本文由醉归处贡献pdf文档可能在WAP端浏览体验不佳。建议您优先选择TXT，或下载源文件到本机查看。安徽农业科学,JournalofAnhuiAgriSci2010,38(9):4959-4960,4968..责任编辑马卫鹏责任校对卢瑶“农超对接”模式对超市的影响及对策探讨马凤棋(福建农业职业技术学院经济管理系,福建福州350007)摘要探讨了“农超对接”模式对我国超市带来的积极影响以及面临的挑战,提出了超市应对挑战采取的对策。关键词农超对接;超市;农民专业合作社;生鲜农产品F304.3文献标识码A0517-6611(2010)09-04959-02DiscussionontheIpactof“AllianceofAgricultureandSupermarkets”onSupermarketsandItsCountermeasuresmMAFeng2qi(DepartmentofEconomicsandManagement,Fu激anVocationalCollegeAgriculture,Fuzhou,Fu激an350007)AbstractTheactiveimpactsandfacingchallengesof“theallianceofagricultureandsupermarkets”modelonthesupermarketsinChinawerediscussed.Somecountermeasuresforfacingthechallengesofsupermarketswereproposed.KeywordsAllianceofagricultureandsupermarkets;Supermarket;Professionalfarmerscooperative;Freshagriculturalproducts农超对接”“是超市与鲜活农产品产地的农民专业合作社对接,建设农产品直接采购基地,发展农产品从基地到超市的直接流通方式。目前,“超市+专业合作社+农户”是实现“农超对接”的有效模式,“农超对接”需要农民专业合作社的参与,它可架起超市与农民专业合作社之间的桥梁,实现农产品供应链上两个终端的对接。1农超对接”“给我国超市发展产生的积极影响生鲜农产品价格,也使生鲜农产品的新鲜度大大降低,不能满足消费者对商品品质的要求。农超对接”,超市经营人“后员直接进大棚,看产品、谈价格、签合同,最大限度地减少了传统批发众多中间环节,最大限度地保持了产品的新鲜度。同时,超市建设技术先进、设备齐全的农产品加工车间,对农产品进行保鲜加工,并根据消费者“方便、快捷”的要求,加工生产净菜半成品,直接送进消费者的厨房。超市还充分依托其冷库、冷藏车等设施,完善了农产品冷链物流系统,从而形成了从农产品采购到加工、配送、销售的完整产业链,最大程度地保证了农产品“新鲜”上市。1.4提高超市的竞争力生鲜农产品被看作超市的灵魂,“农超对接”模式是我国超市发展的第3次革命,是超市获得新的发展空间,进一步提升竞争力的有效模式。1.1增加超市的收入传统模式下,生鲜食品从田间到超市要经历多个环节,即农民先将生鲜食品销售给本地的收购商,收购商再卖给批发商,批发商再销往全国各地的批发市场,最后由批发市场转给超市。因此,我国大多数超市生鲜食品经营利润仅够抵消成本和支出,纯利润微乎其微。农“超对接”可减少农产品中间流通环节,降低采购成本,降低农产品储运及销售过程中的损耗,帮助超市经营者获取合理的最大利润。此外,超市直接从农民专业合作社采购农产品,减少成本,增加其收入。还能享受到政府给予农民专业合作社的优惠增值税政策,可1.2保障超市的生鲜食品安全食品安全问题越来越受到传统的采购方式由于中间流通环节众多,超市的生鲜农产品运营成本一直较高,售价高于农贸市场,产品新鲜度较低,消费者不太满意。一些超市为吸引人气,对一些农产品---本文来源于网络，仅供参考，勿照抄，如有侵权请联系删除---进行打折销售。农超对接”“模式可以扭转这种局面。通过“农民直供,超市直采”,超市销售的生鲜食品品种更丰富,品质更好,价格更低,超市的差异化和个性化的经营特点更明显,超市的竞争力更强,更能获得消费者的青睐。同时,超市可以在醒目位置设立“农民专业合作社农产品”专柜,吸引消费者购买具有农民专业合作社品牌的农产品。2农超对接”“对我国超市发展带来的挑战政府、消费者的关注,使超市面临着巨大的食品安全压力,“农超对接”有利于保障超市的食品安全。①超市要求合作的农民专业合作社按照超市的质量安全要求,进行育苗、选作为一种超市和农民合作的新型模式,作为我国农产品供应链的最新变革模式,“农超对接”在我国尚无先例,从而面临着一些挑战。2.1超市必须更新经营理念农超对接后,超市采购人员种、播...