健康饮食助你高考备考成功备战高考的日子里，为孩子安排养分美味的一日三餐与点心成了妈妈们的重头戏，不少家长还购置了大量水果为孩子们补充养分提高免疫力，但一不当心也会陷入种种误区。本期我们请来上海交通大学附属新华医院养分科主任汤庆娅教授，上海交通大学医学院养分系蔡美琴教授，中华医学会心身专业委员会主任委员、上海中医药大学教授何裕民，上海中医药大学、上海市中医药讨论院教授王群，为考生们的饮食安排做参谋。三餐养分均衡备战高考期间的饮食安排上，四位专家提出的根本指导意见和原则是：三餐养分应均衡；做到清淡、养胃、补脑、利眠。第一，养分应留意均衡，荤素合理搭配。王群教授特殊强调这点，高考期间的饮食不要太过油腻，应当荤素合理搭配，“一口肉、两口饭、三口蔬菜和四口水果”，这样的比例比拟恰当。其次，三餐之间的安排要不同对待。汤庆娅教授认为在午餐的时候可以多补充一点荤菜，而晚餐不用特意削减食用量。早餐时可以以碳水化合物的主食为主，比方粥、米面，直接给大脑供应养分；午餐则应当多补充一些优质蛋白质；到了晚饭的时候，可以选择一些清淡、养胃的饮食，并且还要有优质蛋白，这都有利于晚上的睡眠。第三，多项选择择一些补脑、简单消化汲取的食物。补脑的食物主要有鱼类、豆制品、瘦肉、鸡蛋、牛奶以及新奇蔬菜、瓜果等。另外，何裕民教授也建议不要吃太多含糖量高的食物。第四，食物的种类可以丰富一些，烹调的方法也应当多样一些。蔡美琴教授认为，家长在照看孩子平常饮食偏好的同时，可以适当微调口味和食物类型，也可以尝试一些不同的烹调方法，如用清蒸、水煮和清炒的方法，但要留意尽量少用辛辣的调料。冲刺期三大进补误区需提防误区一、孩子考试辛苦，预备了大鱼大肉好好补补潇潇的妈妈最近预备了不少肉类食品，准备高考那三天给孩子配备上最最养分的餐饮。不过，专家们却认为不应当给孩子过多进食大鱼大肉，而应当多补充蔬菜水果和乳制品。由于大量的肉质食品其实是加重了肠胃的负担，不利于大脑的供血。误区二、食谱变化太大，不顾及孩子平常的饮食习惯悄悄的妈妈准备换一种以前家里不太常用的方法，给孩子好好换一换口味，增加一点新奇感。蔡美琴教授指出，一些家长不顾及孩子平常的饮食习惯，这种做法会适得其反。比方有的孩子平常比拟喜爱吃荤，这个时候突然变得很清淡，会打乱他们常有的习惯；有的孩子则平常吃得较清淡，此时为了求进补，又一下子吃得很油腻，其实反而对孩子的身体不利。误区三、购置许多补品补养分苏苏的爸爸已经给孩子购置了不少养分保健品；而苏苏的妈妈则买来了甲鱼、乌鸡之类的食物，预备给孩子炖汤进补。这样的大补特补遭到了专家们的否认。专家表示，假如进补过量，考生在食用后不汲取、不适应的话，还会导致腹泻、过敏、感冒上火等病症，与家长的意图适得其反。假如确实需要服用的话，也应当留意一个度的问题，不要滥用，要适可而止。奇异果和酸奶同吃补充养分眼下正是水果大量上市的季节，不少家长为了给高考考生提高免疫力、补充养分，往往选择各类水果作为佐餐点心或夜宵。对此，蔡美琴教授建议，“少量多样”是补充养分的方式。首先，每天肉、蛋、蔬果、奶制品等食物品种要多样化，其中蔬菜5种以上，水果2种以上。由于每种食物所含的养分都不一样，如肉类含脂肪、蛋白质较多，而水果里的维生素、矿物质比拟多，只有保证多样化的饮食，养分才能全面均衡。其次，要做到少量多样，除了正常三餐外，可分别在上午十点、下午四点左右各吃些点心，主要以奶制品、水果为主，其中奇异果和酸奶同时吃特殊值得推举。奇异果含有大量维生素C和镁，低钠、高钾，同时还是很好的膳食纤维来源，养分密度较高。一般水果不仅含维生素C较多，还含有许多膳食纤维，常吃的确有助于促进肠胃蠕动，改善肠道功能，预防便秘，提高免疫力。而对于不少家长习惯用水果给考生补充额外养分的做法，蔡美琴教授认为，高考考生尤其要留意以下几点：首先是不要一下子吃太多，比方一次吃半个西瓜不仅简单引起肥胖，还会影响考生对其它食物的食欲，每天200~300克的量较为适宜。其次，要留意水果品种的多样性，与其一次只吃一个...