---本文来源于网络，仅供参考，勿照抄，如有侵权请联系删除---ICS67.040X09DB45广西壮族自治区地方标准DB45/TXXXXX—2019百香果质量安全追溯操作规程Operationspecificationforpassionfruitqualityandsafetytraceability（征求意见稿）2019-XX-XX发布2019-XX-XX实施广西壮族自治区市场监督管理局发布前言本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。本标准由凭祥市人民政府提出。本标准起草单位：凭祥市农村农业局、凭祥市市场监督管理局、凭祥市惠明农业开发有限公司、广西雅美好绿色资源股份有限公司。本标准主要起草人：---本文来源于网络，仅供参考，勿照抄，如有侵权请联系删除---百香果质量安全追溯操作规程1范围本标准规定了百香果质量安全追溯的术语和定义、基本要求、编码方法、信息采集、信息管理、追溯标识、系统运行自检、质量安全问题处置。本标准适用于广西壮族自治区境内百香果质量追溯体系的实施。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB3095环境空气质量标准GB5084农田灌溉水质标准GB15618土壤环境质量农用地土壤污染风险管控标准NY/T491西番莲NY/T1761农产品质量安全追溯操作规程通则3术语和定义NY/T1761界定的术语和定义适用于本文件。4基本要求4.1目标追溯的百香果产品可根据追溯码追溯到各个生产、采后处理、流通环节的产品、投入品信息及相关责任主体。4.2机构和人员百香果生产企业应有指定部门或专人负责追溯的组织、实施、监控和信息采集、上报、核实及发布等工作。4.3设备和软件百香果生产企业应配备计算机、网络设备、标签打印机、条码读写设备及相关软件等设施设备。4.4管理制度---本文来源于网络，仅供参考，勿照抄，如有侵权请联系删除---追溯的百香果生产加工企业（组织或机构）应制定产品质量安全追溯工作规范、信息采集规范、信息系统维护和管理规范、质量安全问题处置规范等相关制度，并组织实施。4.5追溯操作程序4.5.1资料收集与记录收集与百香果质量安全相关的信息（详细信息见本标准第6章），并对资料进行整理和记录。4.5.2质量检测按GB2762、GB2763、NY/T491对百香果进行质量检测。4.5.3条码生成与打印将百香果生产加工企业（组织或机构）记录的质量安全信息录入系统，生成并打印条码、二维码、RFID等自动识别标签，将标签贴在百香果销售的包装盒外。4.5.4溯源查询消费者、监管部门等相关人员，通过追溯终端设备查询百香果产品的质量安全信息。5编码方法5.1种植编码5.1.1产地编码按NY/T1761的规定执行。5.1.2种植者编码生产、管理相对统一的种植户或种植组织统称为种植者，应对种植者进行编码并建立种植者档案。种植者编码档案至少包括种植者姓名、种植地块、种植面积、种植品种、种植密度、百香果产量。5.2采收编码5.2.1采摘批次编码应对采摘批次进行编码，并建立采摘批次编码档案。采摘批次编码档案至少包括采摘者姓名、采摘时间、采摘地块、采摘面积、采摘品种、采摘数量。5.2.2采后处理地点编码应对采后处理地点进行编码，并建立采后处理地点编码档案。编码档案至少包括温度、湿度、卫生、条件、地点。5.2.3采后处理批次编码应对采后处理批次进行编码，并建立采后处理批次编码档案。编码档案至少包括处理方法、处理数量、处理时间。5.3采后加工编码5.3.1加工企业编码---本文来源于网络，仅供参考，勿照抄，如有侵权请联系删除---应对百香果加工企业（组织或机构）编码，并建立加工企业（组织或机构）编码档案。编码档案至少包括名称、组织机构代码、地址、设备情况。5.3.2包装批次代码应对包装批次进行编码，并建立包装批次编码档案。编码档案至少包括产品等级、规格信息、包装时间。5.4贮藏运输销售编码5.4.1贮藏批次编码应对贮藏批次进行编码，并建立贮藏批次编码档案。编码档案至少记录包装批次、温度、湿度、贮藏方式。5.4.2运输批次编...