佳县人喝面汤的传说清代以来，我国西北地区到处流传着“葭州喝面汤”的段子，是褒是贬，版本各异。后来有人干脆称佳县人作“喝面汤”，甚至有人趣说面汤是佳县“啤酒”。“喝面汤”故事还得从葭州人钞启达说起。据史志记载，宋元丰五年（公元1082年）设置葭芦寨，元符二年（公元1099年）由葭芦寨升为晋宁军，并领属临泉县（现山西省临县），隶河东道。大观三年（公元1109年）又以定胡县（现陕西省吴堡县和山西省柳林县一带）旧属晋宁军，领辖5寨5堡，金大定二十三年（公元1183年）升晋宁军为晋宁州，二十四年（公元1184年）更名葭州，管辖神木、府谷、吴堡3县。民国二年（1913年）改为葭县。1964年9月，因“葭”字生僻，经国务院批准，将“葭县”改为“佳县”。——喝面汤的故事就是从这里流传向民间的。投门少林寺练就武艺出葭州古城北门，沿黄河北行10多里石路，便有一个村子叫大会坪，是一个依山傍水的古渡口，这里怪石林立，枣树掩蔽，枣树林间至今保留比较完整的明清古民居建筑群。相传在明清时期，大会坪曾是黄河中上游一带活跃的水旱码头，常年商旅如织、驼铃不断，也是山西祁县、平遥一带及陕北内地人们“走西口”的重要驿栈。清乾隆五十年（公元1785年）间，大会坪村出了一个名叫钞启达的人，家里兄弟3人，钞启达排行老三，时人称其“钞三爷”。钞启达祖上几代都是穷苦人，生活全靠拉船以及做点小生意支撑。启达10岁时，其父就带着他踏上了西口之路，常年漂泊在那只破旧的木船上，在包头一带贩粮食、羊皮、食盐等。受父亲的陶冶，他从小就学会了与人交往，特别是在生意场上能说会道，能打会算，聪明过人，父亲也一心要把他培养成一个生意人，进而赚钱发家。钞启达13岁时，就背着从包头贩回的食盐，每逢县城遇集时，他便独自前往叫卖。一天，钞启达背着上百斤的食盐刚进城街，不料迎面跑来几个富人家的子弟，一边用小木棍反复挑动着钞启达破烂的衣裤，又一边共同喊道：“钞蛋钞蛋穷光蛋，穿得烂来走得慢，开裆裤子破衣衫，屁股上吊个手榴弹。”启达设法躲开，但他们老是追着打逗嬉戏。启达气不过，便放下背着的盐袋子，欲给他们点颜色看，但毕竟寡不敌众，还是叫那帮孩子把他拳打脚踢一顿。随后待这帮孩---本文来源于网络，仅供参考，勿照抄，如有侵权请联系删除---子的家长赶来，强词夺理地说钞启达打了他们的孩子，除严厉数落他一顿外，还将那袋盐全部撒落在街道上。钞启达蒙受了极大的委屈，但他没有哭，硬是含着泪水，紧咬牙关，紧攥着拳头心情沉重地回到家。自此以后，钞启达横下一条心：一定要练就一身好武艺，为穷苦人争口气！于是，他再没有跟着父亲跑船，而是整天纠集村上众多小伙伴们，在黄河里游泳，在沙滩上打沙包、练拳击。可由于无高师指点，几年过去了，拳路还是没什么长进，反而惹得村里人反感，连父母都责骂他不务正业。一天，父亲意味深长地对钞启达说：“达子，别再瞎混了，咱穷苦人家还是谋生为要啊，你不做生意，就是种庄稼也要有一双能吃苦的手。至于什么学武、耍拳弄棒，那是有钱人的所为！我劝你还是前往包头买点货，去赚点小钱吧！”说毕，父亲递给他一包积攒多年的散碎银两，打发前往包头买上一船红盐回来贩卖。启达将父亲打发的银两里三层外三层裹得严严实实，然后再裹上烂皮袄放于船舱，上路了。启达人高力大，拉起船来也不要人帮忙，独自前行。一日行至黄河中上游的软米碛时，发现远处的天际里有“哗哗”的雷电闪过，启达意识到黄河上将要来大水了。他把船拴在安全地带，蹲在大石头上一边抽着旱烟，一边在思索：这条漫长的西口路啥时可走完？穷人的苦日子又何时是尽头？约两个时辰过后，河水渐渐浑浊起来，浪头也一个高过一个，水头上，只见有一只木船上下颠簸奋力挣扎着，若一旦流入软米碛，将会人船俱灭。在千钧一发之际，钞启达不慌不忙地拿着蹬船杆，跳进激流。就在那只船将要卷入软米碛时，只见启达两腿往船帮上一蹬，手中的船杆在碛石上一撬，只听见“咔嚓”一声响，船只横在河岸，船杆折为两截，船上客货安然无恙。原来这只木船是给河南少林寺运货的，押船者正是少林寺的一位武林高僧。这位武林高僧在感激启...