舌尖上的中国江西美食江西各地特色小吃写在前面近日，《舌尖上的中国》在央视热播，但看完后，江西人有了些许遗憾，因为整部纪录片对江西六个邻省——安徽、湖北、湖南、广东、福建、浙江的菜肴美食都作了介绍，唯独对江西美食一字未提。江西自古以来就是一个有着自己特色美食的地区，为了让大家更了解江西的美食，故经过了几天的奋战终于把这篇江西史诗级的江西美食整理出来了，大家看看。与此同时，更多的江西网友则希望发掘江西的赣菜和美食，因为江西的美食不胜枚举，例如豫章酥鸡、瓦罐汤、冬笋干烧肉、藜蒿炒腊肉、信州腊肠、浔阳鱼片、炸石鸡、米粉牛肉、信丰萝卜饺、樟树包面、井冈山烟笋、南昌炒粉、贵溪捺菜、宜丰土鸡等都是人们喜爱的美味佳肴，令人垂涎三尺。“赣菜是由南昌、上饶、九江、赣东、赣南五大流派互相渗透交汇而成，虽然它不在中国八大菜系之列，但具有主料突出、注重刀工、制作精细、原汁原味的特色。赣菜虽然以辣为主，却与川菜的麻辣、湘菜的辛辣、鄂菜的酸辣不同，体现的是香辣、鲜辣，辣味适中，南北皆宜，具有广泛的适应群体。”目录---本文来源于网络，仅供参考，勿照抄，如有侵权请联系删除---写在前面...........................................................................11、包米果.........................................................................42、荷叶肉.........................................................................53、赣南炸鱼饼.................................................................64、流浪鸡.........................................................................75、酿豆腐.........................................................................96、赣南千层酥...............................................................107、赣州小炒鱼...............................................................118、赣州麻通...................................................................129、上犹玉兰片...............................................................1310、宜春扎粉.................................................................1411、丰城粉皮烧甲鱼.....................................................1612、上高蹄花.................................................................1713、生炒麻辣仔鸡.........................................................1814、万载肘子.................................................................2015、丰城的纠叽.............................................................2116、靖安棚棚凉粉.........................................................2217、铜鼓包圆.................................................................2318、樟树猴子包面.........................................................24---本文来源于网络，仅供参考，勿照抄，如有侵权请联系删除---19、樟树油炸豆腐.........................................................2620、绿岛羊肉炉.............................................................2721、麻辣鸭头.................................................................2822、南安板鸭.................................................................3023、清炖武山鸡.............................................................3124、文山肉丁.................................................................3225、小乔炖白鸭.............................................................3426、卑南猪血汤.............................................................3527、婺源粉蒸肉.............................................................3628、酒糟鱼.....................................................................3729、...