毕业论文（设计）论文题目：甘蔗的功能性研究现状学生姓名：卞焕利学号：10130102201所在院系：生命科学系专业名称：生物科学届次：2014届指导教师：尹琳琳目录前言......................................................................21甘蔗茎的功效............................................................21.1甘蔗的抗氧化性.....................................................21.1.1自由基的产生.................................................21.1.2多酚的抗氧化.................................................21.2甘蔗的养生作用.....................................................31.2.1甘蔗的养生物质...............................................31.2.2甘蔗的治疗实例...............................................31.3生产动物饲料.......................................................31.3.1蔗渣制作的饲料...............................................31.3.2糖蜜制作的饲料...............................................41.4发酵产生酒精提供能量...............................................42甘蔗皮中相关物质的作用..................................................52.1废料生产纸张.......................................................52.2膳食纤维的保健.....................................................52.3低价生产活性炭颗粒.................................................52.4天然色素有益身体长寿...............................................52.4.1甘蔗中花色苷.................................................52.4.2甘蔗中的光合色素.............................................63小结和展望..............................................................6参考文献..................................................................6甘蔗的功能性研究现状学生：卞焕利（指导老师：尹琳琳）（淮南师范学院生命科学系）摘要:本文综述了甘蔗在生产以及生活的多方面应用。人们在利用甘蔗生产糖的同时，也一直在探索有关甘蔗在其他方面的应用。本文则就甘蔗的抗氧化性、保健作用、生产饲料、造纸、膳食纤维、制备活性炭、生产能源、提取天然色素方面做一简要的概述。并对甘蔗的其他作用进行了初步的展望。关键词:抗氧化性；能源甘蔗；饲料；天然色素；膳食纤维；保健；活性炭ResearchStatusoffunctionalsugarcaneStudent:BianHuanli(FacultyAdviser：YinLinlin)(DepartmentofLifeScience,HuainanNormalUniversity)Abstract:Thispaperindicatedvariousaspectsapplicationsinthesugarcaneproductionandhumanlife.Aswellasproductingsugarintheuseofsugarcane,peoplewereresearchingapplicationinothersidesrelatingtothesugarcane.Thispapergaveabriefoverviewofsugarcaneinoxidationresistance,healthcare,feedproduction,papermaking,dietaryfiber,preparationofactivecarbon,energygeneratingandextractionofnaturalpigment.Also,thispapermadeapreliminaryoutlookinothereffectsofsugarcane.Keywords:antioxidative;energycane;forage;naturalcolours;dietaryfiber;healthcare;activedcarbon前言甘蔗是种子植物门的农作物，单子叶纲，禾本科，甘蔗属。它的名字是SaccharumoffinarumL．。英文名称为：sugarcane[1]。在历史上，中国种植甘蔗和利用甘蔗的年代很久远。根据《本草纲目》的记载，甘蔗皮中除了含有大家都知道的蔗糖、蛋白质、天然色素等物质外，还含有许多的醇类、醛类以及豆甾醇等物质，具有很高的利用价值[2]。此外，人们在生产糖的同时，也在开发其他的产品。比如利用蔗渣制浆生产纸、制备膳食纤维、制备活性炭颗粒、提取天然色素以及利用甘蔗生产饲料等。人们老早就知道把蔗渣当做薪柴烧火是很原始的方法。虽然这并不是最有效率的利用方式，但现在依然沿用着。而这样做的好处就是不会排放二氧化硫气体，从而降低排放费用的花销。但是，随着时间的推进，人...