舌尖上的中国第二季菜谱——鱼头豆腐汤

鱼头豆腐汤的制作方法美食背后的故事豆腐看上去白白嫩嫩的,即使经过长时间的熬煮,仍然能够保持嫩滑的口感。而且鱼头的鲜美不仅在汤汁中荡漾,更蔓延到了豆腐的怀中,让你每吃一口都那么陶醉……鱼头豆腐汤的做法1.准备的材料:鱼头半个,嫩豆腐一盒,调味料:盐、味精、色拉油适量,2.将洗净的鱼头沥干水分---本文来源于网络,仅供参考,勿照抄,如有侵权请联系删除---3.起油锅,等油温有一点烟了,放入半个鱼头4.煎至两面金黄,放入划好块的豆腐,放适量的清水5.等汤奶白色了放适量的盐6.适量的味精,煮2.3分钟就可以起锅了。---本文来源于网络,仅供参考,勿照抄,如有侵权请联系删除---小贴士1.鱼头必须挑选非常新鲜的,如果鱼眼又黑又亮,鱼鳃红润而且鲜亮,就说明很新鲜。2.因为健康饮食讲究少油、少盐,我们在煎鱼头和爆锅的时候,都只用少量的油。如果喜欢清淡口味,鱼头不必煎,也不用姜片爆锅,把所有材料放入清水直接煮制即可。---本文来源于网络,仅供参考,勿照抄,如有侵权请联系删除---

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