中国素食的过去、现在和未来：太岁肉灵芝养殖taisui.b2bvip/一、让人怀念和期待的中国素食了解素食的人都知道，中国在素食的发展史上有着非常重要的地位。虽然我们没有印度那样的“世界无肉日”，但是几千年前中国人就有在重大的庆典、节日、仪式等时候戒酒肉以净身心的习俗，可见我们的先人心中对素食的赞意。素食在中国有着悠久的历史，从宫廷到民间也诞生了无数的菜肴花样。除去一些游牧民族地区条件所限，中国各地的菜系中都不乏素食的身影。但凡提到饮食结构，世人都赞赏中国饮食中丰富的素菜使中国人某些疾病的得病率非常低，如高血压、肿瘤、肥胖、糖尿病等等。素食传统在中国的绵延不息，是有中国传统文化作依托的。道家崇尚的天人合一与清静无为，儒家推崇的仁义之道或淡泊明志的趣味，以及佛门倡导的慈悲情怀，都与素食有相契合之处。谈养生多会偏心于与自然相亲近、少戾气的素食，谈养性也常提及孔子所言：“饭蔬食，饮水，曲肱而枕之，乐在其中矣”。素食给中国社会带来一种平和舒缓的自然气氛。近现代的素食主义运动是从西方席卷而来的。1809年英国一些教会成员禁食酒肉的发誓，1850年开始在欧美一个个素食者协会的成立，1908年国际素食者联合会的成立，1971年法兰西斯·莫尔·拉比的《一个小小星球的饮食》、1975年彼得·辛格的《动物解放》、1987年约翰·罗宾斯的《新美国饮食》等等重量级畅销书的问世......---本文来源于网络，仅供参考，勿照抄，如有侵权请联系删除---我们可以看到西方素食者们的决心，每一步都是震动全球。素食者们在西方掀起一阵阵浪潮。这股浪潮随着全球化进入了中国，最先的接收者是生活在八九十年代的年轻人。他们现在是国家的中流砥柱，许多人在管理层中为国家出谋划策，更多的人作为消费的主要群体左右着这个国家的经济发展。他们是一群思维活跃、易于接受新思想新观念的人，不少人充满热情地迎接了西方环境保护、动物保护和素食的思想，也投身其中，忘我地进行宣传。更可贵的是，他们经历了改革开放初的引进洪流和这几年来的抉择，能够进行成熟的思索，真正做到取其精华、去其糟粕，且不少人有着比较艰苦的童年和少年时代，并不倡导过分的享受和消费。如果打消了他们对健康方面的一些疑问，平实素雅的素食是会很受推崇的。八九十年代出生、现在正在成长起来的这代人，更是值得期待。在水泥森林中长大的独生子女们很欣喜地接受了现代的环境保护和动物保护思想，让他们从思想上接受素食理念并不会太难。而且这代人正值最容易敬仰和效仿他人的年纪，贤人智者中自有甘地、苏格拉底、莎士比亚、孙中山和蔡元培等是素食者；流行偶像中也有莎拉·布莱特曼、麦当娜、卡尔·刘易斯、戴安娜王妃等大批人物为素食摇旗呐喊；文体明星、焦点人物，应有尽有。如果让他们知道《罗密欧与朱丽叶》是吃素的写的、《蒙娜丽莎》是吃素的画的、孙中山曾经在建国大纲中提倡吃豆腐......这效果肯定不同凡响。我们这代人不会认为吃菜是穷的表现，素食精致起来，就成了贵族的享受，或是充满了小资情调呢！但是我们有被宠坏了的胃！九十年代刚富起来的家长们因为没有正确饮食观点的指导，用肉、蛋、奶将他们小时候似乎缺乏的营养都“补”给了我们......而我们大鱼大肉地嚼惯了，突然说开始吃素，还真会有点不习惯的呢！年轻人终归是年轻人，改变的能力和决心也是非常强的，从一个爱吃大排的人变成一个素食者只花了一顿饭的功夫。时候一到，决心和干劲就来了！再考虑一下世纪之交的这几年里，人们在物质条件富裕起来的同时越来越重视自己的生活质量和精神高度。由著名国学大师南怀瑾先生所创办的ICI国际文教基金会所倡导及台湾王财贵教授所发起的儿童中西经典文化导读活动，已在全国各地---本文来源于网络，仅供参考，勿照抄，如有侵权请联系删除---以及海外的华人世界迅速开展起来——我们开始向老祖宗要智慧；中国人一天胜过一天的自信也使我们珍惜起默默延续着的中医。同时，许多中国的环保人士开始致力于“心灵环保”，这意义将胜过把本就不充足的精力用来补救环境上越来越多的缺口。这是要在沙漠化的人间建立心灵的绿洲，...