进口水果的编码秘密现在许多进口水果的标签上，都能看见一个数字编码。据说透过这个数字可以分辨食品的『出身』，这无疑对消费者有着巨大的吸引力。但究竟应该怎么看待这个编码呢？编码为了方便查询而生这个编码叫做“价格查找编码”（Pricelook-upcodes），简称PLU编码。它始于1990年，用在散装而且未经加工的蔬菜、水果、草药、调料以及干果上。使用这个编码的目的是为了方便超市跟踪查询产品的种类、大小以及价格等信息。它起源于北美，然后逐渐扩展到其他国家。2001年，国际农产品标准联盟（InternationalFederationforProduceStandards，简称IFPS）把它推广到了全球。现在，PLU编码由IFPS管理。基本的编码由四位数字组成，都是由3或者4打头，分配给一个具体的种类。但是这个号码的分配是没有规律的，也就是说，一个品种申请号码就从还没有被占用的号码中随机拿出一个分配给它。有的水果会根据大小分配两个或者三个编码。比如北美的哈密瓜，小个的编码是4318，大的是4319。这几个例子中的编码被特别分配给了北美产品。不过大多数的编码不分地域，只要是同一种类，不管来自哪个国家都共用一个编码。现在，IFPS给这些4位编码加了一个“前缀码”，用来区分产品的种植方式。前缀“9”表示有机生产，前缀“8”表示经过基因改造，而前缀“0”则表示这两种情况之外的传统生产（即可以用化肥农药等常规种植技术，但品种不能经过基因改造）。又因为前缀“0”可以省略，所以四位码表示常规产品，而五位码只会由“8”或“9”开头。比如一种常规种植的木瓜编码是4052，如果这个种类的木瓜是有机种植的，编码就是94052。如果同一种类进行了转基因操作，则编码就是84052。在中国，编码只是“屠龙之技”？现在，中国市场上有了越来越多的进口水果。在社会对转基因产品盲目恐慌的背景下许多人对于通过这个标签编码来识别转基因水果充满了兴趣。但它真的有用武之地吗？首先，IFPS只是一个行业协会，它制定的PLU编码，对任何生产和经销商都没有强制约束力，经销商是否使用这个编码完全出于自愿。使用这个编码只是为了方便超市跟踪查询价格信息。如果使用这个标签会影响销售，那么他们完全可以拒绝使用。而在中国，如果一个经销商不采用PLU编码，或者使用自己的编码，也都完全合法。其次，目前世界上的转基因水果只有木瓜。其他的转基因水果要么已经被市场淘汰，要么还在实验室阶段。国外的市场上都没有，也就无所谓进口。所以，你去市场上，除了木瓜之外，也找不到前缀为“8”的其他水果。第三，中国对转基因产品强制标注。任何进口的转基因食品都必须经过农业部审批，而且须明确标注。也就是说，即使将来有其他转基因水果实现了商业化种植，农业部也批准了它们的进口，在中国市场上也必须是明确注明的，而用不着靠这个编码去识别。所以，即便从理论上说，这个编码的确可以提供某些信息，但至少在目前，这个“生活小窍门”只不过是没有实际价值的“屠龙之技”罢了。文章出处：昆山东方医院