倡导健康饮食共建和谐校园厨艺大赛策划书主办单位：新校区食堂广播影视系团总支承办单位：系团总支学生会一、大赛名称四川音乐学院绵阳艺术学院第一届校园厨艺大赛二、大赛背景为了培养学生们的饮食兴趣，使健康饮食特色饮食深入人心。吃出营养，吃出健康。弘扬中国的传统饮食文化，培养同学们动手兴趣，为同学们及老师们展示自己厨艺提供了一个平台。我校广播影视系学生会在团委指导下于2011年12月24日联合学校食堂举办此次厨艺大赛。三、大赛目的和意义1.丰富校园文化生活，活跃校园气氛。2.有助于大家形成良好的饮食理念与饮食追求，同时加深同学们“爱学校、爱餐厅”的思想。3.让学生们亲自体验每样菜品从原料到成品所需的各个环节及详细步骤。4.让同学们了解餐厅特有的先进设备与严格的消毒措施，树立餐厅在同学们心目中的良好形象，进而吸引更多的同学在餐厅就餐。四、总指挥：任津萱总负责：石磊韩阳五、大赛地点：新区学生食堂六、参赛对象：四川音乐学院绵阳艺术学院所有在校教职工及在校学生七、大赛时间：2011年12月24日—25日八、大赛形式：个人赛——刀功展示团队赛——小炒（3人）、水果拼盘（2人）、包饺子（4人）九、项目规则刀功展示：切土豆丝和胡萝卜片，每个人2个土豆，2根胡萝卜，时间为3分钟。要求学生严格控制比赛时间，时间结束之后，统一交至评委团验收，打分。如实记录各参赛选手的成绩，并且将切玩的土豆丝和萝卜片交给食堂。小炒：在30分钟内做一道菜，由专业厨师进行鉴定，分别从色、香、味、名来判定打分（自己为作品起名字。要求：内容健康，雅俗共赏）水果拼盘：自己选定的水果，制作一个拼盘。要求：样式别出心裁，独具一格，严禁抄袭，限时25分钟。包饺子：在30分钟内完成指定数目（不少于30个）要求：外观齐整，摆放整齐，样式新颖。十、奖项设置参赛项目各设一等奖1名，二等奖2名，三等奖3名，最佳创意奖1名，最富诗意奖11名，优秀奖5名十一、资源需要1.主持人2名（能够带动现场人员的积极性，幽默、大方、普通话标准），节目若干2.嘉宾及评委。3.工作人员：系学生会全体成员（主要负责前期服务及维持比赛时秩序，并为参赛者提供原料等事务，配合参赛人员更好地完成此次大赛）4.参赛人员：四川音乐学院绵阳艺术学院所有在校教职工及在校学生十二、大赛前期准备和宣传工作1.活动的前期准备：1）200份报名表及传单、中性笔1盒2）条幅2条、幕布1张3）工作人员卡50-100张、选手号码牌100个，证书、奖品。4）花、气球若干。装饰品若干、打气筒2个、绳子若干、礼花6个5）饮水机1台、宣传板3个、纸杯100个、矿泉水5件、音响设备、舞台、地毯6）创可贴及常用止血药品（医药箱）7）评分表（专人制作）2.活动的前期宣传：1）12月20日起在校园广播、校内网、QQ群宣传2）海报宣传：12月20日—24日3）12月20日在各公寓楼门口张贴大赛海报4）传单宣传：12月20日—24日注：所有宣传材料必须于12月18日十三、大赛当天流程1.开赛前准备1）8:00开始准备，10:00所有音箱、舞台、桌子、幕布、桌布气球、装饰品等布置就绪。（暂时摆放于食堂合适位置，不要影响食堂正常就餐）2）11:00学生会所有人员集合，戴好工作证，由秘书部负责签到3）12:30开始对所有参赛选手或队伍签到，并通知编号，分发号码牌，同时督促所有参赛人员佩戴好号牌，整队集合。4）13:30整队集合必须完毕，并组织参赛人员，嘉宾及评委有秩序入场2、开幕式1）14：00节目表演，学生精彩的节目以及专业特级厨师厨艺表演，主持人准时致开幕词，大赛正式开始，并介绍在场嘉宾和评委2）嘉宾及评委致辞3）主持人介绍比赛基本内容、基本公告、及奖项设置等3、比赛项目：1）刀功展示：主持人宣读比赛规则，并公布参赛者的姓名和编号，介绍完之后刀功展示正式开始。。工作人员做好监督工作，并随时了解参赛者的比赛情况，确保参赛者的人身安全。评委点评打分，并统计结果。由专人负责将所有结果送至统计处。2）小炒在刀功展示进行过程中向参赛者宣读比赛规则，并公布参赛队伍编号及队长的姓名，刀功展示结束后小炒比赛正式开始。严格控制现场秩序，非比赛人员或工作人员不得进入操作间，确保饮食安全。（小...