群峰乡中心学校学校食堂管理办法

群峰乡中心学校学校食堂管理办法一、学校食堂运营方式:1、学校食堂由学校独立经营管理。2、食堂采取微利保本经营模式,食堂独立经营,学校监督核算。3、学校校长是食堂经营管理的第一责任人,总务主任是食堂经营管理的直接责任人。二、食堂管理、工作人员设置:食堂聘请工作人员3人,食堂工作人员要有一定的食堂工作经验,三人中一人负责白案,一人为厨师,一人为杂工。工资为600~700元/月,包吃住。学校安排保管员、采购员负责食堂材料的保管和采购。三、学生就餐费用:为保证学生就餐质量,学校严格按照市场成本确定就餐物价。学校要积极动员学生、老师在食堂就餐,食堂要充分考虑饭菜的质量和数量。学校食堂每月公布食堂经营情况并公布下月份的餐费标准。根据群峰乡现在情况,无特殊情况,所有住宿学生均得在学校就餐,通宿学生自愿在校就餐,报餐要提前一周在班主任处登记。搭餐收费标准:统餐学生标准:幼儿园~2年级:每月140元3~4年级:每月150元5~6年级:男生每月170元,女生每月160元7年级:男生每月180元,女生每月170元8年级:男生每月190元,女生180元9年级:男生每月200元,女生190元。每餐一荤一素一汤,可以加饭到吃饱。分开就餐标准:2元(一素一汤)2.5元(3两饭、一荤一汤)3元(四两饭、一荤一素一汤;粉面一碗)3.5元(饭管够、一荤一素一汤)饭按照饭票供应;无饭票需用菜票购买的按照市场米价加辅助费用核算,具体标准根据市场米价确定)四、材料采购要求:---本文来源于网络,仅供参考,勿照抄,如有侵权请联系删除---采购食堂原材料必须按照食物安全标准执行,学校安排专门人员负责采购和保管。大宗采购必须有多人在场参与,原则上大宗采购到怀化、安江统一采购,根据时令准备一定时间内所需的材料。采购情况在学校行政会上通报讨论。五、利润分配:原则上采取微利经营模式,在保证食堂运转后所得利润用不得用来作为学校福利发放给教职工,而作为以下方面的开支:1、改善食堂条件。2、改善食堂就餐人员的就餐质量。3、补助贫困就餐学生。3、改善学校教育教学条件。群峰乡中心学校2011/2/7---本文来源于网络,仅供参考,勿照抄,如有侵权请联系删除---

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