中国人的情感与生活

中国人的情感与生活——食品的保存中国是有着深厚文化底蕴的国家,创造性是使我们的文化能如此辉煌的重要原因。这种创造性的活动正是设计。正如查尔斯.依姆斯所说“设计是个动词而不是名词”,它是一种过程,一种创造性的活动。其实我们生活中的每一个细节又何尝不是充满了设计的痕迹呢?就比如食品的保存。说到食品的保存我们第一个想到也许会是冰箱。但对于处在发展中的中国来说,冰箱的使用并不广泛,中国经济的发展极不平衡,相比东部地区,广大的中西部地区仍然很贫困,冰箱对他们来说仍然很奢侈。但他们运用这自己独特的方式储存食物。比如湘西的农家将肉类做成腊肉,放在弄堂的墙壁上悬挂着,保持通风和干燥,延长存放的时间(如左图)。她们还把各种蔬菜腌制成咸菜,放在罐子里方便保存(如右图)。这些保存方法很有地方特色,体现了农家人的质朴,也体现了中国劳动人民的智慧。其实在我小时候奶奶就有一种很好的保存食物的方法。在夏天,食物在很短时间就容易腐败,尤其是水果。于是奶奶就把水果放在水桶里,里面浸满水盖上盖子,把水桶用绳子浸入到水井中。这样既可以延长水果的存放时间,又可以使水果吃起来凉爽可口,一举两得。现在这种方法在农村仍然很常见。虽然如今城市中几乎家家户户都有冰箱来存放食物,但我们也不见得非要把食物放在冰箱里,比如大米和鸡蛋等放在冰箱,使得本来就不大的地方更拥挤,导致冰箱的空间不足。还有一些调味料放在冰箱内,反而更容易变味。我们可以在大米中放一小包花椒,八角和茴香等,可以保存2~3年;生鸡蛋可以放在盐水中泡一下,可保鲜几个月;而调味料酱油可以剥几瓣大蒜放入,使其不变味,不变质;蜂蜜中加入一小片生姜,可使其久放不变味。其实我们生活中还有许许多多这种保存食物的方法,它们是我们在生活中逐渐发现和总结的,意在给我们的生活提供便利,使其变得更完美。这些生活中的活动也可称之为设计。正如赫伯特.西蒙所说:每一种人类行动,只要意在改变现状,使之变得完美,这种行为就计性的。其实在对食物的保存上看,中国人有一套自己的方式和方法。那些别出心裁的保存方法,就能看出劳动人民的智慧是多么的丰富。其实在生活中每个人都是设计师,都可以成为生活中的设计师,因---本文来源于网络,仅供参考,勿照抄,如有侵权请联系删除---为每个人心中都隐藏着蠢蠢欲动的设计意识。无论你是谁,你的学历,你的年龄,你的身份,这些都不重要,因为我们所有人的行为每时每刻都是设计。就像食物保存的活动,这是“”。B080301219于佳言---本文来源于网络,仅供参考,勿照抄,如有侵权请联系删除---

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