那些秋菊飘香的日子三载重阳菊，开时不在家。何期今日酒，忽对故园花。——（明）文森晋代文人陶渊明在《九日闲居》诗序文中说：“余闲居，爱重九之名。秋菊盈园，而持醪靡由，空服九华，寄怀于言”。每年的农历九月，金秋送爽，菊花飘香。农历九月九日，为传统的重阳节。因为《易经》中把“六”定为阴数，把“九”定为阳数，九月九日，日月并阳，两九相重，故而叫重阳，也叫重九。九九重阳，因为与“久久”同音，九在数字中又是最大数，有长久长寿的含意，况且秋季也是一年收获的黄金季节，寓意深远，所以人们对此节历来有着特殊的感情。适逢重阳佳节这个值得庆贺的吉日，除了传统的重阳糕、菊花酒，同时邂逅了这么情趣盎然的秋天。本刊有幸携大家一同感受大自然的美好，在菊花飘香的日子里，共同分享几道属于秋日的美食。烈焰翡翠春卷春卷又名春饼、薄饼，是福州民间流行的传统小吃，历史悠久。据传，宋时福州有个书生为了温书应试，整天埋头攻读，常常废寝忘食。他的妻子三番五次劝他也没用，就想了个办法：把米磨制成薄饼，以菜肉为馅，包成卷筒形，既当饭，又当菜。烈焰翡翠，以红薯自制的面皮、紧紧裹住的精制大米和菠菜所成的春卷，伴以火红的番茄与雪白的沙拉酱，可谓是秋日中点心的上品。虾贝戏面据《本草纲目》记载，贻贝肉能治“虚劳伤惫，精血衰少，吐血久痢，肠鸣腰痛”，加上能增强人体的免疫力和性功能、补肾壮阳、抗早衰的鲜虾，所拌炒出来的面条，是在你繁忙工作中，抛弃有着垃圾食品之称的快餐，选择能够补充能量和营养的最佳美食。皇室山珍煲皇室山珍煲，是由益肠胃、理气化痰、驱虫及对糖尿病有独特疗效等功能，被称为“菌中之王”的松茸和有延长汤羹等食品存放时间、保持菜肴鲜味不腐不馊的奇特功能、一向被帝王列为御膳、堪称“菌中皇后”的竹荪，以文火慢炖煲得。这样一锺佳肴香味浓郁、口感如鲍、润滑爽口，是秋季补气养阴，润肺止咳的超豪华养生保健膳食。绝世双椒居家做饭既简易而又富含营养的莫过于这道名为“绝世双椒”的凉菜了。由青椒、甜椒、卤汁豆腐干拌以特制调料而成。是您设宴款待宾客，打头阵的凉菜，更是初学者能够速成的一道富含维生素的初秋菜肴。秘汁烤扇贝秋风习习的夜晚，抑制不住好吃嘴们享受美食的躁动。约上几个朋友，在自家的后花园里架起烤炉，烤上秘汁味道鲜美、营养丰富，与海参、鲍齐名，并列为海味八珍之一的扇贝喝上几口清酒，乐居乐食的生活不就是如此惬意么？幽篁间一句“多少高雅士，情寄幽篁间”道出了多少能人雅士内心深处，憧憬着摒弃繁忙工作、复杂尘世的恬淡生活。竹廊小憩、竹屋娱乐、竹轩品茗、竹亭垂钓，更是难能可贵。此次小编给各位介绍的“幽篁间”便是由竹叶包裹的糯米糕而制成。淡淡竹叶的清香，幽幽柔和的口感，是如此的超凡脱俗，溢于言表。半杯清水一碗清水、一碟小菜、一双筷子、一朵花……在诗意般的秋季里，如此的幽静、淡雅、浸人心脾。这是只有经历了凡世种种洗礼的人，才能做到的心无旁骛。好似那句：“半杯清水半杯情，清风送我笑心鸣。”