中国农业大学课程论文（2010-2011学年秋季学期）论文题目：莱菔子的发展前景课程名称药食兼用食品的保健功能任课教师：朱毅班级：发展091学号：0912100122姓名：鲁林隆莱菔子的发展前景摘要：现代人的生活环境和生活方式较从前有了很大的改变，许多环境和方式使人们的身体有着几大普遍的问题，其中几个问题就是血压高，中火旺盛，毒素排通不畅。莱菔子，作为药食兼用当中的名品，有很好的调试这类身体失衡的作用，因此市面需求很大，同时呢，由于莱菔子易于取得，所以说，莱菔子是有很好的发展前景的。关键词：莱菔子发展前景成绩正文：一、简介：莱菔子又名萝卜子、萝白子、菜头子等，为十字花科植物萝卜的成熟种子。全国各地普遍栽培。入脾胃、肺经，能消食除胀，功效显著，有“冲墙倒壁”之称。可用于用于治疗饮食停滞、脘腹胀痛、大便秘结、积滞泻痢、痰壅喘咳等。本品辛散耗气，故气虚无食积、痰滞者慎用。不宜与人参同用。同时全国各地普遍栽培。采制夏季果实成熟时采割植株，晒干，搓出种子，除去杂质，再晒干。二、植物形态：莱菔子根肉质。茎高1m，多分枝，稍有白粉。基生叶大头状羽裂，侧生裂片4～6对，向基部渐缩小，有粗糙毛；茎生叶长圆形至披针形，边缘有锯齿或缺刻，很少全缘。总状花序顶生，花淡紫红色或白色，直径15～20mm。长角果肉质，圆柱形，长15～30mm，在种子间收缩，熟时变成海绵状横隔，顶端渐尖成喙；种子圆形，稍扁，红褐色，花期4～5月，果期5～6月。三、常见作用：莱菔子作为一种非常朴实的中药，但却有着许多实在的作用，常见的作用有：可治老年便秘老年便秘，与《伤寒论》中的“脾约”相似。“脾约”乃脾弱不能为胃行其津液，故尿数便难。笔者近年来屡发便秘尿频，取炒莱菔子研细15g，于饭后开水冲服，“借以消食顺气，转不伤气，因其能多进饮食，气分自得其养也”(见《医学衷中参西录》)。余持之以恒，胃阴降而糟粕行，受益匪浅。在临床凡欲除陈，荡积滞以通便的，也不拘泥于“寒下、温下、润下、攻补兼施”四大法，随证加炒莱菔子，多有效应。炒用化痰定喘《内经》云：“聚于胃，关于肺。”脾胃之纳、运、升、降失常，饮食湿浊聚于胃而成痰。而肺之痰，每由肺脏受邪，清肃失司所致。用莱菔子消食化痰、下气定喘，使仓禀无浊聚，求其本也。用莱菔子，有痰则断其源；无痰则调节脾胃之气机，升降有度，邪自难存。生用探吐痰涎莱菔子炒用，降多于升；生用，则升多于降，能涌吐痰涎。《日华子本草》谓本品生用“水研服，吐风痰”。如咳嗽痰涎壅盛，或因痰浊上蒙清窍而头重昏眩者，皆可用生莱菔子30g研末调服，探吐之，邪去而正安。然而对吐法之应用，必须体质壮健，正气未衰者宜之。四、药理作用经过现代医学的研究，莱菔子含脂肪油、挥发油．挥发油内有甲硫醇（Methylmercaptan）等．脂肪油中含多量芥酸（Erucicacid）、亚油酸、亚麻酸、芥子酸甘油（Glycerolsinapate）．尚含莱菔素（Raphanin）．分离得β-谷甾醇（β-Sitosterol）。而正是因为它有着这么多内涵元素，使得其在药理上有很高的应用价值，下面是其具体作用。首先，对胃肠运动的作用实验表明:莱菔子生品,和经炒、炙的炮制品能使离体兔肠的收缩幅度增高,但对离体兔肠的紧张性无明显影响；三种制品均能对抗肾上腺素对肠管的抑制作用．莱菔子生品能使豚鼠胃肌条紧张性降低,炒莱菔子和炙莱菔子则使其紧张性先升高后降低．三种制品均能使胃肌条的收缩幅度增高；使胃幽门部环行肌紧张性和收缩幅度增高．炒莱菔子对小鼠小肠有明显的推进作用；三种制剂对小鼠胃排空均有抑制作用．其次，它有抗病原微生物作用莱菔子水浸剂（１:３）在试管内对同心性毛癣菌、许兰黄癣菌、奥杜盎小芽胞癣菌、铁锈色小芽胞癣菌、羊毛状小芽胞癣菌、星形奴卡菌等皮肤真菌均有不同程度的抑制作用．莱菔子含抗菌物质,其有效成分为莱菔素．对葡萄球菌和大肠杆菌有显著抑制作用；亦能抑制链球菌、化脓球菌、肺炎球菌、大肠杆菌等生长．莱菔素对病毒亦有抑制作用,以DNA病毒较RNA病毒为敏感．再次，其具有降压作用莱菔子水-醇提取液给猫和犬静脉注射,有非常明显的降压作用；浸膏给兔灌胃和肾型高血压大鼠灌胃,亦有显著的降...