养失衡导致相关营养代谢的身心疾患，如今亚健康人群已达到70%以上。有2亿多人贫血，1.6亿多人血脂异常、6000多万人肥胖、1.6亿患高血压、2000多万人患糖尿病，1400多万5岁以下儿童生长迟缓等；成人超重22%，肥胖>8%，心血管疾病、糖尿病、癌症比例不断增加。老百姓的健康是中国，乃至全世界经济状况衡量的唯一标志。这就限制了一个国家社会经济的实力。所以，现在全世界对待全谷物食品有了全新的理念。从上世纪80年代以来，发达国家对全谷物食物的营养价值进了大量研究。美国、英国、瑞典等发达国家的政府和有关组织发布了许多有关全谷物的健康---本文于网络，仅供参考，勿照抄，如有侵权请联系删除---声明，欧美发达国家全谷物的消费正呈现快速发展势头。燕谷坊，作为一家企业联合这么多的专业人士一起探讨这么一个全球关注的主题，做的一件好事！经常吃全谷物食品，它可以有效的降低心脏病25%至30%的发病率，降低二型糖尿病21%—27%的发病率，结肠癌降低21%—43%，所以这是利国利民的好事。燕麦胚芽米，大家吃了就会喜欢，也会有好处，一些慢性疾病也会逐渐好转。这些理念也是十分符合中央经济稳增长的会议要求。同时也要求我们大家理念的创新，科技的创新，探索在新的领域里面做文章，寻求更大突破。全谷物营养食品理念提出，标志着食品已从传统营养向现代分子营养的转变。通过基因芯片技术研究健康因子对人体肝脏、肠道氧化还原、脂质代谢和消化吸收等相关基因表达的影响及抗氧化干预作用。全谷物产业，不仅是加工技术，它必须与营养学领域互联互通，高度寻求合作。全谷物产业发展在我国还是刚刚起步，还需要加大力度。全谷物产业就我个人而言：1、它是利国利民的；2、科技力量（里面会有很多的学问可以做）。老百姓所吃的杂粮很多，例如：大麦、荞麦、红豆、绿豆等。所以这个产业完全可以做大，做大以后，对国家的经济发展，农业生产发展带来有利的帮助。杂粮是个好东西，但是口感却让人望而止步。现如今，燕谷坊做的燕麦米不仅是口感改善，营养也是绝对没有问题的。通过加工领域的科技创新，通过营养方面的进一步证明。比起国外，中国地大物博，资源丰富，需要政府的重视，面临全谷物产业我们不仅要做大，我们更深入的研究，更要做强！全谷物产业，创新的空间还很大。---本文于网络，仅供参考，勿照抄，如有侵权请联系删除---