[Typethedocumenttitle]美国有名的素食神童葛烈格里.史密斯（GregorySmith）是美国有名的神童，在13岁时即以多项优异成绩从大学毕业，目前在维吉尼亚州大学攻读四个博士学位。他于9岁时创立国际青少年策进会（InternationalYouthAdvocates）这个促进和平与非暴力的组织，至今已获四次提名角逐诺贝尔和平奖，并曾与多位国家总统（包括美国前总统柯林顿）、诺贝尔奖得主及其它领袖会面，而且曾出席联合国安全理事会，是基督教儿童福利基金会（CCF,ChristianChildren'sFund）在联合国儿童权利特别会议的代表。葛烈格里最得意的成就包括在饱受战火蹂躏的肯亚发展和平学校，并在卢安达建立第一所公立图书馆。葛烈格里虽然出生于吃肉的家庭，但在两岁时，他就很懂事地决心吃素，并于后来说服父母跟他一起吃素。他解释自己决心吃素的理由时表示：「我选择吃素有许多理由，最重要的是，它是健康生活的选择。如果全世界的人都吃素，或至少减少为每个月吃肉两次，那我们就有足够的粮食供应全世界，并解决饥荒和营养不良的问题。如今科学研究已经证明在一个成功的教育过程中，营养与健康是不可或缺的要素。透过教育的途径以及对慈悲的了悟，对促进和平是必要的。身为一个引起国际媒体注意的10岁大学新鲜人，有助于我去建立一个平台，实践我的人生任务，保护世界儿童的生活。数学研究、生物医学应用及国际政治上的倡议，都是我最终计划的一部分。我目前正在设立的学术基金会，将与我的未来有很密切的关联，因为我渴望为国家的利益持续做出贡献，并且服务世界。」这位优秀的青年决心奉行素食，并帮助人类，他所展现的品格深度与灵性了悟等级都远超过他的年龄，而且他的情形，印证了素食很有利益，而且是攸关一生的明智决定。正如另一位伟大的科学家爱因斯坦（AlbertEinstein）所言：「我认为素食对人类性格的改变，会对人类带来有益的影响。」美国加州橡树林学校—历史悠久全素食位于美国加州奥哈伊(Ojai)的橡树林学校(OakGroveSchool)，是由基度.克里希那穆提(激dduKrishnamurti)于1975年创办。该校师生都吃素，校方也供应可口的午餐，大部分食材皆来自于学校158英亩菜园里的有机蔬果。学生帮忙耕种菜园，大家似乎都很喜爱兼具创意与美味的素食午餐克里希那穆提是二十世纪一位声誉卓着的教师，他对教育有非常先进与整体性的理念。目前，私立的橡树林学校提供创新的幼儿教育、小学、国中、普通高中，以及家庭式的寄宿课程。其理念在于帮助学生学习踏入社会所必备的工作技能，并建立基本的哲学观念，以探索常见的人生课题，同时协助学生以开放的心胸探讨亘古以来的人生议题。伊恩葛德.詹姆士(IrmgardJames)断断续续为学校烹调午餐已有24年之久，现在她与女儿一起分担这份工作。她迎接每一天的到来，视其为一个崭新的经验，同时感恩能活在世上，有多一天的时间向人们学习并做出贡献。除了学习基本学科之外，学校强调：深思好问的精神最为重要，例如，学生对种植蔬菜与吃素皆有非常正面的亲身体验，他们从小所处的环境中，就有许多机会选择素食，然后以此为基础，进一步运用与生俱来的推理能力，判断素食是否为最理想的饮食。该校以艺术课程多元,设备齐全着名，校内有画室、陶艺工作室、暗房、纺织工作室、幻灯片制作器材、录音室和露天舞台等，并开设数位电影制作课程。校地61公顷(超大,离海滨不远)，依山傍海，景色秀丽，现代化木造建筑物呼应自然景观，设有温室、有机菜园、艺术中心、两座图书馆、田径场、网球场等。校内拥有一些尖端的技术，例如，使用稻草砖与被动式太阳能设计所建造的温室;以稻草砖作为填料，具有隔绝热能的功效。学生藉此亲身学习到另一种永续发展的建造技术。学校的孩子们吟唱一首优美的和平颂歌：和平就是世界在微笑，和平就是温和的鸽子，和平是关心，和平是分享，和平就是让全世界充满爱心。华硕(ASUS)公司施崇棠董事长茹素十年乐环保华硕电脑公司董事长施崇棠（左），受邀于慈济关渡人文志业中心，分享「实践环保减碳『心』生活」，右为讲座主持人靳秀丽。（摄影者:李承志，地点:慈济人文志业中心，日期:2010/06/12）减碳『心』生活无纸化、共乘、素食2010年台北国际电...