泉州市蔬菜产业发展路径研究第2O卷第2期2011年6月世界地理研究WORLDREGIONALSTUDIESVo1.20.No.2Jun.,2011泉州市蔬菜产业发展路径研究李子蓉.真丽倩(泉州师范学院资源与环境学院,福建泉州362000)摘要:蔬菜是必不可少的日常食品,蔬菜产业是劳动密集型产业.我国是世界上最大的蔬菜生产国和消费国,蔬菜产品不仅能够满足国内需求,而且出口量位居世界第一.优化蔬菜产业的发展对充分发挥我国农村劳动力资源优势,促进农业增效,农民增收,农村稳定和保障城市供应意义十分重要.本文在总结国内外蔬菜产业发展先进经验的基础上,探讨泉州市蔬菜产业的发展思路.分析了泉州市蔬菜产业发展的基本特点,挖掘了蔬菜产业的发展模式和促进蔬菜产业稳健的发展的对策思路.关键词:蔬菜产业;泉州市;发展对策:F307.13文献标识码:A蔬菜是人们必不可少的日常食品,菜篮子工程关系到基本民生.2010年下半年至2011年春节前后,全国新一轮的菜价上涨风,增加了百姓的生活成本和生存压力.引起了各级政府的重视,农业,物价,工商等管理部门纷纷采取有效措施稳定蔬菜价格,在保障城市居民消费需求的同时,促进农民的持续增收.蔬菜产业是劳动密集型产业.蔬菜产业的发展可充分发挥我国农村劳动力资源优势,促进农业增效,农民增收,农村稳定和保障城市供应[1].目前,我国蔬菜产品不仅能够满足国内需求,而且大量出口到国际市场,是世界最大的蔬菜出口国.泉州市具有发展条件,又有进军---本文来源于网络，仅供参考，勿照抄，如有侵权请联系删除---国际国内市场的区位优势,如何扬长避短支持大泉州蔬菜产业,在扩大内需保障民生,发展两岸经济交流中发挥更大作用是撰写本文的出发点.1国内外蔬菜产业发展的大趋势1.1基地化生产.规模化经营蔬菜生产的初始阶段,都是农户自产自销,自给自足的小农经济生产方式.随着城市化的日益推进,居民生产水平的提高,健康理念的更新和饮食结构的变化,蔬菜产品的市场化程度大为提高.为了面向巨大的国内,国际市场,规模化经营和基地化生产己逐渐取代自产自销,自给自足的传统模式.许多发达国家,不但有规模化的蔬菜基地,而且有规模化的单一蔬菜产品生产基地.蔬菜产品的细分已影响到蔬菜生产基地的细分.以美国为例,卷tL,菜等绿叶菜主要分布于五大湖周边平原地区,西红柿,芦笋主要生产于)JnN福尼亚州,而且几个规模化生产基地便可以满足国内对蔬菜的基本需求[.但是,蔬菜规模化经营条件欠佳的国收稿日期:201卜03一Ol;修订151期:201卜O4—28基金项目:泉州市科技局2009年度重点项目”泉州创意农业发展研究”(2009N11)资助.作者简介:李子蓉(1964-),女,教授.研究方向为城市与区域发展,创意产业开发与规划.E-mail:lizirong919191@1262期李子蓉等:泉州市蔬菜产业发展路径研究149家,仍然采用小农经济的生产方式,如日本山多地少,蔬菜生产仍以一家一户的地块经营方式[.为了对发达国家规模化经营的国别差异有所了解,将美,日,荷三国的蔬菜产业列表比较如下.表1美国,13本,荷兰蔬菜产业发展比较项目美国f3本荷兰生产条件自然条件优越;交通便利;劳自然条件欠佳;交通便利;农村劳动力动力素质高;注重科研缺乏,且劳动成本高;注重科技投入生产模式集中生产分散供应一家一户分散经营产业链农工商一体化产销一体化产品销售合作社收购拍卖销售制度空间布局区域化,集中在具有自然气候分散布局资源优势沿海,湾,湖地区自然条件欠佳,交通便利;日光温室产业发达以农户为单位的家庭农场即分散生产---本文来源于网络，仅供参考，勿照抄，如有侵权请联系删除---产销一体化拍卖销售制度集群布局我国是世界上最大的蔬菜生产国和消费国,小农经济的蔬菜产销模式经历了数千年.改革开发以来,随着工业化和城市化的迅猛发展,工农业生产力布局也发生了重大变化,因地制宜发展生产已成为经济发展重要指导原则.宜工则工,宜农则农,许多县(市)已建设了规模化经营的蔬菜生产基地.我国幅员辽阔的地理环境,为蔬菜产业的发展提供了多样化的条件.如针对北方大部分地区冬季新鲜绿叶菜,黄瓜,豇豆,茄子类蔬菜十分紧缺的市场环境,海南省利用其热带气候条件,大力发展冬令蔬菜产业,成为我国主要的反季节蔬菜生产基地.新疆则利用气候温和,日照...