山区纪念新中国60年征文母亲托人捎来一袋子东西，尚未打开，我只用手捏了捏，就知道是什么了。飞飞她们一看是蕃薯丝，可高兴了吵着要做蕃薯丝饭吃，我却对着袋子有些发呆，母亲是怕我忘了蕃薯丝饭么？说起蕃薯丝饭，谁又没有几段回忆呢？我是六十年代初出生的，对三年困难是没有丝毫的体验，但见父辈们提起食堂饭似乎仍有惧色。而我，对六、七十年代的生活，却是有深深的体会。我家是萍乡一个偏僻的山村，种蕃薯已有几百年的历史，蕃薯又名红薯，广东、福建叫地瓜，蕃字代表来自外阜吧，然而蕃薯虽属泊来品，但丝毫不见洋气，相反实足的土圪塔一个。二十年前，家乡一带流传二则谚语——四十八窝米少蕃薯多，捡豆腐要等接外婆。又说，一餐饭，美不美三根蕃薯丝扛一粒米。这就是当时的真实写照。通常衡量一户人家、一个村子的生活水准，就看他们饭碗里的蕃薯丝多少了。不放蕃薯丝的人家是绝无仅有的。当这家有七---本文来源于网络，仅供参考，勿照抄，如有侵权请联系删除---老八十没牙的老人，或者有人生病在床的，或许在饭甑的一边露出一角净饭，净饭即净是米做的饭，城里人管叫白米饭或米饭，这些都是过去了的词汇了。当然满甑净饭也不是没有——在城里的饭店中或者人家相亲时偶然为之也不一定。如果村里谁家成了工人户，由农村粮转成了国家粮，全村人都会羡慕地说：这下好了，从蕃薯丝跳到净饭里。或者说，从糠箩里跳到米箩里。于是，净饭就成了村里人不可企及的梦想。其实，那时城里人比乡下人也好不到哪里去，一到秋冬就纷纷携麻布袋子下乡买蕃薯丝。我家也有老外婆，母亲的祖母，我外婆早死了。老外婆当时已经八九十岁了，只有老外婆来的时候，才可见饭甑角上出现一点净饭，老外婆总是偷偷地扒点给我。于是乎，天天盼老外婆来。后来，老外婆逝世了，我哭得特别伤心，是不是跟蕃薯丝饭有关呢？潜意识里怕逃不脱干系的。在别人家做客，看过有老人的人家留出一角净饭孩子们会千方百计地在这一撮净饭周围打主意，把周围攻---本文来源于网络，仅供参考，勿照抄，如有侵权请联系删除---都挖空了，净饭连同蕃薯丝饭就一齐塌方，大家就浑水摸鱼，趁机蹭点儿便宜。另外也有做净饭的时候，就是等过年，过年也不是家家都做净饭，因为除夕上坟的时候，我看到别人家也多是蕃薯丝饭，萍乡习俗，除夕扫坟，如果除夕没时间才会清明补扫。村子里到了深秋和初冬的时节，黎明的第一道风景就是家家都传出来的——咚哄咚哄声，此伏彼起，响成一片，这是刨蕃薯丝的声音，从天还没亮一直到太阳出山我敢肯定，村庄黎明薄雾中的这一片声音，一定比唐人的“长安一片月，万户捣衣声”、“千家万户机杼声”来得壮观。另一道风景，便是在井边或小河边，天还没亮，家家都把头一天挖好的蕃薯担来洗，这时井边或河边便成了一溜自觉地排成的长队，按先来后到，煞是热闹，这时左邻右舍会说些趣事或者张家生了小子，李家后天嫁女的事洗蕃薯是很讲究方法的，不是一个一个去洗，而是用箩筐盛好，浸在水里，用一个特制的木锤，来回捣动箩筐里的蕃薯，一边不停地提动箩筐，这样，泥沙土块等蕃薯表面的东西就随水冲走了，洗过的蕃薯白净可爱，有时候忍不住就拣上一个咬起来，甜甜的脆脆的。也有勤快人家，会---本文来源于网络，仅供参考，勿照抄，如有侵权请联系删除---在头一天晚上摸黑洗好，凉干，第二日一早刨丝。种蕃薯挖蕃薯、洗蕃薯、刨蕃薯都是苦事，当时令我不解的是，大人们个个不怕冷，冬天的大早就敢把手伸到冰冷的河水中去，后来才知道，大人们不是不怕冷，而是没法子的事不做就得全家挨饿，冻木了也就不冷了。在我们村庄里，每空每户门角里顺手一掏都会有一个洗蕃薯的木锤，当然除了洗蕃薯还可以另作他用。记得初中毕业的那一年，统考的作文题是仿写《落花生》，我生长在南方，当时不知道落花生是什么意思，我的一位同学，当时就凭一篇《种红薯》而高中重点中学。蕃薯丝饭什么时候从人们的生活中退出的呢？没有实在确切的时间，可能各地也不尽相同，但都是从包产到户以后的事，说起来，这个由蕃薯丝饭到净饭的变化，...