打造500万头生猪产业体系健全食品质量安全追溯机制_产业化新闻_产业.txt心态决定状态，心胸决定格局，眼界决定境界。当你的眼泪忍不住要流出来的时候，睁大眼睛，千万别眨眼，你会看到世界由清晰到模糊的全过程。打造500万头生猪产业体系健全食品质量安全追溯机制_产业化新闻_产业化新闻_上海农业产业化网栏目导航网站首页>>产业化新闻>>打造500万头生猪产业体系健全食品质量安全追溯机制发表日期：2007年11月23日出处：农民日报“四大”科技平台托建500万头生猪产业体系为了从源头上保障肉类产品的安全与品质，得利斯集团围绕“百城万店、百社万场、百亿企业、百年品牌”的目标，按照产业化、标准化要求，以农业科技、畜牧科技、食品科技、生物科技四大业务板块为平台，托建集粮油饲料加工、良种猪繁育、饲养育肥、屠宰分割、肉品加工、生物工程于一体的500万头生猪产业体系。该体系年产45万吨肉品，20万吨高档肉制品；年可实现社会总产值160亿元以上，实现利税15亿元。目前500万头生猪产业体系已经初具规模。农业科技平台组建了“山东得利斯农业科技股份有限公司”，根据建设500万头生猪产业体系需要，按照规模化加工、集约化经营的发展模式，建设120万吨粮油加工物流基地，进行粮油加工，粮食加工副产品直接通过传送装置输送到饲料加工环节。项目位于得利斯工业园区,年粮油加工规模120万吨，其中年加工小麦20万吨、大豆50万吨、饲料50万吨;年产15万吨优质面粉、9.2万吨豆油;年产40万吨豆粕、5万吨次粉及副产品。所产饲料全部配送到500万头优质生猪养殖基地，由公司下设的100个生猪合作社配送到每个标准化养猪场。该项目作为500万头生猪基地的重要组成部分，可完善全程质量控制体系，从源头上保证肉品质量。2007年底,该项目将竣工投产，成为现代化、规模化、集约化的北方大型粮油加工物流中心，形成以得利斯园区为核心的粮油肉品产业集群，促进得利斯的产业升级;年可实现收入30亿元，利润6000万元;吸收劳动力2万余人，增加农民收入3亿元。畜牧科技平台组建了“山东得利斯畜牧科技有限公司”，主要进行生猪品种改良、繁育、推广与养殖。2002年，公司以中国著名传统优良猪种“莱芜黑”为基础母本，统筹兼顾产肉性能和肉质性状，运用现代生物分子标记与常规育种技术相结合的方法，培育出了具有自主知识产权的“欧得莱”品种猪，瘦肉率达60%以上，肌内脂肪4%左右。目前已经建成原种猪场1处，存栏“莱芜黑”原种猪200头；1个曾祖代猪场，存栏“欧得莱”曾祖代母猪600头，年繁育祖代母猪3600头；3个祖代猪场，年繁育父母代良种母猪2万头;1处种猪精液中心，年提供优质精液20万头份。在此基础上，按照“公司+合作社+养猪场”的经营模式，公司在各基地县组建“生猪产销联合社”，各乡镇成立“生猪产销合作社”，各猪场按标准化要求自繁自养、封闭运行,实行“统一供应种猪、统一人工授精、统一供应饲料、统一兽药防疫、统一技术服务、统一收购肥猪”,建立100个生猪产销合作社，1000个标准化养殖小区，1万个标准化养猪场，形成年出栏商品猪500万头的生产基地。该体系完成后，年投入社会收购值45亿元以上，增加社会效益约9亿元。目前，已建成合作社36处，合同猪场3600余家，年出栏优质育肥猪160余万头。食品科技平台组建了“山东得利斯食品科技有限公司”，主要进行生猪屠宰、冷却肉、低温肉制品和调理食品加工。1989年，公司借鉴发达国家先进经验，在国内率先研究开发了低温肉制品,并进行了工业化生产，先后在山东、北京、西安等省市建立了低温肉制品生产基地。根据国家行业信息发布中心统计，从1996年至2006年,“得利斯低温肉制品”连续11年居全国同类产品销量第一位，2004年被评为中国名牌产品。1999年，公司投资2亿元全套引进德国先进设备,建成了200万头生猪屠宰项目，采用了国际上最先进的脉冲三点击晕、卧式真空采血、立式蒸汽烫毛、纵向横向桑拿按摩、气体火焰瞬间二次灭菌、胴体三级检疫、即时冷却降温、24小时以上脱酸成熟等生猪屠宰现代新技术，生产的“风味冷却肉”，2007年被认定为中国名牌产品。2003年，公司引进先进设备研究开发出了“汉堡肉饼产品”，在全封闭环境下，采取“...