水产养殖专业毕业论文[精品论文]低鱼粉饲料中添加微胶囊蛋氨酸或晶体蛋氨酸对军曹鱼和凡纳滨对虾生长性能的影响关键词：低鱼粉饲料微胶囊蛋氨酸晶体蛋氨酸军曹鱼对虾生长性能蛋白质合成摘要：本文比较研究了低鱼粉饲料中添加微胶囊蛋氨酸或晶体蛋氨酸对军曹鱼和凡纳滨对虾生长性能的影响，揭示军曹鱼和凡纳滨对虾在摄食低鱼粉饲料的条件下对不同形式的蛋氨酸的利用效果。实验内容主要分为三部分：1)微胶囊蛋氨酸制备技术相关工艺参数的筛选及性能检测；2)微胶囊或晶体蛋氨酸在军曹鱼低鱼粉饲料中应用效果；3)微胶囊或晶体蛋氨酸在凡纳滨对虾低鱼粉饲料中的应用效果。实验结果如下：1)应用化学复相乳化法和物理流化床法对蛋氨酸进行微胶囊工艺参数的筛选和制备。经均匀设计实验表明，复相乳化法制备的明胶微胶囊蛋氨酸粒径较大，最高载药量为46.94％；流化床法中以邻苯二甲酸醋酸纤维素(CAP)、棕榈酸三酰甘油酯(TPA)和丙烯酸树脂(RES)为主要壁材，分别进行微胶囊蛋氨酸的制备，通过对进出风温度、蠕动泵流速、包被时间和雾化压力等指标的调整控制，得出载药量在60-70％之间、颗粒大小均匀、外表光滑的微胶囊产品。以载药量为依据，选取流化床法制备的微胶囊进行产品溶失性能的评估。配制五组等氮等能饲料，蛋氨酸的添加形式分别为：晶体蛋氨酸(MET)、羟基蛋氨酸(MHA)、邻苯二甲酸醋酸纤维素微胶囊蛋氨酸(CAP)、树脂微胶囊蛋氨酸(RES)和棕榈酸甘油酯微胶囊蛋氨酸(TPA)。将各处理的饲料投入海水后，分别于10min、20min、30min、60min及90min测定饲料蛋氨酸的溶失率和海水pH值的变化。结果表明，饲料中蛋氨酸的溶失率随着浸泡时间的延长呈上升趋势，RES组的溶失率显著低于MET组，海水pH值随着浸泡时间的增加呈下降趋势，CAP和RES组下降缓慢，蛋氨酸溶失率与海水pH值直接呈明显的负相关。上述研究表明，RES微胶囊蛋氨酸能够有效减缓蛋氨酸的溶失。2)将鱼粉组和低鱼粉后蛋氨酸缺乏组分别设为正、负对照组，试验组饲料在负对照组的基础上分别添加晶体蛋氨酸(MET)、羟基蛋氨酸(MHA)、邻苯二甲酸醋酸纤维素微胶囊蛋氨酸(CAP)、丙烯酸树脂微胶囊蛋氨酸(RES)和棕榈酸甘油酯微胶囊蛋氨酸(TPA)，共七组等氮等能饲料，比较研究军曹鱼幼鱼对微胶囊蛋氨酸和晶体蛋氨酸的利用效率。每个处理设三个重复，每个重复放养20尾鱼(初重5.40±0.07g)，流水养殖8周，水温为29-31℃。结果表明RES组的增重率和特定生长率在各蛋氨酸添加组中最高，分别显著高出负对照组23.64％和7.99％(p＜0.05)，MET组蛋白质效率显著高于负对照组和其他几个蛋氨酸组，而饲料系数显著低于其他组(P＜0.05)。蛋氨酸组的肥满度和正对照组相比差异不显著(P＞0.05)；微胶囊蛋氨酸和晶体蛋氨酸组的肌肉粗蛋白含量以及蛋氨酸与必需氨基酸(A/E)的比值与正对照组相比差异不显著(P＞0.05)；微胶囊蛋氨酸组的军曹鱼肠道胰蛋白酶活性显著高于正对照组和MET组(P＜0.05)，RES组胃蛋白酶和正对照无显著差异，但是显著高于其他组(P＜0.05)；MET组军曹鱼幼鱼摄食后0.5h肠道Na+，K+-ATP酶活性显著高于其他各组(P＜0.05)，摄食3h后正对照组和RES组Na+，K+-ATP酶活性上升显著高于CAP和MHA组(P＜0.05)；摄食8h后正对照组和微胶囊蛋氨酸组显著高于MHA和MET组(P＜0.05)。为进一步验证军曹鱼幼鱼对蛋氨酸的吸收速度，探讨晶体蛋氨酸、RES微胶囊蛋氨酸和蛋白结合态氨基酸(鱼粉对照组)在吸收上的差异，设置日投饲频率分别为2(0800和1600hours)、3(0800，1200和1600hours)、4(0800，1100，1400和1600hours)和5次(0800，1000，1200，1400和1600hours)的处理组，其中鱼粉组只投喂2次，每个处理设三个重复，每个重复放养20尾鱼(初重5.40±0.07g)，流水养殖4周，水温为29-31℃。结果表明，随投喂次数的增加各试验组增重率有增加的趋势，投喂5次的RES组增重率显著高于其他组(P＜0.05)，投喂3次以上各组和投喂2次的RES组的肥满度与对照组差异不显著(P＞0.05)；投喂3次的MET组肝脏总蛋白酶活性显著高于其他各组(P＜0.05)，投喂3次的RES组肠道淀粉酶活性显著高于其他各组，投喂2次和5次时，MET组胃蛋白酶活性显著高于RES组(P＜0.05)，随投喂次数的增加MET组的GOT/GPT...