推荐阅读标签：餐饮加盟VIP☆创业项目适合投资创业的好项目》》VVIP★★★小本之王餐饮加盟店★★★大众钟爱的餐饮品牌★★★餐饮十大品牌推荐G20杭州峰会9月5日闭幕。商讨了世界大事，看了美轮美奂的演出，那出名的中国美食，峰会领导人们也要尝一尝啊。那么这几天，他们在杭州吃什么？跟着渠道网小编详细了解一下吧!G20杭州峰会餐饮组组长胡忠英——胡忠英说，提供给峰会领导人的每一道饮食，他和峰会餐饮组的同事们都要考虑周全。“不同的场合，领导人吃什么也不一样，比如有欢迎晚宴，有工作午宴，还有夫人宴等等。”怎样把中国口味和杭州元素结合得更完美？作为本次G20杭州峰会餐饮组组长，胡忠英在今年5月份接到了任务。怎样把中国口味和杭州元素结合得更完美，又能同时照顾到峰会领导人的味蕾，这不是---本文来源于网络，仅供参考，勿照抄，如有侵权请联系删除---一件简单的事情。胡忠英和餐饮组的同事们动足了脑筋，最终确定下菜单。其中有两道菜杭州人很关注：一道是传统杭帮菜“龙井虾仁”，一道是着名杭帮菜“东坡肉”的改良版——“东坡牛肉”。胡忠英说，杭州作为本次G20峰会的东道主，在饮食上肯定要突出“杭州特色”。作为36道经典杭帮菜之一的“龙井虾仁”，卖相好看，味道鲜嫩，入选菜单不算意外。“这道菜更看重的是一种意境，里面有龙井茶的元素，一看就能让外宾们感觉到身在杭州。”那么，“东坡牛肉”呢？胡忠英说，这其中就有故事了：“东坡肉是杭州最有名的代表菜之一，但制作国宴，需要考虑到各国不一样的饮食文化，包括饮食忌口、菜色口味等等，所以经过多方面考虑后，最后选择用牛肉做原材料。”---本文来源于网络，仅供参考，勿照抄，如有侵权请联系删除---当然，原材料变了，口味还是一样的香。还有一道菜“烤羊排”，胡忠英说，听起来挺家常，其实至少要做七八个小时：“先要把羊排红烧2小时左右，让羊肉没有膻味，然后把羊排放在汤料中浸四五个小时，使羊肉更入味，再涂上酱料烤制。”这样算算时间，菜如果要中午上桌，凌晨就得开始准备。另外还有些江南特色的糕点，比如定胜糕、绿豆糕等，也都端上了领导人的餐桌。让杭帮菜推陈出新，跟着杭州走向世界说完了菜，再来说说这个团队。什么样的厨师，能够进入G20峰会的餐饮组？我们先来看看胡忠英的履历：1967年1月进入杭州望海楼酒家，师从杭州名厨童水林先生，先后成为南方大酒家的创始人和杭州酒家的掌门人，曾先后获得过“中国十佳烹饪大师”等称号，被称为杭州餐饮界的一代宗师。---本文来源于网络，仅供参考，勿照抄，如有侵权请联系删除---这样的大厨，家人是不是很有口福？“你错了。我以前工作忙，还要照看着店里，大部分时候，烧饭做菜都是老婆负责。只有节假日或者休息天，我可以好好为家人做一顿饭。”如今，年近古稀的胡忠英已经退休。离开了厨房，他的新身份是杭州饮食服务集团有限公司餐饮总监，国际烹饪艺术大师，还要负责胡忠英大师工作室。说起杭帮菜，胡忠英又来了兴致。他说，杭州是历史文化名城，更是创新活力之都。杭帮菜本身历史悠久，现在随着杭州的国际化，杭帮菜也“走出去”了。：渠道网带你了解G20杭州峰会餐饮中国口味与杭州元素完美结合（canyin.qudao/news/4091505.shtml）---本文来源于网络，仅供参考，勿照抄，如有侵权请联系删除---