另一个“舌尖上的中国”惠安科山中学806班何云佳指导老师：董小玲中华美食文化博大精深，有着让国人骄傲的历史。品中国美食，实属一种享受。一部“带着对食物的敬意”的纪录片《舌尖上的中国》让人们找回了童年的记忆，闻到了家乡的味道，感受了生活的温情。无法回避的问题是，这部唯美的纪录片之外还有另一个“舌尖上的中国”——食品丑闻所展示的中国。那瘦肉多得动你心的猪肉，有可能含有瘦肉精；那颜色白得馋你嘴的馒头，有可能用过漂白剂；那色彩艳得逼你眼的饮料，有可能加了塑化剂……从源头到末端，这种沉沦与异化，正戕害着食客们的健康，更侵蚀着中国饮食文化！近日，央视关于知名药企用皮革废料做胶囊的报道，就如同一颗重磅炸弹，在国人本已脆弱不堪的心灵上再度炸响——治病救人的良药，竟摇身一变，可能成为夺命的杀手！2012，“皮鞋很忙”，当我们越来越习惯用怀疑的眼光审视起身边的食物，当公众将“吃什么”的筛选重心转移到“不能吃什么”，当国人愈来愈发觉已是山穷水尽、没得可吃的时候，社会上人与人之间原存有的信任正一点一点消失殆尽，华夏几千年的饮食文明也面临着颠覆或消亡。为什么地沟油、瘦肉精、牛肉膏正一步步侵入老祖宗留下的饮食文明？监管部门又缘何总慢半拍，按下西瓜浮起瓢？管好一张嘴真的就这么难吗？这一个个尖锐的问题，无法被这部充满着人文关怀、阳光淳朴的纪录片所带来的那么一丝肤浅的感动所遮掩，我们必须面对镜头之外另一个让人焦虑不堪的“舌尖上的中国”，这就要求我们去正视、思考并给出这些问题的答案。食品生产经营者乃食品安全第一责任人，决定食品质量的是生产经营者的职业道德和诚信意识。“从不吃自己做的面包”的过期面包生产者、使用地沟油的黑心店主、往火锅里加了违规添加剂的无良商人——“哀莫大于心死”，在利益的驱使下，这些造假者丢失了人类的基本道德，遑论传承文化。“责任感与机遇成正比”“民无信不立”，在深化和完善社会主义市场经济体制的同时，我们应通过教育、扶持、打击、监管等多种手段，共同营造安全、负责、诚信的食品生产经营氛围。3月29日，贵州织金县八步小学学生在食用早餐后集体出现疑似食物中毒症状，由贵州省、毕节市疾病控制中心组成的专家组调查后表示，该中毒事件不属于食品安全事件，是学校个别学生胃肠道功能紊乱引起的群体性心因性反应。作为监管部门，为了利益前程，竟对问题如此优柔寡断，采取了和稀泥的态度！我想说，监管执法者如果继续持这般消极的态度，只怕外界都会引起“群体心因性反应”。彻查、问责，让每个监管部门在各个监管环节都紧绷“食品安全”这根弦，才能让每个公民不再为“嘴”发愁，才能改变因监管部门的尸位素餐造成食品安全问题迭出这一状况。引起国人对食品安全的焦虑恐惧，还有一缘故——少数媒体夸大其辞的宣传。某地西瓜使用了膨大剂，专家证实如剂量适当对食用者的将抗并不会造成伤害，然而媒体的片面宣传，把个别现象当成普遍现象，动辄以“致癌”“致---本文来源于网络，仅供参考，勿照抄，如有侵权请联系删除---死”定论，使食品安全问题放大了。媒体应实事求是地加强舆论监督，加大宣传力度。人们只希望瘦肉不要太“精”，馒头不要染色，皮鞋也只是用来穿的，多几个“油条哥”，少一些“熬皮匠”，让“舌尖上的中国”原汁原味，让“大肠里的中国”干干净净。作为在“问题食品”泛滥的社会中的消费者，更应树立强烈的主动维权意识，炼就一双“慧眼”，理性科学地消费，掌握消费知识，与社会各界一同努力，营造安全健康的消费环境。作为中学生的我们，应认真学习相关法律法规，了解消费过程中的各种侵权行为及如何运用法律武器依法维护自己的合法权益，同时要积极宣传食品安全知识。食品企业、政府部门、消费者、媒体应齐心协力，共同写就淳朴、温情、唯美、诱人的“舌尖上的中国”，让舌尖上“元素周期表的中国”避而远之，让中华美食文化得以传承与创新！---本文来源于网络，仅供参考，勿照抄，如有侵权请联系删除---