海南热带农产品冷链物流系统探究摘要：海南岛位于中国最南端，常年阳光充足，雨水充沛，有“天然温室”之美称，是发展热带农业的黄金场所。农业产值一直占海南省GDP的三分之一以上，热带农业是海南省的支柱产业之一。但由于农产品通过冷链流通的比例偏低，瓜果类农产品等大部分仍是在常温下流通，冷链物流基础设施能力严重不足，导致海南农产品在流通过程中造成的很大损失。因此，建立海南农产品冷链物流系统显得十分必要和及时，本文通过对海南热带农产品冷链物流的诸多问题的分析、研究与探讨，提出海南热带农产品冷链物流系统的解决方法和措施。Abstract：HainanIslandislocatedinChina"ssouthernmostend,anditssunnyisenoughthroughouttheyear,hasplentyofrain,whichisknownas“naturalgreenhouse”，andisagoldenplaceforthedevelopmentoftropicalagriculture.Agriculturaloutputvaluehasaccountedformorethanone-thirdofGDPofHainan,tropicalagricultureisoneofHainan?spillarindustries・However,duetothelowproportionforagriculturalproductsthroughthecirculationofcoldchain,agriculturalproductsofmelonandfruitarestillcirculatingatroomtemperature,coldc---本文来源于网络，仅供参考，勿照抄，如有侵权请联系删除---hainlogisticsinfrastrueturecapacityisseriouslyinadequate,resultingingreatlossesofHainanagriculturalproductsinthecirculationprocess・Therefore,theestablishmentofcoldchainlogisticssystemforHainanagriculturalproductsisextremelynecessaryandtimely.Inthispaper,solutionsandmeasurestosolvecoldchainlogisticssystemforHainanagriculturalproductswereproposedthroughtheanalysisonproblemsincoldchainlogisticsofHainan?stropicalagriculturalproducts・关键词：海南；农产品；冷链物流；运输；物流系统Keywords：Hainan；agriculturalproducts；coldchainlogistics；transport；logisticssystem：F274文献标识码：A：1006-4311(2012)15-0008-021农产品冷链物流的概念1.1农产品冷链物流农产品冷链物流泛指水果、蔬菜、肉类等物品在生产、贮藏运输、销售到消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下，以保证物品质量和性能的一项系统工程。水果、蔬菜等农产品冷链物流系统由预冷处理、低温环境加工、保鲜贮藏、冷藏运输及配送、冷藏销售等方面构成。农产品冷链物流需要综合考虑农产品生产、采收、保鲜包装、储存、运输、销售、经济和技术性等各个要素，并协调好各要素间的关系，以确保易腐、生鲜农产品在加工、运输和销售过程中保值增值。---本文来源于网络，仅供参考，勿照抄，如有侵权请联系删除---1.2我国农产品冷链物流现状我国冷链物流与发达国家差距巨大，鲜活农产品通过冷链流通的比例偏低。欧、美、加、日等发达国家肉禽冷链流通率已经达到100%,蔬菜、水果冷链流通率也达95%以上，而我国大部分生鲜农产品仍在常温下流通，国内80%以上的生鲜商品还是采用常温流通手段；据统计，我国每年仅果蔬就有8000万吨腐烂，占果蔬总产量的20%〜40%,浪费总资金达800亿人民币，高居世界榜首。国内冷链物流基础设施能力严重不足，人均冷库容量仅7公斤，冷藏保温车占货运汽车的比例仅0.3%,现有冷冻冷藏设施普遍陈旧老化，且区域分布不平衡，大型农产品批发市场、区域性农产品配送中心等关键物流节点缺少冷冻冷藏设施。1.3冷链物流的分类（按温度分）1.3.1高温冷链物流或冷藏链需要将产品温度控制在0°C-6°C之间，如蔬菜、水果、新鲜牛奶、冷鲜肉等。1.3.2低温冷链物流或冷冻链需要将产品温度控制在T8°C〜-20°C,如冷冻肉类；速冻食品，如速冻水饺、速冻面点；冰激凌等。1.4从供应链角度分析，影响冷链物流发展的技术因素%采购环节绿色养殖、栽培技术和有害物质检测技术，从源头上保证了农产品冷链物流的质量；%产地加工环节一一真空预冷技术、冰温预冷技术，延缓---本文来源于网络，仅供参考，勿照抄，如有侵权请联系删除---农产品质量下降下降速度，延长保鲜期；%储藏环节一一自动化冷库...